Hvordan til at forberede en dej til blomkål?

Meget mange husmødre og kokke foretrækker at tilberede forskellige fødevarer i dejen. Det giver dig mulighed for at bevare saftighed og nyttige egenskaber af produkterne, samt giver dem en særlig smag. For eksempel er de svulme op er meget almindeligt for blomkål. Det handler om det, og vil blive drøftet i denne artikel.
Men først skal vi forstå, hvad der er dejen. I sig selv er det en dej lavet af forskellige ingredienser. Men der vil altid være baseret på æg, mel og en flydende komponent - vand, øl, mælk, creme fraiche, og så videre. Afhængigt af programmet, kan dejen være sød (fx ristning frugt), salt (dej til kød, ost, fisk, skaldyr og grøntsager) eller flad. Sidstnævnte er alsidig og kan bruges til at fremstille nogen produkter. Hvis du ønsker at forberede en dej til blomkål, vil følgende nyttige tips hjælpe dig i dette.

1. At undgå at falde ned dejen første produkt dyk i mel eller stivelse, og derefter i testen.
2. For at gøre det lettere at trække sig ud stegt ost, skæres i terninger, rullet i mel og sat på på spyd eller tandstikkere. Så smider i kogende olie.
3. Hvis dejen er gjort mere flydende konsistens, efter ristning det få sprød og lys, men absorberer mere fedt. Og hvis tyk - et produkt vil ligne kager.
4. Batter kål eller andre produkter klarer sig bedre i forvejen og sættes i køleskabet i et kort stykke tid, og før madlavning tilføje de piskede æggehvider.

Så hvordan man laver en dej til blomkål? Tag en stor skefuld sigtet mel, en skefuld af det samme rent vand, to æg er større og lidt krydderi. Pisk æg, tilføjer salt, hælde vand, bland godt og tilsæt mel. Så alt igen blande sig og lad i tredive minutter i køleskabet. Udført!

En anden måde, hvordan man forbereder dejen for blomkål er anvendelsen af en blanding af mel og mælk. Tag tre store hønseæg, seks spiseskefulde mel, en teskefuld vegetabilsk olie, lidt sukker, krydderier efter smag. Bland æggeblommer med mel, mælk og smør, tilsæt salt, krydderier og sukker. Separat stolpen skum til en tilstand af stærke proteiner og omhyggeligt indfører i den allerede fremstilles ved vægt fra æggeblommer. Forsigtigt røre og sat på en halv time på et køligt sted.

For sort, kan du prøve at forberede dejen til blomkål på øl. Tag en kop kølet pilsner levende, et æg, lidt krydderier (karry), en kop sigtet mel, en spiseskefuld vegetabilsk olie. Hæld i en skål mel, føje til øl, æggeblommer og smør. Alle omrørt med en blander. Som i den foregående opskrift separat piskeris proteiner til et skum tilstand, forbindelse til jorden og en anden piskeris.

Om ønsket kan man fremstille en enkel, men meget lækker skålen, som fungerer godt som en side parabol til kød eller fisk. Det bliver en fuld morgenmad eller aftensmad sammen med salat. Vi har brug for æg, blomkål, sojasovs, sød og hot chili sauce, mel, creme fraiche, krydderier til din smag, og lidt vegetabilsk olie. Kål vask under rindende vand, opdeles i individuelle små buketter. I et kogende saltet vand koges i ti til femten minutter på medium varme. I mellemtiden forberede dejen. Pisk æg, blev der tilføjet lidt sojasauce og chili, to spiseskefulde creme fraiche, et par skefulde af mel. Klem kål i et dørslag og rullet i dej fra alle sider. På de varme gryde steges til de er gyldne brune. Spredes på køkkenrulle til at overskydende fedt er væk, og du kan spise. Bon appetit!