Mead opskrift til madlavning i hjemmet

Siden oldtiden, honning var et vigtigt produkt i den menneskelige tabel. Den blev anvendt til fremstilling af en bred vifte af produkter, og er meget udbredt i folkemusik healing. Var ikke nær en sådan sygdom, behandling af, som vores forfædre ikke ville have brugt honning. Og siden oldtiden, folk vidste hvordan man laver mjød. Sikkert ikke alle er, hvad det er. Mead - en alkoholisk drik, der fremstilles direkte fra honning. Basis, som regel tjener vandet, men der er en lang række tilsætningsstoffer. I dag, desværre, det ikke koge så ofte giver præference til enklere typer af alkoholiske drikkevarer. Et andet problem er, at visse omkostninger forbundet med købet af den vigtigste ingrediens: honning, fordi det koster dyrt. Men før han er forpligtet til at præsentere på den festlige bordet, og det var svært at finde noget velsmagende mjød.

Det skal bemærkes, at den allerførste mjød opskrift var svært, og hun strakte drik produktionsteknologi i mange år. Så mjød begyndte at forberede sig til forenklet og hurtig ordning, som anvendes i vores tid. Så kan du prøve at mjød allerede efter 1-2 måneders gæring. Hvis du ikke ved, hvordan man laver mjød, derefter fortsætte med at læse denne artikel til det sidste. Den oprindelige opskrift, selvfølgelig, vil være i stand til at prale over årene blev det glemt, men efterlod en masse andre gode muligheder gør denne drik. I øvrigt kan den mjød, som du kan købe i butikken ikke sammenlignes med smagen af drikken, som du lave mad derhjemme.

Mead opskrift N1

Ingredienser: 2 l vand, 300 g af honning og 5 g af humlekopper, en knivspids muskatnød og kanel, 1 tsk brød gær.

Tilberedning: Kog i en emalje gryde vand, tilsæt honning, bland godt. Kog i 5 minutter, fjerne skummet, og sørge for, at honning ikke er brændt. Hvornår vil stoppe i skummet, tilsæt humle kogler, kanel og muskatnød. Rør godt og fjern fra varmen. Panorere stramt lukker låget. I en lille mængde af søde vand opløse gæren. Vent bobler vises. Afkøl opløsningen til 40-500S (ikke mere, ellers matricen gær), gær hæld kommer op, lukker låget og sat på gæring ved en temperatur på 250 ° C. Fermenteringen varer cirka 5 dage, på dette tidspunkt vil blive dannet på overfladen af skummet. Gæringen vil ende, når skummet forsvinder. Hæld i plastflasker (stamme gennem en ostelærred), tæt lukket og sat i køleskabet. Drikken vil være klar til at spise i 5-6 dage.

Opskrift mjød N2

Denne opskrift kræver ikke brug af mjød gær. Men smagen af drikken er ikke værre bliver det.

Ingredienser: 2 kg honning, 1 liter drikkevand, 4 kg modne kirsebær.

Fremstilling: mix i en gryde med honning og vand, blandingen sat på pladen og bringes i kog. Så vi mindsker ilden og kog i yderligere 15 minutter, under konstant omrøring, og fjerne filmen. Klar sirup skulle køle af. De vaskede kirsebær fjerne frø, fylde flasken og fyld den med koldt sirup. Throat Cover med et fugtigt håndklæde og lagt i et varmt sted at gære begyndte. Når gæringen begynder, halsen af de træsko i samme håndklæde og sat på et køligt sted i ca. 3 måneder.

Mead opskrift N3

Ingredienser: 5,5 kg honning, 1 citron, 19 liter vand, og gær.

Forberedelse: honning blandet med 6 liter vand og citronsaft. Bring det i kog under konstant omrøring og fjernelse af skummet. Lad afkøle, tilsættes resterende vand og gær. Vi lægger i et varmt sted til gæring. Omkring en måned senere tilføjer vi en frisk batch af gær og sat på fornyet gæring. En måned senere, vi filtrere drik og aftapning, så glem ikke at lukke låget. Sæt flasken på et køligt sted og holdt drikken i 5-6 måneder.