Hvad er squash. madlavning

For beboerne i Rusland zucchini - ikke længere en eksotisk frugt. Nyttige og velsmagende grøntsager dyrket i haven ved vores land i over et århundrede. Men tyve eller tredive år siden, russerne vidste kun et stort udvalg af squash med en tyk uspiselige skind og store frø. Fellow af denne grøntsag er zucchini. Det repræsenterer zelenoplodnyh zucchini, der har en cylindrisk form. Denne sort er importeret til os fra det solrige Italien.

Hvad er forskellig fra den zucchini squash? Denne grønne grøntsager har en sart hud, der kan spises. Og kødet af det er meget mere mørt og lækrere end sin hvide modstykke. Hvis en almindelig værtshus under vækst fylder deres stilke og blade hele blomsterbed, så det ikke vokser zucchini. Grow denne grøntsag kan være på altanen i en by lejlighed. Renterne havde et stort, og modning hastighed er meget højere end for hvide zucchini.

Zucchini og forskellige lagringsbetingelser. Dens frugter kan være i et rum med omgivelsestemperatur. I dette tilfælde vil de være fint. Skræl hvide zucchini under sådanne opbevaringsbetingelser hurtigt bliver gule og crack. Frugterne begynder at rådne og hurtigt komme i forfald.

Hvad er squash? Denne grøntsag har optrådt mange århundreder siden i Syd- og Mellemamerika. Der er arkæologiske fund, dokumentation for alder af disse planter, der er ni tusind år. I Europa zucchini begyndte at vokse i det sekstende århundrede, men værdsat de var kun italienerne. Oversat fra sproget i de mennesker ordet "zucchini" betyder "lille græskar". Dette er ikke overraskende, fordi den ideelle størrelse af frugterne af denne grøntsag - femten centimeter.

Hvad er de zucchini for menneskers sundhed? Den kemiske sammensætning af denne grøntsag er tæt på hvide zucchini. Men på samme tid, de næringsstoffer, der er i det, meget hurtigere og mere let absorberes af det menneskelige legeme. Som en del af zucchini er fedt og protein, umættede og mættede organiske fedtsyrer. I små mængder spiseforstyrrelser kulhydrater, kostfibre, simple og komplekse sukkerarter. Mange i de zucchini rent vand. Af de mineraler grøntsag prale tilstedeværelsen af kalium. Der er en høj magnesium og jern, fosfor. Som en del af zucchini er domineret af vitaminer, der tilhører gruppen B samt A, C, E og PP. Den er rig på caroten og pektin. Således det spørgsmål, som er zucchini, kan besvares uden tøven, at denne grøntsag er et værdifuldt diætetisk produkt.

Spise denne slags zucchini nyttige for mennesker med leversygdom. Grøn-flået squash og hjælper i tilfælde af problemer med fordøjelseskanalen. Courgetter - det bedste produkt til diabetikere. Dette skyldes et lavt indhold i vegetabilske kulhydrater og fedt.

Hvad er de zucchini for dem, der ønsker at slippe af med de ekstra kilo? Dette er et reelt finde. De grøntsager på hundrede gram indeholder fra atten til syvogtyve kalorier. Endvidere indtagelse af zucchini fremmer udskillelse af overskydende væske. Denne evne hjælper den vegetabilske og anti-ødem.

Madlavning zucchini vil være mere vellykkede, hvis du bruger de unge frugter. De er sundere og lækrere fuldmodne zucchini, og absorberes af kroppen meget bedre. Unge frugt rist for at tilføje dem til salater eller bruge som en garniture til den færdige bagt fisk eller kød. Af dampede zucchini kan mosede. Det vil være perfekt kombineret med den ristede lam. Lille frugt størrelse finger tilføje timian stegt i smør. De fås sprød og særdeles velsmagende. Blandt opskrifterne har zucchini forskellige saucer. Vegetabilsk er perfekt til enhver parabol, da det har kompatibilitet med stort set alle produkter.