Hvordan til at lukke birkesaft med citron på vinteren

Hvordan til at lukke birkesaft med citron og gemme det, indtil vinteren? Dette spørgsmål er af interesse for mange husmødre, der elsker det tidlige forår til at indsamle livgivende vand og nyde det i sommer, efterår og vinter. Men ikke alle fans af birkesaft vide, hvordan at forberede den til fremtidig brug. I den forbindelse har vi besluttet at indføre en række måder at bevaring, der vil hjælpe med at holde en drink før begyndelsen af den kolde periode, og endnu længere.

Hvordan at bevare birkesaft?

Opskrifter med citron og appelsin kender stort set enhver kvinde. Men for dem, der har besluttet for første gang at forberede sig til vinteren sådan en drink, vi gentager processerne i flere detaljer.

Mulighed 1: med orange

Bevarelse hjælp birkesaft duftende appelsin frugt er den mest populære metode i fans af drikken. For at oprette det, skal du bruge:

• Frisk saft af birk - 3 l;
• sand sukker - 3 skeer med slide;
• sød appelsin - 1 mellemstor frugt;
• citronsyre - ½ dessertskeer;
• tørre blade af mynte - dessertske.

proces præform

For at birkesaft med appelsin få mest velduftende og lækker, i færd med at høst bør nøje overholde alle de ovennævnte regler. For at komme i gang, du ønsker at hælde en frisk drink i en ren emalje gryde og langsomt bringe det i kog. Derefter steriliseres tre-liters glasbeholder, at sætte sukker, citronsyre, 4-5 orange cirkler (direkte med huden) og tørre blade af pebermynte. Næste på halsen af bankerne bør placeres flerlagede gaze eller installere en si, og derefter forsigtigt hæld den varme saft i hendes birk. En sådan behandling vil fratage din drink alle uønskede partikler og vil holde det i lang tid.

Efter alle de ovenstående trin, skal du rulle en steriliseret krukke låg, vend det på hovedet, lukke tæppe og forbliver i denne stilling, indtil den næste dag eller fuld køling. Opbevar tilberedt drikkevare fortrinsvis i kølige forhold kælder eller kølerummet.

Som du kan se, bevarelse af birkesaft med frugt - det er temmelig enkel og hurtig måde at skabe en velsmagende og sund drik, der kan nydes indtil slutningen af vinteren. Imidlertid versionen med orange udsnit er ikke den eneste metode til sømning den livgivende væske. Overveje andre måder i flere detaljer.

Mulighed 2: citron

Hvordan til at lukke birkesaft med citron? Til dette har vi brug for:

• Frisk saft af birk - 3 l;
• sand sukker - 3 skeer med slide;
• citron - 1 stor frugt;
• Slikkepind med enhver smag (æble, hertuginde, mynte og så videre.) - 1-2 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling

Du ved ikke, hvordan man kan lukke en birkesaft med citron? For at begynde at omhyggeligt håndværk en frisk drink. Til dette formål er det nødvendigt at filtrere gennem tykt gaze eller finfilteret, og derefter hældes i en emalje gryde. Senere i samme fad er forpligtet til at hælde sukker, sætte 5-6 skiver citron med skræl og et par af slik flavored. Derefter bør gryden sættes på et lavt blus. Kog drikken kan ikke anbefales. Det er kun nødvendigt med en mindre varme op således at alle de tilsatte komponenter er fuldstændig opløst.

Efter varme retter med bunden begynder at stige første vesikler, kan birkesaft sikkert hælde på bankerne. For at gøre dette, skal du tage en tre-liters glasflasker og sterilisere den over den varme damp. Desuden nakken af bankerne, der kræves for at sætte en skærm og til at hælde varm drik. Ved afslutningen af den fyldte beholder bør rulle dækning. Klar dåse produkt til at vende op og ned på, omhyggeligt indpakket i en dyne eller tæppe og lad den køle i ca. en dag. Efter denne tid, bør birkesaft sættes i køleskabet eller et andet sted, hvor temperaturen ikke overstiger 5 grader.

Nu ved du, hvordan man lukker et birkesaft med citron til vinteren. Det skal dog bemærkes, at en sådan drikkevare kan konserveres ikke kun at bruge frisk citrus og mynte. Efter alt, nogle af saft elskere foretrækker at bruge det i sprudlende formular. Til dette formål anbefales en frisk drink at tilføje gær og lad stå i et stykke tid i varmen. Selvom stedet for en sådan yderligere ingrediens, nogle kokke bruge og tørret. Overvej denne metode i flere detaljer.

Hvordan til at forberede vinteren birkesaft med rosiner?

I smag denne drik meget gerne en bryg. Og det er ikke tilfældigt, fordi det er nævnt i drikken tilføje en håndfuld rosiner, som gør det muligt for væske at gære og omdanne det til en saftig juice.

Så for oprettelsen af en sådan en brusende tom, vi har brug for:

• Frisk saft af birk - 3 l;
• sand sukker - 4 skeer med slide;
• citronskal tørret - lille schepotochka;
• rosiner sort eller brun (som du kan med frø, og uden dem) - 10-12 stk.

proces præform

I modsætning til tidligere opskrifter, går denne udførelsesform ikke mulighed for kogning af drikkevaren eller enhver opvarmning fluid forfriskende. Dette giver dig mulighed for at spare op til birkesaft næringsstoffer. Desuden er denne drik bedre forfriskende i varmt sommervejr.

For at foretage en sådan præform, er det nødvendigt at filtrere frisk birkesaft, hæld det i en glasbeholder og derefter tilsætte sukker, tørret citronskal og brun eller sort håndfuld rosiner. Alle ingredienser skal blandes grundigt med en ske stor, løst tæt og henstår ved stuetemperatur i 25-30 timer. I løbet af denne tid saften har at gære en smule. Dernæst er det nødvendigt at hælde flasken og sætte i køleskabet til opbevaring. Klar til at spise, kan du drikke først efter 2-3 uger. I løbet af denne tid, han fuldt kommer, vil det være let syrlig, duftende og lækker.

Det skal bemærkes, at ud af birkesaft kan gøres ikke kun forfriskninger, men også et bord produkt som eddike. At skabe den opsamlede væske i en mængde på 2 liter bør blandes med 30 g honning og 100 g vodka, lad derefter varme i 2-3 måneder.