Sådan laver du laks i folie, grillet eller let saltet

Gydning af fisk og yngelvækst forekommer i floder, men det betragtes som en havfisk, da det vigtigste miljø i dets habitat er havene og oceanerne. Laksen lever i Aral, Black og Azov havene. Atlanterhavet i den nordlige del er næsten udelukkende sit hjem, såvel som floderne i Sibirien: Ob, Lena, Angara. Finske Bugt, kystområder i Det arktiske hav, søer, Ladoga og Onega - her kan du også møde laks. Lille fisk og krebsdyr plankton tjener som mad til hende.

På grund af rigelige fangster af fisk er dens tal praktisk taget kommet til intet, som det er anført i den Røde Bog. Der er specielle planter til dyrkning af laks, hvor det er mindre end et år fra steget bliver til en stor fisk. Mange forskere og virksomhedsledere er imod kunstig dyrkning af laks. Mange argumenter nævnes: Forurening med sygdomme er stigende, antallet af husdyr er faldende, og mad til lakseopdræt (makrel, ansjos, etc.) forbruges.

Sådan laver du laks i folie

Hurtig opskrift , meget enkel. Udvid folien, læg halvdelen af løgene, skåret i ringe, bøf laks på den, tilsæt salt, tilsæt peber, læg løgene på samme måde. Folie er pakket, læg alt i ovnen i 25-30 minutter, og det er klar! Efter at folien er vendt, sæt fisken på tallerkener, drys med citronsaft.

Den næste mulighed er, hvordan man laver laks i folie: kog ris lidt, læg laks på folie (det er bedre at lægge et lag to eller tre), løg top, derefter ris, tre eller fire ringe af sød peber. Lidt mayonnaise eller creme fraiche. Fastgør folien, løft enderne, så saften ikke hælder ud af strukturen. 45 minutter i ovnen og skålen er klar. Ris kan erstattes med blomkål, lav kogte kartofler med greener til laks.

En anden opskrift , hvordan man laver en laks i folie, er tilføjet ovenstående opskrift sød fløde og en tomat top eller rød sød peber. Det er også hurtigt og nemt: hæld laksen med en blanding af citronsaft med olivenolie og hvidløg, du kan i folie, eller du kan i ethvert andet skib.

Smag af alle er forskellige, man elsker sød fløde, og den anden - med vin. Hvidløg - en uundværlig krydderier til den tredje, og den fjerde tolererer ikke ånden. Derfor tilbydes forskellige opskrifter til at forberede laks i folie, hvorfra du kan vælge din egen eller prøve alt og vælge det bedste.

Du kan tilberede fisk (enhver laks): Tag en dyb stegepande, dryp vegetabilsk olie på den, rist stykkerne med salt, drys lidt med persille og dild, lad marineret (20-25 minutter). Lav saucen: fløde, sort og hvid peber, du kan også rød. Hæld laks, send til ovnen og vente - i en halv time (160o-180o) vil den være klar.

Sådan laver du en laks i en aerogrill : Tag en hvidvin (glas), tilsæt et kvarts glas limonade, sojasoveske to eller tre, tilsæt krydderier til saltning af røde fisk. Stykker af rød fisk sættes i en skål, marinere, bugten marinade, 2-3 timer. Stumper af fisk spændt på en spyd og alternativt med oliven. På den midterste gitter bliver laxen bagt i 20 minutter ved høj hastighed. Du kan lave en honningssaus til fisk: honning, olivenolie, sennep og sojasovs samt salt og peber. Den er forberedt på gennemsnittet blæser ved en temperatur på 250 ° C-270 ° C 20-25 minutter.

Sådan tilberedes laks saltet . Den sædvanlige sammensætning for saltet laks: sukker og salt i forholdet 2: 1. Tilsæt en knivspids peber. Rist fisken med en blanding og drys fynhakket grønne. Sæt i en forseglet beholder (fødevarebeholderen passer, nogle indpakker den i folie, men sommetider kontakt med folie giver unødvendig smag), sæt i køleskabet.

Efter 10-11 timer overføres til en fryser og skæres derefter i chips og tynde skiver. Det er meget velsmagende med hvidt brød smurt med smør. Frosset laks i fryseren kan opbevares i næsten en måned. Alternativt kan du grille uden sukker, kun med salt og dække med citronskiver, før du lægger det i opvasken.