Hvordan at tilberede en lækker suppe af kylling indmad: opskrift og tips

Hvad er de grundlæggende regler for udarbejdelse af de første retter, der bruger fjerkræ? For eksempel, kogt kylling suppe med eller uden indmad dem? Nogle husmødre forberede det uden at bruge kød stykker eller fileter, som er bedre til at lave en fuld hovedret. Efter alt, kan rige bouillon få ganske velsmagende og indmad. I denne artikel vil du finde nyttige tips, hvordan man laver suppe fra kylling indmad, i betragtning af produkternes egenskaber taget. Er baseret på ovenstående anbefalinger, og usædvanligt ved første øjekast, vil sammensætningen af skålen være en af de mest elskede.

Hvilke dele af fjerkræ er normalt bruges til at lave suppe fra kylling indmad?

Mange husmødre undtagen for hjertet, maven og leveren er sat i madlavning i vand og stykker af nakke stiv ryg, skære kødet fra kroppen. Nogle gourmeter bare vild med kylling fødder og hoveder. I løbet er det hele efter eget valg. Det er muligt at udføre madlavning suppe fra det fulde sæt, derefter fjerne en del af det, er ikke særlig attraktivt for fodring, for eksempel kun forlader kødfulde indmad.

Hvordan laver suppe fra kylling indmad gennemsigtig og uden mærkelig lugt?

Hvilket påvirker kvaliteten af suppen? Uklarhed og særlige smag af suppe kan bibringe leveren. Kødfulde stykker undertiden indeholde i selve den overskydende blod, der falder under kogning i vand, ændre konsistensen og udseende view suppe. leveren kan ofte give fadet endda nogle bitre tone. Dette sker, fordi når der skæres fuglen et uheld blev såret og knust galdeblære, som er knyttet direkte til indersiden af kyllingen. Hvis du er usikker på de korrekte afdeling indmad fra unødvendige "dele" bedre sat i slagteaffald suppe er ikke på fuld styrke. Også for den klare bouillon være opmærksom på den omhyggelige fjernelse af skummet dannes under opvarmningen. Kød bedre nedsænket i koldt vand, efterhånden bringe til en byld.

Suppe af kylling indmad: opskrift på en enkel madlavning

Hæld i pan 2-2,5 liter råvand. Straks sat i den ca. 300 g indmad. Bring det i kog, at fjerne skummet. Under udarbejdelsen af bouillon, hakket 1 stykke. gulerødder og løg. Grøntsager steger i 3 spsk. l. olien (kan bruges ved valget smør eller vegetabilsk, samt tage dem i lige store andele). Bringe masse til de er gyldne brune, slukke for varmen. Når kødet biprodukter er næsten klar, hældes i en gryde med 5-6 stk. mellemstore skiver kartofler i terninger. Typisk suppe af kylling indmad koges i cirka en time, men hvis du bruger kød fra unge fugle vil være tilstrækkeligt i 30-40 minutter. Fjern fra det hele biprodukter. Skær maven og leveren i stykker af størrelsen af hjertet og sætte det tilbage i gryden. Head, ben og ryg er bedre ikke at vende tilbage til bouillon, bruger dem kun til rigdom. Derefter sætte i suppen stegte løg og gulerødder. Sæson parabol krydderier (peber, oregano, laurbærblad) og salt smag. Nogle gange mange husmødre for mere tæthed ved hjælp af små pasta, hjemmelavede nudler eller ris. Under alle omstændigheder, det vigtigste - "ikke overdrive det," som kallun og kartofler uden tilsætning af andre komponenter giver suppen nok rigdom. I de sidste minutter af madlavning Stir i finthakkede krydderurter og knust hvidløg. Duftende suppe er klar!