Hvordan at lave mad svampe? velsmagende opskrifter

Svampe kan betragtes som en delikatesse produkt. Afhængigt af deres anvendelse til fremstilling af forskellige retter. Svampe give nogen kulinariske kreationer aroma og lækker smag noter. Og hvis denne skov repræsentanter, fadet viste sig usædvanligt appetitvækkende. Nu, finde ud af, hvordan man kokken svampe.

Først og fremmest skal du vide, hvad slags svampe , du agter at bruge. På dette afhænger af arten af mad og madlavning teknologi. Den mest almindelige type - er svampe. De kan være stegt, kogt, lage, salt og endda tørring. Desuden sælges de i enhver butik. For at forberede stegte svampe, tage 500-600 gram af dette produkt. Før du koge svampe, skal de være godt skylles og skæres i stykker. Hæld derefter i bundkarret, og sæt den i brand.

Put de hakkede svampe og steg. I processen med stegning vises fugt, som bør fordampe. Imens snittes et løg. Føj det til stegepande til svampene. Steg ingredienser sammen i 3-5 minutter. Nu kan du tilføje salt smag og tilsæt peber, når det ønskes.

Dernæst tager 200-250 gram creme fraiche eller creme. Føj dem til svampene og lad det simre i omkring 5-7 minutter. Nu, svampe er klar, og de kan allerede indsendes til familie middag.

En anden almindelig form for svampe, som er let tilgængelig hele året rundt, er det østers. Dette produkt kan bruges som ingrediens i enhver parabol. Men denne opskrift syltede østershatte, der smukt dekorere enhver ferie bord. Det har brug for omkring 500 gram af denne type svampe. De skal være godt vasket og tørret. Så Hak svampe i små stykker.

Forud sat ild gryde og hæld det i vand. Når vandet koger, sætte det i svampe og kog i ca 10 minutter. Så vand er drænet. Dernæst tilsættes svampene til en fjerdedel af en teskefuld salt, omkring en lille skefuld sukker, en lille peber (efter smag), finthakket fed hvidløg og hakkede krydderurter. Også tilføje 2-3 spiseskefulde eddike og hæld vegetabilsk olie. Dye svampe bryg time. Derefter kan de blive spist. Her er , hvordan man kokken østershatte.

Nå, hvordan ikke at tale om de hvide svampe? Dette er i sandhed en kongelig champignon. Med sit næringsværdi det er lig med kødet. Hvordan til at lave mad hvide svampe fortælle om. Vi vil forberede en fremragende suppe. Tag 500 gram hvide svampe og skæres i skiver. Naturligvis de har brug for til at pre-vask og rens for snavs. Sæt gryden på varmen og hæld vandet. Vi udelader det svampe og lave mad. Når vandet begynder at koge, er det nødvendigt at fjerne skummet, der vises. Så, tilsæt salt og peber. Indtil svampene er kogt, er det nødvendigt at rengøre og skære kartoflerne i tern. Efter 10 minutter udelade det i en gryde. Dernæst tager vi en mellemlang løg og hak det meget fint, og en til tre gulerødder på et rivejern eller skæres også ganske overfladisk. Steg alle ingredienserne i en gryde, tilsæt vegetabilsk olie. Sæt indholdet af panden i suppen. Efter 10 minutter, tilsæt urter og slukke ilden. Denne suppe skal serveres med creme fraiche. Dette er, hvordan man kokken svampe på forskellige måder. Denne opskrift kan tages som et grundlag og andre typer af svampe, der er tilgængelige.

Hvis et parti af svampe, kan de fryses eller tørres. Fryser tage kun de bedste eksemplarer. Se, at de ikke er orm eller ødelagt. Derefter svampene koges i letsaltet vand og kaster i et dørslag. Efter dette, bør de placeres i en beholder og sættes i fryseren.

Optioner på hvordan man laver en masse svampe. Hver erfarne værtinde har sin egen oprindelige opskrift i hånden. Måske har du fundet en forberedelse, som skal behage dig og din familie.