Hvordan forbereder peberrod

Urteagtige flerårig plante - helvede (han vidste selv de egyptere, romere og grækere, og en og en halv tusind år f.Kr. bruges som krydret krydderier) er en slægtning til radise, brøndkarse og sennep. I maden indtages blade (til konservering grøntsager), men flere rødder, der er gravet i det sene efterår. Det indeholder mineraler (især fosfor, calcium, kalium), glycosider, C-vitamin, flygtigt.

Peberrod har antimikrobiel og vanddrivende egenskaber. Regulerer gastrointestinal aktivitet, øger appetitten og stimulerer udskillelsen af mavesyre. På slimhinderne i maven og tarmene irriterende virkning, så det er ikke egnet til anvendelse i akutte tilstande. Peberrod egnede til behandling af maligne tumorer, lunge, bronkier. Aktiverer funktionen af det kardiovaskulære system. Anvendes som udgør en medicinsk kost.

Påført topisk (pulp, juice eller vandig ekstrakt) i behandling af arthritis, radiculitis, inflammatoriske processer i mundhulen. Det kan administreres for skader, herunder sport. Hvordan forbereder peberrod - det afhænger af destinationen for produktet (anvendes som fødevare eller som medikament).

Det er almindeligt anvendt til bejdsning af grøntsager, salater, i supper eller som et krydderi i sky, diverse kød eller fisk fad. Det giver poignancy kolde appetitvækker af tomater, som kaldes "gorloder" folket eller "nosser". Denne skål fremstilles ud fra tomat (6-10 dele), hvidløg (1 del) og peberrod (¼ del). Alle snoet, krydret med salt. Opbevar i et mørkt køligt sted. Serveres som en appetitvækker eller en kold sovs.

Hvordan man laver et helvede? I denne artikel er nogle nyttige opskrifter. De kræver alle fremstilling af roden af denne plante: det vaskes, renses og formales på et rivejern, kværn eller i en blender. Ved udførelsen af disse operationer, er det nødvendigt at beskytte slimhinderne i øjne og næse. Peberrod er en meget skarp produkt, så at blødgøre og gøre det muligt at bruge i fødevarer, er det ofte fortyndes med flossede grøntsager, frugt, bær og deres saft, mayonnaise eller creme fraiche.

opskrift 1

Hvordan til at lave mad med peberrod mayonnaise? Fremragende krydderi til kød, kan føjes til supper, til fisk. ingredienser:

• 100 g knust peberrod;
• 200 g mayonnaise nogen.

Den knuste rod er blandet med mayonnaise. Pakket i små glas og forseglet. Opbevares i lang tid uden at miste skarpheden, og dens næringsværdi.

opskrift 2

Denne opskrift beskriver hvordan man forbereder peberrod marinerede. ingredienser:

• 150 g knust peberrod;
• ¼ citron (brug saft);
• ¼ kop kogt vand;
• 2 skefulde eddike 9% th;
• Tsk salt 1 spiseskefuld;
• 1 skefuld sukker.

Strimlet peberrod rod er blandet med citronsaft og vand. Afsat for en dag. Derefter krydret med eddike, salt og sukker. Fungerer som et krydderi til kogt eller stegt kød, samt rygning.

opskrift 3

Hvordan til at lave mad med æble peberrod? Krydderier forbedrer smag og aromatiske kvaliteter af forskellige retter. Det leveres til den gelé kød, kogt kalvekød tungen, pølser eller fisk. ingredienser:

• 3 spiseskefuld revet peberrod rødder;
• 60 ml vand;
• 4 æbler rengøres er kernen fjernes og skæres;
• 1 teske citronsaft;
• 1 teske af hvidt sukker;
• ½ citron (bruges revet skal);
• 1 teske smør.

Æbler lå i en gryde, hæld vand, tilsæt citronskal og sukker. Kog ved svag varme indtil de er bløde. Afkølet. Skift æblerne i en blender og pulveriseret. Blandet med en masse revet peberrod, citronsaft og olie. Sauce serveres varm eller kølet.

opskrift 4

Hvordan til at forberede peberrod røget, kogt skinke, svinekød, oksekød bøf på grillen? Salat forberedt til denne opskrift, anbefales det om vinteren altid holde i køleskabet. For en liter af fødevarer kræves:

• 4 peberrod root diameter på 2 cm og en længde på 30 cm;
• 2 spiseskefulde rå roer, revet på et fint rivejern;
• 2 spiseskefuld afkølet kogt vand;
• ½ teske citronsaft;
• salt.

Revet peberrod blandet med revet roer og vand. Afsat til en dag, hvorefter citronsyre og salt. Hvis krydderier er meget tyk, fortyndes med afkølet kogt vand. Opbevar i et mørkt køligt sted.