Kage med blommer

Denne kage - en meget velsmagende delikatesse, sød tand, er han sandsynligvis til at appellere. Værtinde, som prøvede at bage en kage med svesker, i fremtiden gøre det mere end én gang. Til fremstilling af kage, som navnet antyder, anvendes til tvungen svesker, som tidligere var vasket godt, og derefter gennemvædet i tyve minutter i koldt vand, kogt indtil de er bløde, seje, fjern frø og skæres i stykker af den ønskede størrelse.

Kage med blommer. Opskrift med chokolade

Til dejen skal bruge følgende ingredienser:

• mørk chokolade (bitter) - 200 g;
• måltid - et glas;
• sukker - glas;
• æg - 4 stk.

For soufflé:

• mørk chokolade (bitter) - 400 g;
• Sukker - 100 g;
• cream - 500 ml;
• svesker - 150 g;
• gelatine - 2 poser.

Hvordan at tilberede en kage med svesker og chokolade:

Smelt chokolade ved hjælp af et vandbad. Æggeblommer og separate proteiner. Æggeblommer slibe med et glas sukker indtil glat. Den kølige skum whip-proteiner under anvendelse af en blander. Bland den smeltede chokolade med æggeblommer og mel glas. Bland grundigt, undgå dannelsen af klumper, til en homogen masse. Meget langsomt og forsigtigt indtaste piskede æggehvider ind i det. Den resulterende masse hældes i frigivelig form til bagning en diameter på 20 cm og sættes i forvarmet ovn i 30 minutter. Bagning produkter ved eller over 180 grader.

Mens dejen er bagt, kan du koge en soufflé. Smelt chokoladen og pisk fløden med sukker, så alle mix og tilføje de udblødte svesker, hakket i små stykker. Opløs gelatine ved at skubbe den kan træde ind i blandingen og omhyggeligt blandes.

Fjern fra ovnen klar kage, afkøles uden at fjerne fra delt form. Ved afkølede kage pour flydende masse og sætte i fryseren indtil det hærder soufflé. Omkring to timer senere for at få kagen ud af køleskabet og tjene.

Bemærk: Hvis du tror, at en masse chokolade, er det muligt at reducere antallet af, og kagen med svesker og creme fraiche vil ikke miste smag, men det er ikke så sukkerholdige-søde. Samtidig kan øget antallet af svesker.

Kage med svesker og friske bær

Til dejen skal bruge:

• chokolade (mælk) - 200 g;
• Sukker - 300 g;
• Kakao - 100 g;
• mel - 150 g;
• æggehvider - 8 stykker;
• vand - 300 ml;
• svesker, præ-gennemvædet med brandy, - 400 g

Til glasur:

• mørk chokolade (bitter) - 150 g;
• fed fløde (32%) - 250 ml;

Til dekoration:

• friske bær - jordbær, brombær, hindbær

Før forberede dejen, chokolade beregnet for ham at sætte i fryseren for at gøre det fast, og det kan være gnide. Først skal du forberede en chokolademasse, for hvilken den mælkechokolade at rives og blandes med en lille mængde af sukker og kakao, hæld kogende vand. Ved hjælp af en mixer, proteiner meget godt beat. Uden at stoppe piskning, at tilsætte sukker for at opnå en tyk skum, men derefter gradvist og forsigtigt administreret mel. Det resulterende protein masse forbinde med chokolade. Læg et pergament bagning fad og tilsæt svesker lægges i blød i cognac, efter at have skåret det i stykker. Bages ved 190 grader 40 minutter. For at forberede chokoladecreme kog, tilsæt stykker af chokolade og rør indtil ensartet. Hæld den resulterende prikken over en chokoladekage, jævnt glattede over overfladen og pynt med friske bær, som kan være både klippe og sætte et hele. Kage med svesker klar.

Bemærk: For at forberede kagen blev brugt svesker lægges i blød i cognac, men det kan ikke gøre - kagen vil stadig være lækker.

Sådan en vidunderlig dessert vil komme i handy i enhver lejlighed. Serveres den med urtete, hvilket er fordelagtigt at modregne den variant af svesker. Bon appetit!