Hvad er fordelene og skadelige virkninger af pølse ost?

Af alle fermenterede mælkeprodukter, måske den mest foretrukne for mange er ost. Nu på salg kan du finde mange af sine sorter, fra smeltende og efterbehandling med eksotiske blå ost. Men for mange af vores landsmænd favorit er pølse siden barndommen. Dens en dejlig røget smag er husket i lang tid. Desuden er det stadig attraktivt og dens lave, sammenlignet med andre oste, prisen. Derfor indtil nu, er dette produkt udsolgt så hurtigt som før. Men fordelene og skadelige virkninger af pølse ost ikke kendt af alle. Faktisk mange skrupelløse producenter begyndte at trække sig tilbage fra sine produktionsstandarder og tilføje kunstige ingredienser.

Hvad gør pølse ost?

Fordele og skadelige virkninger af dette produkt vil blive klart, hvis vi betragter dens struktur.

For sin produktion kommer fra deklasserede eller udløbet ost hårde og bløde sorter. Den samme mængde af tilsat ost, smør og fløde. Fordele og skadelige virkninger af pølse ost forklares ved de tilsætningsstoffer, som det er sammensat. Det er obligatorisk særlige-nedsmeltninger salt. De bidrager til at opnå den rette konsistens, fremme blanding af alle komponenter og tillader ikke osten at størkne til sin oprindelige tilstand. Sådanne stoffer indbefatter natriumcitrat eller natriumphosphat. Tilføjet til pølse og ost, krydderier og krydderurter. Nogle sorter erhverve røget smag på grund af tilstedeværelsen i sammensætningen af den flydende røg. Sommetider skrupelløse fabrikanter tilføje kunstige smagsstoffer, farvestoffer, palmeolie og vegetabilsk fedt i ost pølse. Fordele og skadelige virkninger af et sådant produkt med en viden om denne kendsgerning er indlysende.

Hvordan laver pølse ost

Alle nødvendige komponenter er jorden i en særlig installation, og blandes derefter og sendes til kedlen-smelteren. Der, ved en temperatur på 95 grader og ved hjælp af specielle stoffer osten smelter og bliver til en homogen masse.

Derefter, ved hjælp af en speciel sprøjte det ekstruderes til emballering af plastfolie eller cellofan batonoobraznoy formular. Derefter blev det delt op i bidder, afkøles og sendes til rygning. Røget ost i tre timer ved hjælp af savsmuld ingen røgfyldte træarter - birk, eg og elletræ. Men nogle gange røget smag giver osten en særlig tilsætningsstof. Klar ost pølse er yderligere placeret i et vakuum emballage og sendt til markedet.

Nyttig hvis pølse ost

Fordele, skade, sammensætningen af dette produkt er sjældent forbrugernes interesser. Hvem elsker den bløde ost med duften af røg, vil han købe det, selv om pakken vil blive skrevet som det er farligt. Men i virkeligheden er dette produkt endda nyttige. Dette gælder dog kun for den ost, som er lavet af alle regler. Han er bedre absorberes end hård ost, og indeholder mindre kolesterol. Osten pølse meget A-vitamin gruppe, og har en D-vitamin, PP og B. Desuden omfatter calcium, phosphor og folinsyre. Den indeholder også natrium, kalium, kobber, zink og jern. Kvalitativt osten er organiske syrer, lipider og proteiner. Og husk på, at det bør kun indeholde dyr fedtstoffer.

Dette er osten kan være nyttige såvel som andre mejeriprodukter, fordi det:

- øger immunitet;

- styrker negle, knogler og hår;

- normaliserer syre-base balance;

- har gavnlige virkninger på det kardiovaskulære system.

Harm pølse ost

Han ser på den konstante brug af lav kvalitet. Kunstige smagsstoffer og tilsætningsstoffer kan forårsage allergiske reaktioner og tarmlidelse. Fordele og skadelige virkninger af pølse ost kendte til læger, fordi flere og flere mennesker klager over hævelse, tryk og allergier i de seneste år. Misbrug af defekt produkt kan forårsage øget kolesteroltal, fedme, åreforkalkning og lidelser i fedtstofskiftet. Ikke anbefales at spise store mængder af ost, røget. Fordele og skadelige virkninger af produktet - i sin sammensætning. Han er en meget højt kalorieindhold, og indeholder en masse salt.

Hvem bør ikke spise pølse ost

Dette produkt er ganske billig, så det er meget populære blandt forbrugerne. Det anvendes i færdig form, føjes til pizza, salater, kager, første og andet kurser. Hvad er fordelene og skadelige virkninger af pølse ost, næppe nogen mener. Men ernæringseksperter anbefaler ikke at spise det med nogle sygdomme. Bør opgive den foretrukne produkt til dem, der har:

- gastritis, mavesår og hyperaciditet i maven;

- nyresygdom;

- en tendens til fedme;

- kardiovaskulære sygdomme;

- arteriosklerose og hypertension;

- en tendens til ødem.

Men selv helt raske mennesker ikke glemme, hvad fordelene og skadelige virkninger af pølse ost. Og i så fald, når du ønsker at nyde dine foretrukne produkt, skal du vælge en bona fide producent. For at bevare sundhed, du har brug for at læse sammensætningen af ost. Det behøver ikke at indeholde smagsstoffer, vegetabilske fedtstoffer og andre kunstige tilsætningsstoffer.