Hvordan til at spise papaya at få ikke blot fornøjelsen af smag, men også det maksimale udbytte.

Træet selv, som vokser frugt, papaya kaldes, ser ganske usædvanligt. Efter alt, det efterlader meget lidt, men hænger enorme frugter, der er lidt minder om meloner (på grund af dette, og er undertiden kaldes melon træet selv) og skifter farve, som de modne fra grøn til gylden, og nogle gange orange. Hver modne bær (papaya henviser specifikt til dem) vejer op til 5 og endda 8 kg. På grund af den popularitet i madlavning, kosmetik og medicin, anlægget produceres i relativt store mængder i Mexico, Brasilien og Indien og Indonesien. Men i Europa, friske bær, disse er sjældne. Det er grunden til, at europæerne for det meste ikke ved, hvordan at spise ordentligt og papaya tabt slapper af i eksotiske lande, når de fodres disse frugter til dessert eller tilbud på markedet.

Faktisk bliver de brugt i meget forskellige former. For eksempel, modne bær serveret som dessert (som melon), herunder mosede og føjes til salater. Europæiske markeder er mere almindelig papaya tørret kandiseret frugt i form. Ved deres fremstilling, uden tvivl yderligere farvestoffer, konserveringsmidler og sødemidler, endnu og lagrede næringsstoffer i tilstrækkelige mængder til at anbefale at bruge bærrene kan anvendes. I de opskrifter af salater og kødretter ofte brugt grønne papaya (det er den samme frugt, men umoden form). På trods af, at saften af umodne planter betragtes giftige, er det stadig bruges i mange forskellige opskrifter. Hemmeligheden er, at den modne frugt kan spises uden varmebehandling, og umodne nødvendigvis stegt eller bagt.

De, der ikke ved, hvordan man spiser papaya, fordi de aldrig har prøvet det, kan du anbefale at starte med modne bær i deres rå form. For fuldt ud at nyde alle de smag egenskaber af planter på et af de lande, hvor skovene melon træer som eksport frugter og kortvarigt er gemt på dem ikke kommer til at helt moden, hvilket påvirker de endelige egenskaber. Hvis en sådan tur i den nærmeste fremtid ikke er planlagt, kan du prøve at købe frugt på markedet eller i supermarkedet (det skal opbevares i køleskab, da størstedelen af frugt), og endnu bedre at begrænse kandiserede frugter.

For dem, der er bekendt med den smag og aroma af melon frugt af træet, er der flere opskrifter på, hvordan man spiser papaya i umoden form, som en komponent af eksotiske retter. For eksempel kan grønne bær koges med kød. Dette vil kræve: et pund magert hakket kød (fit oksekød, kalkun, kylling), den samme mængde papaya (det skal være grøn, skåret i 2 stykker, ingen frø), 3 store tomater, lidt af smør og vegetabilsk olie, 50 g. revet parmesan, stort løg, hvidløg, chili peber efter smag, sort peber, salt, krydderurter (timian, oregano), sukker. Først er det nødvendigt at koge papaya, for dette er det blev anbragt i 10 minutter i kogende saltet.

Hakket kogt på en pande stegt i smør løg, kød, tilføjer salt og peber og hvidløg. Derefter frugt halvdele placeres på en smurt pergament, fyldte og bages i ovnen i ca. en time. Næsten færdige parabol er drysset med ost og spredes på toppen af smør, så lad i yderligere 10 minutter bage. Før du spiser papaya, dets vandes sauce af flossede blender tomater, stuvet med salt, sukker, peber og krydderurter.

Disse opskrifter, hvor frugterne af papaya træ blev anvendt til fremstilling af hovedretter, er der en hel del. Og papaya er anvendes til fremstilling af kosmetik og visse lægemidler.