Hvordan kozinaki sesam derhjemme?

Kozinaki af sesam - det er den oprindelige, sunde og velsmagende snack. De er ikke kun sød, men også nærende. En sådan delikatesse nyde både voksne og børn. De vigtigste ting - at lave mad ordentligt. Ikke alle kozinaki sesam fordel.

Det første omtale

Historien om denne delikatesse blev tabt et sted i århundreder. Men der er krøniker, der fortæller om den persiske konge Darius, der levede i 550-486 år f.Kr.. Det var ham, der først smagt kozinaki sesam. Darius overtog tronen i 28 år. Men Babels Indbyggere, der var, utilfredse. De stod imod deres hersker. Butovschiki mislykkedes aldeles til floden Tiberen. Og Kong Darius lavet en fest for sine tropper med slik og hædersbevisninger. Det var på denne fest af Herren og smagte kozinaki lavet af sesamfrø.

Funktioner opskrifter

I dag kozinaki fremstillet af forskellige produkter. Imidlertid blev den allerførste godbid lavet af valnødder. I dag slik opskrift har gennemgået nogle ændringer. Kozinaki lavet af valmue, sesam, jordnødder, cashewnødder, hasselnødder og mandler. På grund af dette, et væld af forskellige varianter godbidder. En klassisk opskrift giver dig mulighed for at vise din fantasi. Ja, i kozinaki kan du tilføje en tørret kirsebær, rosiner, tørret frugt. Fra denne smag behandler kun vinder.

Kozinaki af sesamfrø: fordelene

I øjeblikket er der en masse forskellige kozinaki lavet af forskellige sorter af nødder og frø. Men det mest nyttige er dem, der indeholder sesam. Dette kan tilskrives den unikke sammensætning af frøene. Sesam indeholder store mængder af magnesium, calcium, zink, phosphor, jern, kobber, vitaminer, naturlige lecithin. Desuden er disse frø betragtes som en vigtig kilde til naturlig antioxidant - sesamin.

En klassisk opskrift

Så hvordan kan kozinaki sesam? Først og fremmest er det nødvendigt at forberede alle de nødvendige ingredienser. kræves til fremstilling af godbidder:

• 1 spsk. spiseskefuld citronsaft.
• Artikel 0.5. vand.
• Artikel 1.5. sesamfrø.
• 1 h. Spoon Saltet.
• 2 spsk. olie skeer, fortrinsvis fløde.
• 1,5 timer. Spiseskefulde vanille ekstrakt.
• 1,5 h. Soda skeer.
• 3 spsk. sukker, fortrinsvis hvid.

Madlavning sirup

Hvordan kan forberede kozinaki sesam? Opskriften er enkel nok godbidder. Først og fremmest bør en dyb ildfast beholder hæld sukker, hæld citronsaft og vand. Mad bør bringes i kog. Madlavning nødvendige ingredienser i 4 minutter, fortrinsvis ved medium varme. Ellers vægten begynder at brænde. Kog sirup anbefales under hætten. Kondensat, som vil blive indsamlet, og derefter køre låget, vil ikke tillade den formular sukkerkrystaller. Ved afslutningen af den nødvendige kapacitet til at åbne og forberede sirup, så længe bobler på overfladen af vægten starter ikke langsommere briste.

blanding

Når siruppen er klar, er det nødvendigt at tilføje sesamfrø og derefter bland godt. I dette tilfælde er massen fjernes fra ilden ikke anbefales. Den bør fortsætte med at forberede kozinaki regelmæssigt omrøring, indtil da, indtil siruppen begynder at få brune. I dette tilfælde, hvis det viser en karakteristisk lugt. Tilberedningen kan tage omkring 20 minutter. Det hele afhænger af temperaturen.

Forberede masserne skal fjernes fra varmen, og derefter blandet med bagepulver, salt, vanilje, smør og fløde. Komponenter skal bland godt. I dette tilfælde er karamel begynder at boble. Selv om denne proces ikke standses, skal blandingen hældt på en bageplade, smurt. Nu kan kozinaki forlade indtil cool. Ved slutningen af godbidden bør opdeles i stykker.

opskrift sekund

For at få et mere nyttigt produkt, er det muligt at bruge naturlig honning. For at forberede denne delikatesse, du har brug for:

• 250 g honning.
• 250 g sesamfrø.
• 1 spsk. spiseskefuld citronsaft.

Fremgangsmåde til fremstilling

Forbered kozinaki sesam hjem kan praktisk taget alle. At komme i gang er at forberede komponenter. Sesame anbefales at Svits i en gryde. Produktet skal købes lidt gylden nuance. I processen med ristning sesam røre jævnligt, så han begyndte at brænde.

Honning bør kun anvendes naturlige. Det skal opvarmes i et vandbad. Han skal blive flydende. Honningen skal tilføjes citronsaft og hæld sesam. Masse nødvendigt at blande godt. Blandingen anbefales at Svits, så hun købte en brun nuance. Det tager omkring 10 minutter.

Den sidste etape

Den endelige sammensætning skal hældes i panden, en præ-færdiglavet pergament eller olieret. Top bør dække kozinaki bagepapir. Takket være denne delikatesse vil have en glat overflade på begge sider. En halv time senere anbefales reservoiret deles i stykker med en kniv. Efter denne behandling bør overlades til at køle ned.

Broil eller toast sesamfrø?

Kozinaki af sesamfrø har en behagelig smag og kan lide mange fans af disse slik. Men til dessert madlavning eksperter anbefaler ikke brug af ristede sesamfrø. Produktet oplyses alle dens nyttige egenskaber, du har brug for at suge det i et par timer. Glem ikke, at de frø og nødder i en tør form er meget dårligt absorberet. Sesam indeholder stoffer inhibitorer. De bremse fordøjelsesprocessen, tillader ikke mad, der skal nedbrydes hurtigt og effektivt. Men disse produkter gør det muligt, frø og nødder, der er lagret i lang tid uden at blive udsat for forfald og udtørring.

Sættetid sesam tillader ødelægge inhibitorer, samt øge mængden af mineraler og vitaminer. Ud over dette, vand hjælper til at skylle ud frøene forskellige kemikalier og pesticider.

Hvordan kozinaki sødere og sundere

For at kozinaki sesam få hjælpsom og sød, bør føjes til disse naturlige sødestoffer. Disse produkter omfatter stevia, jordskokker sirup, agave sirup, honning og kokos sukker. Det skal bemærkes, at sådanne naturlige sødemidler ikke forårsager skade på kroppen, da de er lavet kun fra naturlige råvarer, der ikke er udsat for hård behandling.