Fyldte kalkun - enkel, velsmagende og nærende

Fyldte kalkun - udsmykning af ethvert bord. Ud over det faktum, at denne ret er meget velsmagende, er det også en kost. Der er forskellige opskrifter på sin forberedelse, som ikke kræver komplekse handlinger og en stor oplevelse.

Hvordan til at tilberede en kalkun ret? Først og fremmest bør du vælge ikke for frossen fjerkræ som peremorozhennoe kød mister nogle af sine smag egenskaber. Fyld burde være nok af fuglen ikke mister sin form, det var saftigt og velsmagende.

Fyldt kalkun med æbler, valnødder og svesker forberedes ret hurtigt. Til denne lækre parabol får brug for en kalkun er ikke for stort, 1 spsk. ris; 5 mellemstore æbler; 1 spsk. fedtet creme; 0,5 kg valnøddekerner; 50 g mayonnaise og smør; 0,5 kg svesker; en flok persille, krydderier og salt (efter smag). At smøre formen får brug for lidt vegetabilsk olie.

vasket omhyggeligt kroppen af fuglen obsushivayut, gnides med krydderier og salt. I kogt indtil kogt ris tilsæt revet i en blender og tørret i en gryde valnødder. Præopblødt i varmt vand svesker og skrællede snittede æbler melenkimi stykker og sættes til ris og nødder. Den resulterende stopning tilsat salt, peber, smør. Hakket æltet indtil ensartet. Karkassen fugle hans position kødet gennem et hul i maven, som er syet med tråd. Creme fraiche og mayonnaise smurt fugl spredt i et ovnfast fad. Farseret kalkun tjente fødevarer med folie og bages i forvarmet til 200 ° C ovn i 2,5 timer at fuldføre sin vilje. Fjern derefter folien og brune fugl et par minutter. Fra tid til anden slagtekroppen udfældet hæld saften. Af færdige fjerkræ fjerne huden, det spredes på et fad, drys med hakket persille.

For at forberede det næste kursus skal bruge: 1 kalkun; for marinaden: 2 hoveder hvidløg, 1 spsk. salt og sukker, 1 spsk. eddike, sød og skarp peber, rosmarin, timian, laurbærblade; til fyldet: 400 g hakket magert kød fra enhver; Artikel 0.5. valnødder; 1 spsk. ris, 0,5 kg frisk champignon, 2 store løg, selleri 2 kviste, peber, salt, persille, rosmarin, vegetabilsk olie.

Det vaskede slagtekrop lage. For marinaden kog 5 liter vand, hvortil der sattes sukker, salt, urter, krydderier (efter smag). Efter kogning væske hældes eddike i det og tilsæt hakket hvidløg. fjerkrækroppe hæld kølet marinade. Hvis det ikke dækker fuglen helt, kan det fyldes op med kogt vand. Den kalkun er marineret 6-8 timer. For fyldet er kogt ris, som tilføjer brunet løg, hakket selleri, grillet svampe og tørret i en gryde hakkede valnødder. Protushivayut hakket oksekød indtil kogt og kombineret med blade af rosmarin og persille, og derefter fylde alle ingredienserne blandes grundigt sammen.

slagtekrop Fjerkræ fjernes fra marinaden, skylles med vand, obsushivayut, proppet med fyld, stampning det temmelig stram. Snittet på maven chop tandstikkere eller sy tråd. Ben og vinger af fjerkræ indpakket foliefod slips. Fugl spredes på en bakke eller i en bradepande og anbragt i et forvarmet 250 ° C ovn. Efter 0,5 time, temperaturen Bates til 200 ° C, hvorefter fjerkræet fremstilles i 2,5 timer, hælde det udfældede regelmæssigt saft. Hvis kalkunen er fyldt for hurtigt brunet, kan du dække med folie. Villighed fugl definere et særligt termometer eller ved at gennembore den tykkeste sted med en tandstikker. Bird serveret på et fad og pynt med greens og grøntsager.

Tyrkiet i mikrobølgeovnen er også forbereder de ovennævnte opskrifter, men fuglen skal vælges passende størrelse.