Hvordan til at score en kanin derhjemme? Hvordan til at score en kanin?

Kanin kød er en meget nyttig og kost, der er en masse af protein og lidt kolesterol. Det styrker knogler og har en positiv virkning på hud og slimhinder. Diabetikere noget af at spise det, fordi kanin er i stand til at regulere niveauet af glukose i blodet. I dag, derfor, vil blive diskuteret, hvordan man korrekt score en kanin hjemme og hvordan det skal gøres.

Værktøjer til slagtning og udskæring

Hvordan til at skære og score en kanin, vil den blive beskrevet nedenfor, men først er du nødt til at forberede disse procedurer. Det er nødvendigt at tage sådanne værktøjer som:

1. Hold dig. Det er nødvendigt at bruge træ og ikke metal. Erfarne opdrættere dræbe dyr hænder, de holder sig til det ikke er nødvendigt. Men for nybegyndere mennesker har brug for det.
2. Afstandsstykke. Den er nødvendig for at være i stand til at opfange slagtekroppen.
3. Knive. Et værktøj, der udbener skind, og den anden til at skære. Før proceduren og dræbte Sørg for at tjekke, hvor godt skærpet knive.
4. Retter til de indre organer.
5. Ammoniak (hvis du er en uerfaren opdrætter eller dit arbejde vil holde øje andre familiemedlemmer).

Fremgangsmåder til at dræbe dyr

Alle metoder til slagtning er opdelt i to store grupper:

1. Bloody metode - dens essens er i dissektion af de store fartøjer dyr. Døden indtræder som følge af tab af blod. I dette tilfælde er dyret lider forfærdeligt, og slå i kramper. Hvordan til at score en kanin human måde? For at gøre dette, skal du bruge den anden metode.
2. Blodløse proces. Dyret således immobilisere og gøre ufølsom over for smerte ved udskæring af centralnervesystemet.

Nogle er interesseret i, hvordan man score en kanin. Baseret på de to foreslåede udførelsesformer vil den anden være mere acceptabel fremgangsmåde.

Blodløs måde at dræbe et dyr

Der er flere metoder til, hvordan man score kanin kød. Følgende metode er populær.

Blow hånd eller med en stump genstand (rund træpind) på dyret hoved. Med den ene hånd, skal du tage den gnaver ved bagbenene, samle den op og lægger stor lussing på bagsiden af hovedet bag ørerne. I dette tilfælde hullet af rygmarven af dyret, og blodet vil begynde at strømme ud gennem ører og næse af et pattedyr.

Bemærk: Hvis stokken kanin Bote, anbefales det at vikle hende nogle klud eller sat på gummislange. I denne strejke det bliver døv og eliminerer muligheden for blå mærker. Dette er en populær metode til, hvordan man kan score en kanin hjemme i stedet for i et særligt rum.

Den franske metode til at dræbe et dyr

Pattedyr lægge på bordet, tage den venstre hånd bag ørerne, og retten - bagbenene. Dyret vil falde til ro snart og har brug for at gribe øjeblikket: skarpt fortyndet hænder i forskellige retninger. Derfor blodkar og nerver kanin bristede, og døden indtræffer inden for få sekunder.

Slagtet anvendelse af elektrisk strøm

Til dette formål, skal du købe en speciel netledning med stik, der skal indsættes i stikket på den ene side og metal nåle - på den anden. En nål stikke musklerne i pattedyr, og den anden - stoffet af hovedet mellem ørerne. Når proppen er i aktion gennem kanin vil passere strøm, og døden var øjeblikkelig.

Slagtningen med fraktur

Hvordan til at score en kanin i et snuptag? Det er nødvendigt at tage sine lange lemmer med sin venstre hånd og højre fast greb på bagsiden af hovedet, fingre forbundet i hagen området og hurtig, stærk ryk for at bryde dyrets hals.

Slagtning af luftembolisme

I dette tilfælde, i en vene, som er beliggende i øret, i retning af hjertet via luftblæseren startes. Døden indtræder efter et halvt minut.

Slaughter skyder ærme bro

Denne metode benytter en speciel pin-nål, når du trykker brandene i kroppen. Påvirket med skarp spids på det punkt, hvor overlapper det højre øje og det venstre øre, og omvendt: venstre øje på det højre øre. Af påførte skader dyret dør øjeblikkeligt, fordi det påvirkede medulla oblongata. Dyret lider ikke på alle. Der er kramper, som viser post mortem muskelsammentrækninger.

Denne metode bruges kun af erfarne håndværkere på store gårde. Derhjemme, denne metode er ikke anvendelig.

Datoer tilstopning dyr

Når du kan score kaniner løse deres ejer på grundlag af udseendet af dyret, nemlig: hvad er massefylden af håret og plejemidler pattedyr dækning. Den dyreste hud af gnavere, uanset deres alder ved slagtning er normalt i den kolde årstid, hvornår vil molt. Og hvordan ved du, at det vil ende? Eksperter ved, at de farvede kaniner molt kan identificeres ved hudfarve og retningen af væksten af nye hår. I områder, hvor der er molting, der har mørk hud, og de steder, hvor pladerne forandringsproces er ikke startet endnu - hvid. Hvis dyret er hvid, så den molting huden ændrer ikke farve, og du kan bestemme status for styrken af det gamle hår og spirende ny.

