Hvordan til at tilberede et velsmagende skovsyre suppe

Supper og borscht med skovsyre kan tilskrives sæsonmæssige, forår og sommer køkken. Selv hvis du fryse friske krydderurter, koge det og måske midt om vinteren. Hvem kan ikke sætte pris på en flot zelonenky farve og smag af suppen med en let syrlighed! Det er de retter tilberedt og præsenteret for dig.

Suppe af skovsyre

Sorrel suppe er nærende og tilfredsstillende, hvis væsken er infunderet for at tage stærk kød bouillon med ben - oksekød eller svinekød, men ikke alt for fedtet. Ved et pund kødprodukter det kræver sorrel fra 400 til 450 g, og løg selleri rødder, persille - som 200-250 gram. Passirovki olie og mel - 2-3 spiseskefulde. Hvis du ønsker at lave mad skovsyre suppe med æg, koge hårdkogte så mange af dem, således at hver plade kan sættes på de halve eller kvarte.

Vi fortsætter til præparatet. Forberede bouillon, fjernelse skala og salt kødet under tilberedning vand. Derefter fjerne knoglen. Løg (hvis der er ikke kun hovedet, men også fjer, tage dem også) og rødder snittes fint og steges i olie. Men de kan bare koge, kastet ind i bouillon. Men når ristning komponenter skovsyre suppe viser sig lækker. Hæld i gryden lidt mere mel og svits. Sorrel vaske og ragout separat i en lille mængde vand. Når den er fremstillet af blødt, fold i et dørslag og gnid gennem en sigte. Tilføj vægt til roden, bland og lægge ud hele bouillon. Krydr med salt, drys i paprika, rør rundt og kog i 20-25 minutter. Når skovsyre suppe er klar, hældes den på plader, sætte dem i æg og greens. Tilbyd til påfyldning creme. Skålen viste sig store i alle henseender!

suppe gryderet

Enhver klassiske opskrift madlavning der er mange muligheder. Dette gælder især for retter populære, favorit, med mange fans. For eksempel, ofte kogt skovsyre suppe med sprængt oksekød, og det viser sig, det er ikke værre end i kødet. At koge det, skal du bruge:

- kødkonserves - fastsættes 2 skeer på en tallerken;

- en flok sorrel;

- 4-5 kartoshinu;

- 2 gulerødder;

- løg;

- krydderier og krydderier;

- lidt citronsyre eller sur æble par.

I vegetabilsk olie brunet løg og hakket skovsyre. Det varme vand i gryden til at sætte skiver kartofler og cirkler - gulerod. Når de er næsten klar, tilsæt løg med skovsyre, tilsæt salt, tilsæt krydderier, peber, lidt syrnet. I slutningen put gryderet, til at drive et par testikler - og lad koger. Klar sorrel suppe af varmen og lad det trække under låg. Fremragende ham egnet sort brød og creme fraiche.

serveres Denne suppe som en varm og kold. Det er dejligt at slukke tørst og køle af i sommervarmen. Og takket være tilføjelsen af kødet er godt mættet. Et særligt højdepunkt parabol giver den første peberfrugt og selleri, dild. Fordi ingen skade vil blive sat i suppen med skovsyre peber, rød bedre, skær den i kvarte eller strimler. Rødder kan præ-stegt eller kogt med andre komponenter. For at opnå større rigdom i denne suppe anbefales at fylde ris, unge ærter (på dåse) grønne bønner. Spill på plader, hver hælde lidt hakkede dild. Ofte bliver det sure skålen er ikke citronsyre og serum af syrnet mælk. Denne såkaldte rustikke udgave af skålen.