Oksekød, bagt i folie: opskrifter

Kødretter bugne. Men stadig vil jeg gerne fortælle dig om nogle meget fantastiske opskrifter madlavning oksekød. Denne type kød anses for at være universelle i madlavning samt egnet til en række forskellige retter. Kog det på forskellige måder - kog, bage, lave fyldet, yngel. For ikke at nævne den vidunderlige madlavning i ovnen. Denne skål vil være et værdifuldt værktøj på hver festlig bord.

Oksekød, bagt i folie, bevarer dets ernæringsmæssige egenskaber og en god smag. Men, hun ikke miste saftighed, det forbliver blødt og duftende. Det er takket være folien når bagning i oksekød opbevaret de mest nyttige elementer - mineraler, proteiner og vitaminer. Du bør også vælge omhyggeligt oksekød til stegning. Det bør være saftig, blød, uden nogen sener eller film.

Oksekød, bagt i folie

Denne opskrift helt sikkert vil appellere til alle dine gæster. ingredienser:

• oksekød - 2-3 kg;
• Gulerødder - 1 stk;
• Hvidløg - 3-4 fed;
• Løg - 1 stk;
• salt, urter og krydderier.

Kød at rydde af film og vask. Skæres i små stykker af gulerod, løg halvringene og hak hvidløget i små stykker. Oksekød svinefedt med hvidløg og gulerødder, gennemboret hende med en kniv foran dette. Derefter god gnide kød med salt og krydderier.

Derefter lægge på bunden af formen folie, foldes på midten. I midten sætte løg, persille og dild kviste. Sted på toppen af kødet, holdt oppe med siderne af løg og urter. Alt dette er omhyggeligt indpakket i folie. For at gøre dette, løfte kanten af den oprindeligt lagt folie og stramt forbinde toppen. Så tag en dyb gryde og hæld lidt vand, og hvor man kan sætte kødet i folie. Cover og sted i ovnen. Også, kan du gøre uden vand.

Oksekød bagt i folie, koges ved en temperatur på 200 grader i 40 minutter. Efter at folien er nødt til at åbne lidt op og kontrollere kødet. Hvis det ikke er klar, så er det nødvendigt at wrap i folie og bages i yderligere 15 til krølle klar.

Det skal bemærkes, at oksekød bagt i Aerogrill er fremstillet på den samme måde. Kun når det er nødvendigt omhyggeligt at overvåge temperaturen, som ikke bør overstige 180 grader. tilberedningstiden skal være omkring en time at tørre kødet virkede ikke. Det skal bemærkes, at oksekød, bagt i folie, altid viser sig saftigt og aromatisk.

Oksekød, bagt stykke

Denne ret kan kaldes selv en ferie, da de nemt kan dekorere bordet til gæsterne. Kogt oksekød kan lægges ud på en stor tallerken, smukt dekoreret med friske grøntsager, krydderurter og kartofler.

Til fremstilling af følgende ingredienser er brug for:

• Oksekød - 3 kg;
• salvie - polstakana (finthakket);
• olivenolie - halv kop;
• Appelsinskal - polstakana (fortrinsvis overfladisk);
• Kartofler - halvt kg;
• salt, sort peber (jord), laurbærblad.

Den lille plade mix olie, skræl, LARES blad, salvie, peber og salt (halv teskeer). Den resulterende blanding bør være omhyggeligt gnide et stykke oksekød og plads i køleskabet eller andre køligt sted i 10 timer. Efter dette tidspunkt kød skal henstå ved stuetemperatur i flere timer.

At få Juicy oksekød, er det vigtigt at overvåge temperaturen under tilberedningen. Indledningsvis Forvarm ovnen til 240 grader og anbringes i form af kød til bagning. Efter en halv time for at reducere temperaturen til 170 grader og bage kød halv time.

For at kontrollere, om oksekød er klar, kan du bruge to måder - ved farve eller ved at bruge et termometer. Hvis du har et termometer, derefter måle temperaturen på indersiden kød, som ikke bør være under 50 grader. Hvis termometeret ikke i dette tilfælde, bør farven på hans inde være lyserød. Hvis du er sikker på, at kødet er klar, derefter slukke for ovnen og tag kødet i yderligere 20 minutter.

Kog kartoflerne indtil de er bløde og skæres i store stykker. I 15 minutter, indtil kogt kød at sætte kartoflerne i form af en okse, med lidt dryp med olie. Fadet er klar. Bon appetit!