Dygtige håndværkere, der er involveret i dyrkning af kaniner, de ved, hvordan man score en kanin og når man gør det: de er famlende fingre pelage, og hvis han ikke klamre sig til arme og ben, kursændringen dæksel sluttede.

ansigt gnaver tid

For at forstå i hvilken alder slagtede kaniner, du har brug for at vide, når der var et kuld.

1. Hvis fødslen var i perioden fra maj til juni dyret slagtning har brug for i november.
2. Hvis der var et kuld i juli, kan tarmen være i slutningen af november til midten af december.
3. Hvis dyret er fra august eller september, at skære kødet det skal være fra slutningen af december til januar.
4. Hvis kaninen blev født i december eller januar, du har brug for at dræbe ham i slutningen af marts - begyndelsen af april.

Præparater til aflivning procedure

Før score en kanin derhjemme, er du nødt til at overholde disse regler:

1. Forbered en gruppe af dyr, der ønsker at tage livet af én dag før den engageret indsats. Ingen grund til at fodre dem i 20 timer, og du kan kun drikke. Dette er nødvendigt for fuldstændigt at rense tarmene hos dyr på madrester, og en mand var lettere at fremstille slagte et dyr.

2. Slagtning af kaniner må kun udføres efter en grundig veterinær undersøgelse. Hvis lægen finder eventuelle afvigelser i udviklingen af dyret, er ansigtet automatisk overført til fristen uendelige, indtil et pattedyr er blevet rask.

3. Det er strengt forbudt at tage livet af drægtige kaniner, såvel som nyfødte.

4. slagteprocessen skal være human, det er ikke nødvendigt at gennemføre proceduren foran hans slægtninge.

Sådan fjerner skræl med en kanin?

Hvordan til at score en kanin i hjemmet er nu klart, og nu er det tid til at lære at fjerne huden fra hovedbunden. Ren skræl er nødvendigt umiddelbart efter slagtningen af dyret. Der er tre måder at løsgøre kødet fra huden.

1. Tjekkoslovakiske metode. Livløst kanin mesh således at bagbenene stikker ud i siderne. Oprindeligt foretaget indsnit omkring hock, huden adskilt fra benene. Så huden med hår klippe på lårene på benene til halen og fjernes fra kalv og lår. Igen, lave et snit omkring anus og fjern skræl omkring det. Næste hak udføres i området af mavemusklerne og fjerne det øverste lag af huden der. Skindet derefter fjernet fra slagtekroppen mod hovedet, så pelsen var inde. Forpoterne gratis, ved at lave et snit i håndleddet, og de forbliver sammen med huden. Så strammer gradvist huden fra hovedet til at rense ører på rødderne og fjerne skind fra hovedet. I så fald skal skære huden omkring øjnene og næseparti.
2. Den engelske måde. I dette tilfælde er det døde dyr ikke suspenderet. Skær hud på maven, en langsgående indsnit i mellemkødet til halsen. Derefter forsigtigt hud er adskilt fra slagtekroppen, indtil der er hvile. Så huden fjernes ved at trække bagbenene, afskære bagbenene, og som et resultat - huden med håret fjernes fra bagsiden. På forbenene hud er fjernet, før fødderne og lemmer så bare afskåret. Og i sidste ende likvideres med en hud hoved.
3. Den amerikanske måde. kanin slagtekrop hænges på krogen af den højre bagpote. Resten af lemmerne skæres sammen med hoved og hale. Under foden, der er tilbage er en cirkulær indsnit. Næste, du afbrød haseleddet gennem mellemkødet til den anden fod skæring. Hvorefter huden fjernes fra låret dels bevægelse for at placere forben. Den sidste fase - fingre forsigtigt fri hud med hår fra forsiden af halsen og lemmer.

Separat færdige skind skal renses fra fedt og film. Så er det hængt ved et reb eller en wire og tørret i et udkast.

Korrekt håndtering dyr

1. Skæring kanin starter med et lille snit i den abdominale område nær skinkeben. For at gøre dette, skubbes bugvæggen, skære det med en skarp kniv langs til brystbenet og fjerne galdeblæren og som skal skæres nøjagtigt med en kniv. Derefter skæres bækkenet, er løsrevet fra kalve endetarmen og skære tarmen til maven.

2. Hovedet skal afskæres ved det punkt, hvor den første halshvirvel ender.

3. Næste cut organer: hjerte, lunger, lever, luft- og spiserør. Nyrer og nyrefedt fjernes ikke.

4. De bageste ben er skåret af hock, og pletter som derefter fjernet, afpudset sektion hals, fjerne blodet og uld.

5. Sidstnævnte proces - dannelse af karkassen - gjort sektion på hver side af brystet i området ved den tredje og fjerde ribben og de vdevayut ender af forbenene. Men bagbenene fastgjort gennem hullerne i haseleddet og er afstemt til det fri.

Nu hvor du ved, hvordan man score en kanin, og fandt, at det kan gøres på flere måder, og de er ikke altid voldelig. Det er vigtigt ikke at være bange, og ved præcis, hvordan man tager et dyr, hvor hårdt ramt. Vi lærte en værdifuld information om, hvordan at fjerne skind og retten til at skære dette dyr.