Lækker Belyanko (svampe): hvordan man lage

Vilde svampe - især lækre. De kan være en række forskellige måder at syltet. I denne artikel vil du finde nogle tips om hvordan man lage svampe.

Opskrift syltede hvide fluer

Lage Belyanko muligt, bliver tilgængelige for følgende produkter (angivet med 5 kg svampe)

• stor ikke-salt tilsat jod vægt på 200 g;
• dild stilke - et par stykker;
• peberrod root - 1 stk. (Ca. 20 g);
• et par hoveder af hvidløg;
• allehånde, laurbærblade;
• Belyanko (svampe).

Sådan lage: trin for trin guide

1. trin

Tag Belyanko, vaske og rense dem fra nåle, snavs og blade. Derefter placere i koldt vand og lægges i blød i et par dage. Derfor er det nødvendigt at skifte vand hver 12 timer.

2. trin

Indtil svampe sættetid forberede en beholder, hvor du lage dem. Som til marinering yderligere produkter (fx agurk), er det muligt at anvende glas, en emalje, en træ beholder, som er beregnet til fødevarer. Enhver du valgte beholder skal rengøres og eventuelt rumme over damp til sterilisering.

tredje trin

Timeout - otmokli Belyanko (svampe). Som salt produkt? Først er det nødvendigt at dræne vandet, og derefter sætte ind i en beholder dild stilke lavrushku, allehånde, hvidløg. Placer øverste lag svampen hætter inde.

Trin 4

Svampe salt rigeligt på toppen igen lå krydderier lag. Denne procedure gentages, indtil der ikke er flere hvide sommerfugl (svampe). Som salt produkt, du nu kender. Kapacitet skal være parat til at dække toppen med tør gaze og sted pres på den.

Trin 5

Sæt en beholder med svampe på et koldt sted. Efter et par dage, de vil bosætte sig, og de kan føjes til et nyt parti. Hvis der efter et stykke tid du bemærke, at der er få beholdere af saltvand og derefter øge vægten af åget. Spis hvid sommerfugl kan være 40-60 dage. Bon appetit!

Belyanko (svampe): som et salt med varmt metode

Pickle Belyanko varm måde - en opgave mere vanskelig. Det færdige produkt opnås ved en stærk, lækker. Det opbevares i længere tid, og der kan ikke være nogen frygt.

Belyanko: opskrifter og madlavning teknologi

Rengør svampene fra fyrrenåle, blade og snavs. Derefter skylles grundigt. Kogt i kogende saltet vand. Sætte salt i en mængde på 55 g per liter drikkevand. Ved tilberedning produkt periodevis røre med en ske. Glem ikke at fjerne skummet. Belyanko nok til at koge i 10 minutter. Så vandet skal tømmes og skylles svampe og lidt tørt. Du kan bruge en sigte eller en pose lavet af stof, som spredes Belyanko og hang så at al væsken glas. Derefter saltede svampe samt i den første opskrift, ved hjælp af forskellige krydderier og krydderurter. Du kan andet og sætte Belyanko i en skål med saltopløsningen (beregning prøve: en liter vand og 200 g salt), dække beholderen med en ren klud og sæt tryk. Den omtrentlige forhold mellem svampe og væske skal være 5: 1. svampe, syltede varm måde, kan du spise i 3-4 uger. Belyanko Serveres med kogte kartofler. Du kan krydre de svampe med solsikkeolie, hvidløg og krydderurter. Bon appetit!