Halal kyllinger: hvad er forskellen?

Dette udtryk bekræfter, at kødet er lavet i fuld overensstemmelse med told og islamiske kanoner. Den indeholder ikke de komponenter, der ikke kan spises muslim (haram). Halal kyllinger - det er et produkt, ren både fysisk og åndeligt. Og ved den måde, kan det spises ikke kun muslimer, men også folk af anden religion.

Hvad er "halal"

Sådant kød anses for at være meget nyttig. Animal der slagtet i overensstemmelse med denne tradition, helt tappet for blod. Det har en rødlig skær. Blod, som du ved, er det medium af godhed for udvikling af bakterier, herunder patogener og. Processen med deres reproduktion kan begynde inden for få minutter efter halshugning af fugle, og det har en skadelig karakter. Halal kyllinger ikke har denne ulempe. Udover kød har en række andre vigtige egenskaber.

Halal produkter

Ifølge islamisk tradition, bør maden indtages kun helt raske dyr opfedes uden brug af biologiske tilsætningsstoffer, der er den særlige foder. Kun de skal slagte frigørende blodet. Ifølge islamiske regler, halal kyllinger kræver streng overholdelse af rituelle slagtninger. Samtidig nævnte han Guds navn. Også et must er den del af halsen arterier, komplet afblødning af hver slagtekrop.

Hvad et ansigt brugt

Dag på fjerkræbedrifter bruge 2 typer slagtning: manuel og mekanisk (roterende kniv). Minearbejdere skal være af den muslimske tro (dog tillod jøder eller kristne).

Automatisk måde, selvfølgelig, er producenterne bruger mere end til manuel, da det er mere rezultativen. På fjerkræbesætninger fjerkræ, leveret fra fjerkræstalde, hang ved deres fødder på transportbåndet. Så, under vejledning af eksperter i standarder i forbindelse med gennemførelsen af denne proces, en af arbejderne læste bønnen.

Efter at controlleren trykker på en knap, og hængende fugl ankommer på transportbåndet. Og cirkulære knive ofrede fugl. Ulemperne ved denne metode omfatter det faktum, at kyllinger halal ankommer til slagtning kan variere i størrelse, hvilket betyder, at klingen roteres, ligesom en hånd-mølle, og nogle gange vil gøre indsnit, der fører til en komplet afskåret halse af fugle. Ifølge sharia, sådan slagtekrop bliver uautoriseret til mad. Hertil kommer, nedskæringer, er det ikke i krydset hoveder med hals, forkert skåret op jugularis Wien kan gøre kødet af dårlig kvalitet ublodig. I dette tilfælde, kyllingekød er forkasteligt, forbudt for forbrug.

Men med den rituelle slagtning af manuel arbejdstager gør et dybt snit klinge kniv i nakken, så begge var involveret i halspulsåren til halsvenen. Umiddelbart før slagtning man udtaler Guds navn og bøn. Hvis det ikke var udtalt, er det kød betragtes haram.

Fugle ikke klæde sig, så længe blodet ikke flyder ud af ligene. Og rigtigheden af selve processen, for den tid og temperatur regime, omhyggeligt rensning, yderligere emballage emballage poser på kyllingefarm overvåges med rigor controllere Standards Committee "Halal".