Hvordan laver man frosset broccoli velsmagende? Madlavningstips

Alle mennesker i verden, opmærksomt relateret til deres helbred, omfatter nødvendigvis grøntsager i den daglige kost. Broccoli kål er et sådant nyttigt næringsstof. Ifølge forskere er dette et rigtigt lagerhus af mikroelementer og vitaminer, som er yderst nødvendige for menneskekroppen for det normale liv. Og i stigende grad kan det ses på hylderne i supermarkeder i en frossen form. Men med alt dette skal du vide, hvordan man laver frosset broccoli velsmagende, så alle dets ernæringsmæssige og ernæringsmæssige egenskaber blev holdt så meget som muligt. Vi vil tale om dette i vores artikel.

Hvorfor fryse grøntsager?

Denne kål kommer som regel til at shoppe vinduer i pakker eller sælges efter vægt i frosset form. Hvorfor bliver det frosset? Ved transport og sortering i frisk form reduceres dets nyttige egenskaber og gradvist kommer til intet, udseendet forringes og ganske hurtigt. For at maksimere bevarelsen af alle næringsstoffer indeholdt i broccoli, udsættes den for hurtig og dybfrysning. I denne form kan en sund grøntsag "live" i meget lang tid. Og alle vitaminer er sikre og sunde.

Sådan afrimning af broccoli?

Du har allerede købt en pakke kålblomstrer i nærmeste butik. Til berøring inde er de tørre og faste. Det skal huskes, at hvis du ikke vil koge en skål med broccoli straks, skal du straks bringe kålen til nærmeste fryser og sætte den i opbevaring, indtil du er klar til at vise dine kulinariske færdigheder. Ellers vil kålen blødgøre, men det vil ikke blive genfrosset igen.

Hvis du allerede er forberedt på den kulinariske handling, åbner vi pakken med grøntsagen og giver blomsterne optøning, hvilket vil tage lidt tid. Så dræner vi overskydende væske.

Hvor meget til at lave mad broccoli frosset?

Vi gør opmærksom på, at det i lang tid ikke anbefales at "havne" sådan kål, vil enhver kok eller endog en nybegynder, som har grundlæggende kendskab til kulinarisk kunst, fortælle dig det. Herfra vaskes vitaminer i bouillon, nyttige stoffer fordampes med damp, og der opstår strukturelle ændringer. Derfor er spørgsmålet om hvor meget der skal tilberedes broccoli frosset, der er kun ét svar: en meget, meget kort tid!

Madlavningsprocessen

1. Hæld vand i en stor skål (ca. 5 cm dyb).
2. Vi bringer væsken i kog.
3. Solim efter smag.
4. Vi sætter indholdet af pakken ind i det. Vi giver at koge.
5. Kog i 2 minutter på medium varme.
6. Kast det færdige produkt i en kolander og lad det afløb af overskydende fugt (minutter 5).

Kogt på denne måde har broccoli (frosne eller friske - ikke vigtige) et behageligt udseende og beholder maksimalt dets egenskaber, nyttige til mennesker.

I mikrobølgeovnen

Hvordan tilberedes frosset broccoli velsmagende og hurtigt? Der er en anden måde, der passer til moderne husmødre. Mikrobølgeovn er nu tilgængelig i næsten alle køkkener. Alt der skal gøres er at åbne en pose med grøntsager og overføre dem til specialredskaber. Vælg derefter mode og tilberedningstid (normalt ikke mere end 3 minutter). Varigheden afhænger også direkte af mængden af kål. Hvordan laver man frosset broccoli velsmagende? Vi råder dig til at gøre kontrol ved prøvesmagning, og hvis du efter din smag endnu ikke er klar, skal du tilføje 30 sekunder eller et minut til tilberedningstiden.

Hvad skal man lave fra broccoli frosset?

Nogle foretrækker at bruge kogt kål i sin oprindelige form som en selvstændig skål (ledsaget af saucer). Men i princippet er dette et fremragende halvfabrikat, der er baseret på eller med deltagelse, hvor mange lækre og sunde retter kan fremstilles. Lad os overveje mere detaljeret, hvad man skal tilberede fra broccoli frosset, allerede forkogt?

Creme suppe

Vi har brug for: En pakke (400 gram) frosset broccoli, en lille spinat, to mellemstore kartofler, en løg, en og en halv liter kylling bouillon, et glas ikke fed fedt, krydderier efter smag, som du plejer at bruge (humle En blanding af Provan græs, for eksempel).

Tilberedning af måltider

Hvordan laver man frosset broccoli velsmagende? Soup-puree er den bedste løsning.

1. Vi giver bouillon fra kylling, forkogt, kog, vi oversætter til medium-brand mode.
2. Grøntsager spredes i bouillon efter at have skåret dem.
3. Vi koger i ca. 20 minutter.
4. Vi køler suppen og tisse med en blender.
5. Vi hælder i fløden og opvarmer dem på forhånd. Vi bringer det koge og slukker det. Før meget tilgængelighed tilsættes krydderier og salt efter smag.

Sådan suppe-puree er meget god til at dekorere med friske hakkede grøntsager og til at dryppe ind i midten af en plade lidt tæt syrlig fløde.

I batter

Den følgende opskrift er egnet til at gøre en fremragende garnering (men kan bruges til at lave en uafhængig skål serveret med sauce - krydret skarp).

Har brug for broccoli - frosne og forkogte til halvfabrikatets tilstand (for ikke at falde fra hinanden).

1. Vi laver mad på traditionel måde - fra mel, æg, vand.
2. Dyp i blandingen hver blomstret af kål (hvis fanget for stort - skåret i dele).
3. I en stegepande med non-stick belægning opvarmes den magre olie til kog. Det skal være ganske meget, så brikkerne er nedsænket næsten fuldstændigt.
4. Vi steger i en kogende oliekål, og vi smider den tilbage til kolander, så det ekstra fedt vil vokse.
5. Vi bruger det som en sideskål. Og du kan lave en krydret tomatsauce. Så bliver broccoli, kogt på denne måde, opfattet som en selvstændig skål. Sausen serveres særskilt i en lille skål, så det ville være mere hensigtsmæssigt at dyppe ind i blomsterne af kål stegt i dej.

Hvordan laver man sauce? Enklere end simpelt! Tag for eksempel butikken "Krasnodar", vi tilføjer friskskårne friske urter, hakkede løg, tomatskiver, krydderier (ingredienserne kan variere frit). Det viser sig en stor sauce til broccoli! Har en god appetit!