Funktioner af madlavning fisk i ovnen

Fisk i folie

Mange foretrækker at bage fisk ved at indpakke den i folie. Denne metode er meget effektiv, da dette vil forkorte madlavning og rengøringstid.

Når du bager fisk i en beskyttende aluminiumsbelægning af folie, fås parabolen som et par, da fugt forbliver inden i en forseglet konvolut og ikke løber ind i ovnen. Dette er en fantastisk måde at sikre, at din fisk ikke tørrer ud, og det hjælper også med at opretholde den ønskede smag og smag.

Forvarm ovnen til 400 ° F (200 ° C). Sæt et stort stykke folie på bagpladen, smurt med olie. Tag et stykke fisk og krydre med salt og peber, læg på folie, tilsæt greens og citronsaft, fold folieens sider og tæler godt. Placer i en forvarmet ovn og ovn i en bestemt periode (ifølge den valgte opskrift), indtil pulpen er klar.

Hvis du laver hel fisk i folie, skal du sørge for, at fisken er korrekt rengjort og passer til folieens dimensioner. Hovedet, halen og huden kan forblive uændrede, og hulkassen af en fiskkroppe kan fyldes med grønne og citroner eller noget andet.

Forberedelse af hel fisk i folie vil tage meget længere, måske omkring 40 til 50 minutter. Det tager 15 minutter for 0,5 kg fisk plus yderligere 15 minutter. Når fisken i ovnen er klar, skal den forsigtigt fjernes fra folien, før den serveres.

Forberedelse af fisk i ovnen uden folie

Fedt og magert fisk, du kan bage i ovnen, lægge det på et bagværk eller bakke. Selv magre arter af fisk kan bages åben metode, selvom kødet sædvanligvis er en smule tørrere, men som alle fiskede bager med denne metode. At bage hele fisken kræver det sædvanlige præparat som beskrevet ovenfor.

Bage hvide fisk

Hvid fisk som torsk, kuller eller floder indeholder ikke så meget fedt som fed fisk, som laks eller sild. Af denne grund er det ønskeligt at beskytte kødet af magert fisk, så det ikke tørrer ud under madlavningen.

Dette kan gøres ved hjælp af forskellige metoder, så du kan følge dine præferencer og lave mad i overensstemmelse hermed. For at forhindre, at den hvide fisk tørrer ud, skal du bare lave lidt fisk og tilsætte noget af den resulterende bouillon til fiskeskuffen eller tilsæt den til saucen, vin, smør, mælk, citron, lime eller appelsinsaft.

Andre ingredienser kan også tilsættes for at give ekstra smag og smag, såsom urter, tomater, løg eller skære grøntsager. Der er mange opskrifter, hvorefter du finder den rigtige kombination af ingredienser. Derudover kan fiskefileten beskyttes af enhver påfyldning eller belægning af mel eller kiks.

For at gøre fisken bagt i ovnens juiciness og ømhed, anvendes forskellige marinader og saucer sammen med krydderier og krydderier.