Sådan lage bacon derhjemme ved hjælp af saltlage

Salty bacon er en af de mest populære produkter i den slaviske befolkning. Der er en imponerende mængde af forskellige af sine opskrifter, der gør det muligt at få en vis blødhed, smag og lugt. Det mest interessante er opskriften, som beskriver, hvordan at lage bacon derhjemme, ved hjælp af den saltlage.

ingredienser

For at forberede fadet skal du bruge:

• laurbær;
• svinefedt - 1 kg;
• allehånde;
• hvidløg;
• sort peber;
• Pulveriseret paprika;
• salt.

valg af bacon

Der er mange forskellige måder at vælge dette produkt. Men eksperter anbefaler at købe det fra pålidelige folk og være opmærksomme på pressen, der sætter den sanitære tjeneste af dyret slagtekroppen. Men nogle instruktioner fortæller os , hvordan man kan lage bacon derhjemme, anbefales det at tage det med et lille lag af kød, så som det viser sig meget dem. Til denne opskrift, denne indstilling er ideel, fordi produktet vil Blanchere, hvilket betyder, at alle bakterier i kød fra det (i fedt på grund af dens massefylde indeholder ikke mange parasitter og visse bakterier), vil blive ødelagt.

uddannelse

Nogle opskrifter fortæller os, hvordan man lage bacon derhjemme, anbefales det at skære det i små stykker uden at beskadige huden. Men i dette tilfælde er nødvendigt helt at skære hele stykke del til lige på størrelse med en tændstikæske. Det er også nødvendigt at fremstille en blanding af sort peber og salt. Så ved hjælp af en køkkenkniv til at knuse et par fed hvidløg, som derefter skæres i små stykker og tilsæt til mix.

bejdsning

Der er opskrifter der forklarer, hvordan lage fedt derhjemme, og tilrådes at placere den resulterende blanding sammen med de klumper i flasken, som derefter fyldes med vand. Men det er bedst først omhyggeligt gnide hver terning og derefter sende det i en ren flaske. Der bør også tilføje lidt allehånde, og derefter kaste laurbærblade.

At vælge en måde at sylte bacon hjem, er det bedst at bruge metoden til kogende vand. Så du kan dræbe bakterier og give produktet ekstra blødhed. Derfor flasken efterhånden brug for at hælde kogende vand og tilsæt et par store skeer af salt. I denne tilstand, bør det være tre dage i varmen med låget åbent.

behandling

For at kunne lage bacon i ukrainsk, i denne fase, gælder rød peber. Men ikke alle kan lide smagen, og dette fører til udskiftning af varme krydderier på paprika. Det skal tømmes i en lille underkop eller plade. Hver af fedt fra flasken skal rulle i paprika at danne rødbrun. Som sådan bør det være indpakket i bagepapir og sted i køleskabet, hvor det vil blive opbevaret indtil servering.

Til bordet

Serveres dette som en appetitvækker bacon med sort brød. Den mest populære drik til denne ret anses for at være vodka, men sande kendere af produktet omkostninger, og uden det. Bon appetit!