Hvordan laver halva i hjemmet: en opskrift

Favorit mad af hele tiden - så du kan kaldes halva (på arabisk - "sødme"). Lækker dessert opskrift blev opfundet i det gamle Persien, omkring femte århundrede f.Kr.. e. Kokke af tiden til glæde for deres Konger blev fremstillet ud fra sesamfrø tahinovuyu halva. I den korte periode af sødme har vundet fans i hele Mellemøsten. Mange århundreder persiske konditorer har ikke opdaget hemmeligheden om, hvordan man laver halva derhjemme, overraskende delikatesse kendere overflod af sorter og arter.

Halva i dag

I dag, hvordan man laver valnød halva derhjemme, kender næsten alle. Der er tre hovedtyper af slik: Sesam (tahinovaya), peanut og valnød. Men det er ikke udelukket alle mulige variationer med tilsætning af forskellige komponenter. Såsom fx kakao, kandiserede frugter, chokolade, rosiner, og mere.

peanut pasta

Hvordan laver peanut halva i hjemmet:

Peanut - 150 gram.
Vegetabilsk olie - 60 ml.
Sukker - 80 gram.
Vand - 150 ml.
Mel - 100 gram.
Vanillin - 15 gram.

fremstilling:

1. Flour steges i en stegepande til beige farve.
2. Peanuts stege uden olie. Efter det skal være at rense ud en skræl og male i en blender eller kaffemølle.
3. Den resulterende peanut crumb ristet mel til at hælde og bland indtil dannelse af homogen masse.
4. Kog vand med sukker. Tilføj vanille sukker og varm over svag varme i ca. 4 minutter.
5. Sukkersirup blandet med olie og hæld blandingen er altså i peanut.
6. Rør godt og sættes i en form.
7. Afkøl og give infusioner af ca. 1 time. Derefter kan du begynde at spise halva. Lær at lave halva derhjemme, kan det være fra gamle kogebøger.

valnød halva

Hvordan man laver en valnød halva derhjemme trin for trin? Følgende ingredienser skal fremstilles:

1. Stivelse (majs) - 1 tsk.
2. Valnødder - 250 gram.
3. Kanel - 0,5 spiseskefuld.
4. Olie - 120 gram.
5. Sukker - 250 gram.
6. Mælk - 450 ml.

fremstilling:

1. Flour steges i en stegepande til beige farve.
2. Mælken opløse sukker og kog under konstant omrøring, hæld vandet tilbage og stivelse.
3. Nødder Mince og steges i smør til mørkebrun.
4. Hæld container ristede nødder med bryst masse, mix og hermetisk emballeret.
5. Sæt det i ovnen og bages til et sving ved lav temperatur i ca. 30 minutter.
6. Allerede kogte masse fyldes i forme og drys med kanel. Kan bruges i varmt eller koldt.

Du tror stadig, hvordan man laver halva derhjemme? Opskrift ganske enkel.

Nut pasta med tilføjelse semulje

Du skal bruge slneduyuschie produkter:

1. Semulje - 0,7 kopper.
2. Smør - 250 gram.
3. Vand - 210 ml.
4. Sukker - 110 gram.
5. Mandler - 20 gram.
6. Cashewnødder - 20 gram.
7. Kardemomme - en kvart teskefuld.
8. Pulveriseret sukker - 1 tsk.

fremstilling:

1. Placer vand i en lille gryde og bringe det til kogepunktet, tager det omkring 3-4 minutter.
2. Hæld semulje i en gryde, tilsæt det smeltede smør og steges over medium varme.
3. Bland grundigt med en spatel.
4. Roast masse indtil den er gylden. Det tager et eller andet sted 8-11 minutter.
5. Reducer varmen til et minimum, efterhånden tilsæt kogt vand. Glem ikke at røre hele tiden for at undgå klumper.
6. Øg varmen til medium og kog indtil alt vandet er absorberet. Tilsæt derefter sukker og kardemomme pulver.
7. Rør indtil da, indtil sukkeret er opløst, og massen får en halvfast konsistens. Derefter tilsættes de hakkede mandler og cashewnødder.
8. Sæt en støbeform og sende den i køleskabet i et par timer.
9. Drys med flormelis og semulje halva er klar til brug.

Tip: Du kan erstatte vand med mælk for at forbedre smagen af halva, gør det blødere. Ved udskiftning af opskriften er nøjagtig det samme. Opløs 45 g safran i 2 spiseskefulde mælk, lad stå i 5 minutter, og det til blandingen ved det 5. trin.

tahini halva

Hvordan laver tahini halva derhjemme? Forbered følgende ingredienser:

1. Sesame lys - 1,5 kopper.
2. Coconut - 100 gram.
3. Kakao - 2 spsk.
4. Vanilla - 12 gram.
5. Honning - 3 tsk.

fremstilling:

1. Brug en blender trummerum kokos og sesam mel i (en kaffemølle kan bruges).
2. Tilsæt vaniljesukker og kakao, bland grundigt.
3. Den resulterende blanding blev tilsat honning og ælt blandingen med en gaffel.
4. Dæk overfladen af støbeformene med plastfolie og læg den forsigtigt resulterende masse. Fast tamp halva med en ske eller en støder.
5. Før brug skal halva kølig i køleskabet i 2 timer.

Derefter kan den skæres i skiver og serveres med kaffe eller te. Klar dessert kan opbevares i køleskab i en måned.

traditionel halvah

Hvordan laver halva derhjemme? Du skal bruge:

1. Valnødder - 2,5 kg.
2. Melasse - 1 liter.
3. Æg - 7-12 stykker.

fremstilling:

1. Varm Melasse i brand 7 minutter, derefter fjerne og lad det køle af. Så igen varm, og igen lov til at køle, så du behøver at gøre, indtil siruppen bliver tykkere.
2. Når det tykner, afkøles og tilsættes til proteiner. Bland. Dette ville være smertefuld, som vil sirup faststof som cementmørtel. Stir brug træ (temmelig stærk) skeen.
3. Den største hemmelighed af retter. Når du tilføjer æggeblommer til melassen alle de mennesker, der er til stede på samme tid, skal grine. Så siruppen er hvid, og skålen vil være en smuk gylden farve (lyder som en joke, men det er markeret).
4. Efter omrøring igen Grey mix, der giver cool, og gentag cyklus så mange gange som er nødvendige for at melasse blev bleg gylden.
5. Hvis det ikke er nok lys, du kan igen tilføje et par æggeblommer. Så hvis alt lykkedes, og blandingen blev en lys, kan du fortsætte til næste trin.
6. En del af den varme blanding er ensartet fordelt på bunden af bakken. Top planke lag valnødder, så det helt dækket melassen. Vi trykker det hele afleveret til fast. Top jævnt sætte resten af sirup, pinning hende til møtrikkerne.

Fadet ser meget rige og smukke. Nu hvor du ved hvordan man laver halva derhjemme. Bon appetit!

fordele ved halva

Halva er meget vitamin-beriget, som i deres sammensætning:

• Højt indhold af E-vitamin, som er i stand til at forebygge hjerteanfald, myokardieinfarkt og hjerte-kar-system.
• B-vitaminer forbedre fordøjelsen, hjælper i absorptionen af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, forbedre synet, hud og hår.
• Der er behov for D-vitamin for kroppen at opbygge stærke knogler. Magnesium er godt for nervesystemet, og bidrager til at øge muskelmasse. Halvah solsikke vist til folk med leversygdom.