Industrielle skæremaskiner professionelle: en gennemgang, sort, specifikationer og anmeldelser

Industrielle skæremaskiner er uundværlige i restaurationer. De lette arbejdet for personale til at give en glat og smuk nedskæringer. Afhængigt af virksomheden, kan du vælge den passende model ydeevne, for at købe knive, der giver den ønskede udseende af det endelige produkt. Selvfølgelig, hvor der er efterspørgsel, vil der altid være en levering. Hvordan til at navigere i sorter pålægsmaskine, vælge den ønskede model, og ikke at miste kvaliteten, vil vi dække i denne artikel.

Funktionel og applikationer

Den vigtigste funktion af udstyret ses tydeligt i titlen - udstyret er beregnet til at slibe produkterne til en brøkdel af størrelsen og vægten, som du har brug for. Applikationer skærer med alle, der er baseret på madlavning. Selvfølgelig er den første ting, der kommer til at tænke - det er endeløse skære grøntsager til salater, grøntsager gryderetter og så videre, men de industrielle skæremaskiner perfekt manifestere sig i en slikbutik som:

• perfekt skåret i små smuldrer frosne olie;
• i stand til kvalitativt grind nødder - på bekostning af perioden behandling kortsigtet, de ikke varme op og udsender ingen fedt;
• gnide frugt til toppings.

Skæremaskiner Industrial Robot Coupe

Fremragende fransk udstyr. Det kombinerer brugervenlighed og holdbarhed - til anmeldelser af ejerne, vil det bryde ned kun i tilfælde af, at du vil kaste observation enhed med en højde på mindst 50 meter. Især roste kok skole og børnehave uddannelsesinstitutioner - elementary princip om drift, udskiftning klinger let. Dimensional sortiment er bredt, og gradvist erhverve modellen, ud over at øge mængden af arbejde, og endda yderligere knive. Udstyret er ret dyrt, så det kommer uden knive - de er købt separat, med fokus på de behov:

• Grønsagsskærer CL 20. Basen model er i stand til at slibe op til 50 kg produkt per time. Sæt med knive er minimal - at skære skiver af forskellige tykkelser, bølget skære skiver rivejern og halm. Velegnet til mindre institutioner. Den gennemsnitlige pris - 48 000 rubler uden knive.
• Grønsagsskærer CL 30 Bistro. Modellere større målestok end den foregående, og kan håndtere mindst 50 kg af produktet per time. Kniv Sæt mere - i tillæg til ovenstående tilføjede knive terninger og pommes frites. Et godt valg til de punkter af de færdige retter. Den gennemsnitlige pris - 54 000 rubler uden knive.
• Grønsagsskærer CL 50. Ofte udført ved 220 V og 380 V. repræsentant liga sværvægter - grinds på mindst 150 kg produkt per time. Sæt af knive er meget bred - bortset fra muligheden for at skære alle størrelser (selv for de fineste slibning mandel kronblade), rivejern, terninger, chips og så videre det er muligt at købe dyse til forarbejdning af grøntsager og frugter i en smoothie. Med andre ord, denne grøntsag fræser elektrisk industriel kvalitet bliver alsidig maskine. Den gennemsnitlige pris - 80 000 rubler uden knive.
• Grønsagsskærer CL 60 Auto. Den største i størrelse, optioner, og udførelsen af hele linjen af grønsagsskærer Robot Coupe. Kan behandle op til 900 kg af produktet i timen. Hvis det er nødvendigt, den medfølgende fod. Den gennemsnitlige pris - 500 000 rubler uden knive.

Undersøgelsen viser, at de fleste forbrugere foretrækker det til brand. Denne efterspørgsel efter catering ejere forklare, at grønsagsskærer Robot Coupe, på trods af sin relativt høje pris betaler sig selv meget hurtigt. Ulemperne indbefatter begrænsning af ydeevnen - højst på 900 kg / h, hvilket er nok til store virksomheder.

Industrielle skæremaskiner Celme

Italienske mærke Celme ikke forblive på sidelinjen og tilbyder også sine kunder skæremaskine produkter. Valget af modeller mere beskedne end i Robot Coupe, men kvaliteten af materialer og udførelse i den højde, og prisen med lignende karakteristika nedenfor. Det er værd at overveje følgende modeller:

• Industriel grønsagsskærer Chef Gravita GSG. dens pris er et gennemsnit på 50 000 rubler. Udstyr, der kan slibe på fra 100 til 300 kg produkt i timen, fungerer på 220V, performance - rustfrit stål og aluminium.

• Industriel grønsagsskærer Celme CHEF 300 MN. dens pris er 55 000 rubler, karakteristika og volumen svarer til den ovennævnte model, den eneste forskel er, at denne model er ingen skade for sig selv i stand til at male ost og chokolade.

• Industriel grønsagsskærer Celme Magnum TV330. Dens pris kan være op til 700 000 rubler, som karakteristika tillader en time til male omkring 1,5 tons fødevarer. Udførelse af 380 V.

Feedback fra brugere, der arbejder på storstilet produktion, er det tilrådeligt at tage modellen Magnum TV330, snarere end dens franske modstykke, da funktionaliteten er den samme, forskellen i prisen er mindre end 50%, og ydelsen er 2 gange mere.

skæremaskiner Bartscher

Det tyske firma er ikke forsvundet og lanceret et vegetabilsk skæremaskiner Bartscher 120.325. Dens kendetegn er magen til Robot Coupe CL 20, den vigtigste forskel er, at tyskerne styrket deres udstyr 5 slags knive, som omfatter de sædvanlige flyde flere størrelser rivejern for gulerødder i koreansk og knive til udsmykning. Høj kvalitet grønsagsskærer industri, hvis pris i gennemsnit er 52 000 rubler. Forbrugerne siger, at denne grøntsag skærehoved dækker behovene i en lille kaffe / konditori. I krydset med den pris, det viser sig, at der ikke er nogen ulemper.

