Hvordan laver vin fra solbær i hjemmet

Vin fra solbær i hjemmet kan gøre enhver person, fordi sådan en velsmagende og nyttige bær vokser i næsten enhver have eller køkkenhave. Det er grunden til oprettelsen af en let alkoholholdig drik du bare nødt til at vente på midten af juli til at indsamle en lille mængde af mørk frugt aroma.

Detaljeret vin opskrift fra en solbær

Nødvendige ingredienser:

• uafhængigt fremstillede surdej af rosiner og sukker;
• overmodne solbær - 3 kg;
• sukker - 2 kg.

Før du forberede vinen af solbær, skal du sørge for at lave en surdej. Dette kræver at tage 100 g af en mørk rosiner (fortrinsvis med ben) er godt hans buste, vasket i et dørslag og sat i en glaskrukke. Derefter nødvendigt tørret frugt smag 50 g sukker og hæld lunkent vand (2 fingre over den søde produkt). Endvidere bør massen blandes, og luk derefter flerlagede gaze og sat i et mørkt varmt sted nøjagtig 5 dage. På dette tidspunkt indholdet af krukken ferment og danner et nødvendigt ferment til let alkoholholdig drik.

Behandling bær:

Vin fra solbær i hjemmet bør ske, efter at alle 3 kg moden frugt, der skal behandles. Således, bær kræves for at sortere godt, adskilt fra kviste, renses for putrefactive elementer, og derefter vasket ved anvendelse af en si. På grund af det faktum, at korender temmelig dårlig allokerer saft, anbefales det at male til grød særlige træ stupa.

Vin fra solbær i hjemmet: madlavning proces

Når frugterne vil blive færdigbehandlet og bulet, er det påkrævet at hælde 2 kg sukker, og hæld derefter kogt vand varme i en mængde på 5 liter og en tidligere fremstillet surdej af rosiner. Så alle de ingredienser, du har brug for at blande godt (indtil sukkeret er helt smeltet). Det skal bemærkes, at der bør foretages de ovennævnte trin i fermenteringsbeholderen (med en vandlås), som nødvendigvis kræver at give plads til et skum.

Vinen fra solbær derhjemme behøver kun at skubbe på et mørkt sted, hvor temperaturen holdes på 21 - 23 grader Celsius. Fuld gæring sådant lys alkoholholdig drik af mørk frugt varer fra en til seks uger. Styrken af vin fra solbær beskrevet af recept er cirka 10 - 13% (afhængigt af grad og dens sødme bær). Hvis du ønsker at få en stærk drink, noget til det, kan du tilføje lidt mere sukker. Selvom det ikke er nødvendigt at gå til langt, for, for når et overskud af søde gær kan bare dø og ikke behandle alt det sukker til alkohol.

Efter en måneds gæring klar ribs vin kan hældes på flasker med en slange, og på samme tid til at filtrere det. Næste fad med en drink kræver en brønd tæt låget og sætte på et køligt sted blot en uge. Efter 7 dage vinen nødt til at stamme igen, og derefter, forlader flaske luft i det mindste opretholde det for en anden måned.