Kage "Drunk kirsebær": nem opskrift

Begynde at gøre kagen "Drunk kirsebær" bør være i god tid - ved det mindste tolv timer, men endnu bedre for to eller tre dage. Det betyder, at i løbet af denne tid, vi vil "lodde" kirsebær. Hvis det er frisk ( "sober"), vil kagen blive sur-prekisloy. Så tage 2 kopper bær, vask, fjern kernerne og fylde et glas alkohol. Hvad er det? Her er det til din smag: i cognac kirsebær få saftig, vinen - med en udpræget syrlighed, cherry brandy, på grund af en lille grad, vil gøre hende "lidt bedugget", bevarer en frisk frugt smag og kirsebær likør fremhæve smagen af bær og gøre dem være sød. Det er tilladt at opløses i alkohol to spiseskefulde sukker (især hvis vi har at gøre med frosne produkter).

Når bærrene nå den tilstand, lave en kage "Drunk kirsebær". Grundlaget for det - småkage dej, som sandsynligvis vil vide, hvordan man gør alle husmødre. Tag fem æg og adskille de hvide fra æggeblommer. Til det andet bægerglas Pour sukker blandet med sukker og vanille pod 4 spiseskefulde kakao og findelt. Godt marked creme fraiche (tyk, men uden emulgatorer og andre kemikalier) insiderviden op generøs spiseskefuld, ælte med æggeblommer, tilføje en anden skefuld, ælt igen. En kop mel Hæld små portioner, meget forsigtigt, undgå dannelsen af klumper.

Piskeris mixer proteiner til et fast skum. Gradvist tilføje dem til kagen "Drunk kirsebær", wielding en ske fra bunden og op, så at proteinerne ikke faldet, og melet er afgjort. Dette er et meget vigtigt øjeblik - godt blandet kiks dej. Nu var der kun bagateller: at smøre bageformen med olie, pudret med mel, hæld dejen og bages i en forvarmet 180 ° C ovn. De første 20 minutter af døren kan ikke åbnes, ellers har du en flad kage. Når kagen bage, tage det ud, lad afkøle og skåret på langs med en skarp kniv eller groft gevind.

Fra skeen nedre lag forsigtigt fjerne papirmasse, forlader sider og bund. Bær komme fra alkohol og lad dem dryppe på en sigte. Fløde kage "Drunk kirsebær" anvendes den mest enkle: en pakke med blødt smør æltet og en halv dåser af kondenseret mælk, og til sidst tilsættes 2-3 spiseskefulde alkohol, hvor bær gennemvædede. Denne masse smører "kasse" (bundvæg og nedre dej lag) og et øvre lag i stedet for cutoff. De resterende stykker af den samme masse hæld kiks og vores berusede bær. Så vi fuldføre "kasse" og dækker "dække" - toppen af kiks.

Her og få "Drunk kirsebær". Kagen vil se mere elegant, hvis toppen af hans til at dekorere noget. Dette kan være prikken, du kan forberede fra olie, stænger af chokolade, flormelis, kakao og 1 spsk. skeen stivelse. Alle ingredienserne er smeltet i en gryde, indtil chokoladen ikke bliver flydende. Fjern fra varmen og tilsæt 4 spsk alkohol fra under kirsebærtræer. Når glasuren er lidt varm og tykkere, obmazhte væg og hæld i to øverste kulinariske produkter. Umiddelbart sætte det i køleskabet i en time. Hvis du gættede lade nogle få bær, dekorere deres egen kage "Drunk kirsebær". Foto produkter, der er fastlagt i dit Facebook, vil helt sikkert tjene et par hundrede "kan lide".