From Russia with love

Russiske producenter også producere udstyr til slibning mad, se på de mest populære modeller:

• Universal køkkenmaskine UKM-11-01. Samtidig kan den håndtere op til 350 kg af produktet per time. Type af tilslutning - 380 er designet til at skære og hakke rå / kogte grøntsager. Pakken indeholder knive: udskæring, shredding, terninger. Den gennemsnitlige pris - 70 000 rubler. Ved europæiske modeller denne grøntsag forberedelse er anderledes, idet den har mere plast. Dette påvirker driften af udtrykket, men denne model er ideel til små prikker.
• Industriel pålægsmaskine OP-1. Russisk sværvægter. Udgivet af "Torgmash", denne grøntsag fræser er i stand til en time at behandle op til 3 tons af produktet - både rå og forarbejdet. Stand til at skære i skiver, strimler og terninger. Type af tilslutning - 380 V. Udførelse gulv. Det kommer udelukkende under ordre til en gennemsnitlig salgspris på 400 000 rubler.

Objektivt, kvaliteten af materialer og samling af russisk udstyr er acceptabel (især i lyset af dens værdi). Medlemmer Bemærk brugervenligheden og mangel på problemer med tjenesten, hvilket er meget vigtigt for kontinuerlig og kvalitativ produktion.

Mere, mere! skæremaskiner Hallde

Sverige ikke sove! Hallde selskab kunne ikke holde sig væk og også tilbudt sine kunder en bred vifte af udstyr til mekanisk transport af mad. I det store og gik alle de grundlæggende modeller af deres sortiment i funktionalitet svarende til Robot Coupe, men udviklerne af det svenske mærke videre og frigivet til markedet RG-400-modellen. Den kan håndtere op til et ton af produktet i timen, uanset hvad den gør - Makulerer, skiver, terninger eller bølge. Leveres kontinuerlig tilførsel af tragt, som minimerer behovet for medarbejderen, korrigerende arbejde skæremaskiner. Den gennemsnitlige pris - 800 000 rubler. Den har to hastigheder. Ja, dens fremstilling karakteristika det svarer til den russiske model af OP-1, men lad det ikke gider. Ja, prisforskellen er 400 000, men disse udgifter er berettigede i dette tilfælde, hvis du har en storstilet, dynamisk produktion. I udtalelsen fra ejerne, grønsagsskærer kommerciel Hallde arbejder i årtier uden nogen klager eller problemer. Stabil drift af dette udstyr muliggør kontinuerlig produktion, hvilket sikrer en indtægt.

Vegetabilske skæremaskiner: Kina

Vegetabilske kuttere fra Kina er meget mystisk - du ved aldrig, hvordan de vil opføre sig. Kan enten arbejde i årevis, ikke minde om dig selv, eller vil generere en fejl for fejl i den første måned af drift. Anbefalet indstilling Starfood fra producent. Da han havde lang nok kører på det russiske marked og viste sig at være en god side. For eksempel model HLC-300. Det er i stand til at behandle 300 kg per time, er udstyret med en udstøder og de følgende knive:

• rivejern størrelsen af færdige fraktioner 7 mm;
• flyde med de færdige størrelse fraktioner på 4 mm;
• flyde med det færdige størrelse fraktion 3 mm;
• slicer til udskæring med en tykkelse på 4 mm fraktion færdig;
• slicer til udskæring med en tykkelse på 2 mm af færdigvarer fraktioner;
• Kniv-kicker.

Den gennemsnitlige pris - 35 000 rubler. Iværksættere, der køber kinesiske udstyr, hævder, at risikoen er berettiget, da forholdet mellem "pris / ydelse" er meget værdig, og problemer med vedligeholdelse der.

Manual, men industrielt. Mekanisk-mandolin skæremaskiner

Hvordan skal de punkter, der har brug kachestvennoly og hurtig skæring af grøntsager, men har ikke råd til elektrisk pålægsmaskine? Faktisk kan årsagerne være anderledes - fra magt problemer til en bestemt menu, som ikke betaler sig Professionelle skæremaskiner. Industriel manuel grønsagsskærer - at hjælpe! De kaldes mandoliner. Eksternt de ligner klassiske husstand rivejern, der jævnligt annoncerer "butik på sofaen," men det er hvor ligheden ender. Denne højkvalitets kompakt vegetabilsk forberedelse, som giver beskyttelse mod skarpe klinger. Gode følgende modeller:

• Mandolin 500.393 Bartscher, Tyskland. dens pris er 6000 rubler. Stand til at skære skiver (tykkelse: 1,5 mm, 2,5 mm, 3 5 mm), bånd (tykkelse: 3,5 mm, 7 mm). Udstyret med en holder til produkterne.

• Mandoline Ultra 2,0 Master De Buyer, Frankrig. dens pris er 18 000 rubler. Komplet med en lige dyse og "bølge", er i stand til at skære i skiver, terninger, stænger.

Ejerne siger, at denne grøntsag fræser er ikke kun god til miniature fabrikker, men også i køkkenerne af restauranter - nogle gange er du nødt til at male en hel del af produktet og anvendelse af elektriske vegetabilske skæremaskiner irrationelt.