Hvordan man laver mjød derhjemme?

I Rusland er honningen meget elsket og værdsat for sine gavnlige egenskaber og uovertruffen smag. Med ham var ved at forberede et udvalg af retter. Særligt bemærkelsesværdige såsom en drik mjød, fremstilling der var en integreret del af forberedelsen til ceremonien. Ifølge gammel skik, de nygifte på bryllupsfesten, og i yderligere 30 dage var at spise kun hende og ingen anden alkohol. Derfor, ved den måde, og det har givet navn til "bryllupsrejse".

I dag er fortjent eller ej, men mjøden på bryllupsfest blev erstattet af champagne. Men spørgsmålet om, hvordan man laver mjød, har ikke mistet sin relevans, fordi dette drikke velsmagende og sunde. Af den måde, i det arsenal af vores forfædre havde masser af forskellige sorter af drikken og endnu flere måder at tilberede det. I dag er fokus på den klassiske version af hjemmet mjød.

Så bestanden op på honning (300 g), gær, sukker og humle.

Hvordan laver mjød: det første skridt

Hæld i gryde med vand (2 liter), og bring i kog. Så begynder gradvist at tilføje honning i det, forsøger at røre forsigtigt, så det ikke bliver brændt. Dette er, hvordan vi giver honning simre i et par minutter, ikke at forglemme at fjerne skummet, som helt sikkert vil blive dannet. Nu tilføje et par berusede kegler (sælges på apoteker). Tag gryden fra varmen og dækkes med låg.

Sådan laver mjød: Step Two

Hæld i et glas varmt vand og opløses deri sukker (spiseskefuld ske). Så blev der tilsat gær (en teskefuld) og lad i en halv time. Efter dette tidspunkt vil vi se, hvor hurtigt vil stå på overfladen af vand bobler. Det fortæller os, at sammensætningen er klar til brug.

Sådan laver mjød: Trin tre

Vi venter på honning opløst i vand til at afkøle til ca. 40 graders temperatur. Derefter hældes i gæren opløsning ind i den. To timer senere, vil det bemærkes, væskeoverfladen i panden dæksel rigelige skum. Det betyder, at en proces med alkoholisk gæring. I løbet deraf, en glukose molekyle (sukker) opnået 2 molekyler alkohol (ethanol) og 2 samme molekyle af kuldioxid.

Gæringen er færdig efter syv dage, og ved afslutningen kan bedømmes ud fra det faktum, at skummet forsvinder fra overfladen. At være overbevist om parathed fremtiden for drikken, gøres følgende. Tænd et match, og vil gøre det i puljen - hvis det ikke går væk, betyder det, at den kuldioxid er ikke mere. Alt er klar.

Sådan laver mjød: Trin fire

Vi filtrere vores hjem mjød og flasker (helst glas). I dette tilfælde, husker vi, at det ikke er nødvendigt at fylde det meste af halsen, og ca. 90% procent. Nu er tæt kork låg og læg dem i køleskabet, hvor drikken skal være en reel fem dage. Efter denne tid, vi udtrække mjød, prøv og drikke, der nyder sin behagelige smag og en lille fæstning (omkring 5-7 grader, ikke mere end det).

Mead opskrift forberedelse at du lige har lært, det er en fantastisk måde at gøre en særlig, traditionel russisk smag til den festlige måltid med venner og familie.

Hvis vi ønsker at være klar til at drikke havde en krydret smag, som supplement til berusede drejeknapper vi oprindeligt føje til panden med den opløste honning nelliker, kanel og kardemomme. Disse krydderier gav hjemmeholdet mjød raffinement og originalitet.

Som regel er det sælges i butikkerne i plastikbeholder med etiketten "Mead", umuligt at drikke. Så du skal ikke være doven (især da det ikke er svært) og tage hjem denne velsmagende og sund drik for immunforsvaret, der anbefales at blive brugt til forebyggelse af forkølelse og influenza sæsonen ved bunker per dag.