Adygei ost: kalorieindholdet pr 100 gram, sammensætning, nyttige egenskaber og kontraindikationer. Opskrift madlavning derhjemme

Kaukasisk saltlage ost er særdeles elsket af forbrugerne. Og det er ikke tilfældigt, fordi de er meget velsmagende og sund. Hertil kommer, deres fordel er forholdsvis lavt kalorieindhold, som giver dem mulighed for at blive brugt i diætetik.

Denne artikel vil fokusere på den ene fantastiske fad af kaukasisk køkken. Dette produkt - Adygei ost. Kalorieindholdet pr 100 gram det er lavt, så det er så populært i vores land. Hertil kommer, dette produkt er den nationale parabol af tjerkessisk køkken.

Historie og beskrivelse

Der er mange legender om forekomsten af ost. I Adygei har også sin egen version af oprindelsen af denne velsmagende og sundt produkt. Ifølge de Nart sagaerne, at der forekommer i en række folkeslag i det nordlige Kaukasus, hemmeligheden bag hans han fortalte den unge pige gud Amysh en belønning for at redde besætninger af dyr i stormen.

Så hvad er Adygei ost (kalorie indhold pr 100 gram det er ret små)? Det er en blød mælkeprodukt med en stærk smag og delikate konsistens. Produktionen omfanget af sine producere to typer: røget og frisk. Som råvare mælk.

Kalorieindholdet og sammensætning af ost

Dette produkt kan rette kaldes en diæt, fordi det er ikke-fedtet i naturen. Adygei ost, kalorier per 100 gram, som er kun 226-240 kalorier, er nyttig for alle: både børn og voksne. For én sandwich til morgenmad skal bruge omkring 25 gram, hvilket er 60 kcal. Hvis du spiser om morgenen selv et lille stykke af denne nyttige produkt, du berige din egen krop en masse vitaminer og mineraler. Den indeholder mange nyttige stoffer Adyg korrekt kogte ost kalorieindhold pr 100 gram det er så lille (i sammenligning med andre sorter), at den kan tjene som et afskrækkende fra overspisning. Ernæringseksperter anbefaler at spise det ofte nok.

Dette Adygei ost (kalorie indhold pr 100 g, må ikke overstige 300 kcal) er meget nyttigt at inkludere i din kost så ofte som muligt, fordi det har en høj næringsværdi. Det er blevet bevist, at proteinerne ifølge mælkeproduktet assimileres af den menneskelige krop er næsten 100%. Selv hvidt kød eller fisk ikke har en sådan indikator. I 100 g ost er indeholdt kun 16 gram fedt, 1,5 g kulhydrater og 19 gram protein.

Dette produkt er, uden overdrivelse kan kaldes enestående i sin art. Det faktum, at det indeholder en enorm mængde af essentielle aminosyrer og uden hvilken den menneskelige krop ikke kan fungere ordentligt.

nyttige egenskaber

Adygei ost er godt for børn og voksne. Dette produkt er almindeligt anvendt af atleter i kosten, da det fremmer hurtig muskel gevinst. De, der har lidt en form for sygdom, tjerkessiske ost er også nødvendigt, da det hjælper på kort sigt at returnere alle brugte næringsstoffer. Under graviditet og amning den kvindelige krop har brug for konstant at genopbygge lagre af calcium. Adygei ost og hjælp til at klare dette problem.

I forbindelse med korrekt ernæring givet mælkeprodukt vil bidrage til at styrke dit helbred. Det er ingen tilfældighed levetiden highlanders og deres udholdenhed glæde og overraske alle. De har endda i alderdommen adskiller godt helbred og lever til 100 år eller endnu flere.

Kontraindikationer

Desværre, Adygei ost der er kontraindikationer. Så kan det ikke bruges til folk, der er allergiske over for mælk. Denne ost, såvel som andre arter, omfatter en øget mængde af tryptophan. Denne syre kan udløse en alvorlig hovedpine. Mennesker, der lider migræneanfald, bruger adyghe ost ikke anbefales for ofte.

Hvordan vælger og hvordan man opbevarer Adygei ost?

Adygei ost er den mest populære blød ost. Hans mange mennesker køber, men ikke alle ved, hvordan man vælger det. Husk, at det Circassian ost kan sælges kun vakuumpakket. Enhver anden emballage tyder på, at før du et defekt produkt. Bemærk vakuum emballage: den skal være forseglet. Hvis du finder en pakke fugt, ikke købe dette produkt.

Pakket ost skal købe med omhu, at være opmærksom på de udløbsdatoer. Kig på udskårne stykker, spredt ud på hylden. De er spor af mug og fugt? Du er velkommen til at passere forbi! Ost okay? Så købe! Vær opmærksom på, at udløbsdatoen må ikke være mere end 35 dage, forudsat korrekt opbevaring.

Hvad andet bør fokusere deres opmærksomhed, så det er på produktet. Typisk ost er Adyg kalorie pr 100 gram (fedtindhold det også er lav) total 300 kcal og endnu mindre. Det bør kun være fremstillet af pasteuriseret mælk, osteløbe, serum og salte deraf. Ingen andre ingredienser og bestanddele til stede i den ikke burde.

Et par ord om udseendet. Tjerkessisk ost kan være både hvid og creme farve. Hue taler ikke om kvaliteten af produktet, det afhænger af fedtindholdet i mælk, som blev brugt i produktionsprocessen eller teknologien.

Lugten bør ikke være ubehagelige og skarpe. Hvis du pludselig føler ammoniak eller muggen lugt, det angiver kun, at der under produktionen af mælk blev inficeret med E. coli eller bakterier, gær.

Så du har købt Adygei ost. Kalorieindholdet pr 100 gram, proteinindhold - det er hvad du skal være særlig opmærksom. Alle oplysninger angivet på emballagen af producenten. Ankommer hjem, straks placere den i køleskabet. Opbevar ikke ost i lang tid, ellers mug kan danne på det. Hvis dette skulle ske, fortryder ikke og sikkert disponere over den forkælede produkt. Sundhed er dyrere!

Du kan fryse osten ved en temperatur på op til minus 5 grader, så det vil fortsætte meget længere. Holdbarhed i dette tilfælde er mere end to måneder.

Opskrift madlavning derhjemme

Hvis du ikke har tillid producenterne, kan du prøve at tilberede en lækker ost med dine egne hænder. Det er ikke nogen big deal.

For recept kræves for at fremstille tre liter mælk, teskefuld af citronsyre og en halv teskefuld salt. Tag en gryde med en tyk bund. Hæld kold mælk i det og sætte det på en tallerken. Forbered en sigte eller dørslag, Dæk gaze og sat i en anden gryde. Mælk begynder at koge straks Hæld citronsyre og blandes. Efter et par minutter ost begynder at adskille fra vallen. Så massen kastes tilbage på sigten. Gaze fortrængning sammen og danner et hoved ost. Vi flytte bundt ned og give til dræne serum, hvert tiende minut, forsinke strammere. Slip derefter ost fra ostelærred, smag til med salt på alle sider og cool. Efter at dække tallerken dyb skål og sted i køleskabet. det handler om en uge, der skal lagres.

Prøv at lave mad derhjemme Adygei ost (kalorie indhold pr 100 gram sammensætning og nyttige egenskaber vil være den samme som i produktet fra butikken) og nyde sin vidunderlige smag!