Hvordan til at bage ørred i ovnen? Lækre opskrifter og nyttige oplysninger

Bestemt, få mennesker ved, hvad fisken char. Det refererer til rækkefølgen af laks og har høj næringsværdi. Dybest set er det saltet, kogt og stegt, men vi vil vise dig, hvordan til at bage i ovnen char. Her er nogle lækre opskrifter vil blive præsenteret, hvor den vigtigste ingrediens er denne røde fisk.

Interessante oplysninger og nyttige egenskaber

I modsætning til deres pårørende Loach ganske lille - store prøver beløbe sig til højst 90 cm På grund af den lille størrelse af fisk til at lave mad endnu nemmere -. Behøver ikke at skære. Udseende er det meget lig laks, bortset fra at skalerer fra de mange forskellige fisk er så subtil, at det ikke kan renses. Dette er en fordel.

Men i smag Loach lidt ringere kvaliteter af en delikatesse rød fisk som laks og coho laks, men det er mindre fedtet, og fra de opnåede fremragende retter. Det er udbredt i det Arktiske Ocean, Svalbard, nordlige Stillehav og Sibirien. I naturen er der flere sorter af fisk: Bækørred, kildeørred hvid, tibetansk Loach, Levanidova, mustachioed Loach, Loach Tarantsev, fjeldørred.

Uanset hvilken kvalitet fisk har en unik og meget nyttig del. Videnskabeligt bevist, at servering i 100-gram er til stede daglig sats af ascorbinsyre, samt niacin, magnesium, jern, vitamin B6 og B12. Nyttige kvaliteter er bevaret selv i saltet og røget. Det skal bemærkes, at brændværdi på 100 gram. produkt på 135 kcal.

Lækker ørred i folie i ovnen med løg

Komponenter til forberedelse: ét stykke af røde fisk, løg, lidt vegetabilsk olie, sort peber og salt. Zagotovte folie og bageforme.

Du kan bruge frosne renset slagtekrop uden hoved og finner. Rul det i en blanding af salt og peber. Du kan bruge nogen krydderier, hvis det ønskes. Spred på en bagning folie, smør den med olie og læg fisken.

Den bughinden lå halve ringe af løg. Wrap i folie og bages i 20 minutter ved 200C. Det vigtigste - til char i ovnen ikke bevarer fugt, ellers kødet vil smage godt. Det er bedre at undereksponere en smule. Servér skålen vi anbefale vegetabilske salat og kartoffelmos.

Bagt ørred i creme fraiche

Produkter til maden:

den gennemsnitlige størrelse af den røde fisk ;

-stakan creme fraiche;

Stowe gram hvidvin;

-hydrochloric.

Sådan koger char i ovnen: instruktion

Udtaget slagtekrop, skære alle finnerne og skyl grundigt. På alle sider, også fra indersiden, gnid det med salt. Vi placere fisk i en dyb form og sat i en forvarmet ovn (170c). Bages i 20 minutter, periodisk hælde udfældet saft. Efter tid fylde det med vin, og efter yderligere 10 minutter - creme fraiche.

Lad i 5-7 minutter til at sygne hen og trække. I denne variation af fisken viser sig meget mørt og saftigt - Yum! Den bedste side parabol er en salat af friske grøntsager, krydret med citronsaft og vegetabilsk olie.

Fisk i sennep-flødesauce

Kildeørreder i ovnen, kan du bage den følgende opskrift: Tag slagtekroppen, seks kartofler, persille, sennep, Et glas fløde og krydderier (10 gr.).

Skrællede kartofler skåret i tynde cirkler, og spredes på en bageplade, krydret med krydderier og hæld vegetabilsk olie. Korpus skal skæres i små stykker og sætte oven på kartoflerne.

I en skål, bland sennep, fløde og hakkede greens og hæld denne blanding i en skål. Sætte udgave i ovnen i 30-40 minutter (180C). Her er en mest velsmagende char opnået i ovnen med grøntsager og fløde sauce.

For gourmeter anbefaler udstoppet slagtekroppe frugter, svampe, byg - fortolke med smag og have det sjovt.