Kartoffel kage af wienerbrød, kiks eller kiks - en af de foretrukne

Kage "kartoffel" - den originale og elsket af mange en godbid i lang tid. Vi husker alle den fra barndommen til en unik og meget oprindelige smag, i modsætning til traditionelle bagte produkter fra dej, og en flot facon i form af kartofler med hvide øjne fløden. Fremgangsmåder til fremstilling af konfektureprodukter en masse: kage "kartoffel" af kiks fra kiksedej, af formalede hvide rasp med forskellige additiver, og fløde, i hvilken den er æltet, er også forskellig i forskellige formuleringer. Imidlertid klassisk kage fremstillet af friske kiks krummer, som er blandet med olie chokolade creme.

Så kagen "kartoffel" af kiksen fremstilles som følger. Bagt kiks dej tvinges gennem et rivejern eller hakkekød. I en skål eller pande kiks krummer meget grundigt blandet med chokolade creme, kogt på mange forskellige måder.

Den første creme opskrift: smør piskes i en blender, tilsæt derefter kondenseret mælk gradvist, i små portioner, fortsætter med at piskeris indtil glat creme.

Den anden opskrift: smør churn er meget godt, så det tilsættes sigtet konditorer sukker spiseskefuld, og fortsættelsen af piskning massen bringes til en homogen plastisk konsistens. Som grundlag for den kage, kan du lave mad olie creme på mælk og æg. Til dette formål, sukker, mælk og æg kogt mælk sirup som følger. Mælkesukker opvarmes for at opløse sukker, i en separat beholder, beat æggene under røring, langsomt, gradvist hæld i mælk-sukker blanding. Den afkølede æg-mælk basen sættes til smørret, tidligere slået i en blander. Ved afslutningen af cremen tilberedningsprocessen ifølge et af de ovennævnte opskrifter det sat kakao. Kiks krummer blandet med chokolade creme, henstår i en til to timer, således at det er godt imprægneret, derefter fra kiks masse dannes kager og fjernes i et køleskab til afkøling.

Kage "kartoffel" af kiks er forberedt med den samme teknologi, men i stedet for kiks krummer i den lå smuldret cookies. Kage "kartoffel" af kiks eller kiks - den hurtigste og nemmeste metode til at gøre denne delikatesse. Meget ofte, i stedet for olie creme kiks krummer eller rasp blandet med kondenseret mælk tilsættes til den flydende chokolade eller kakaopulver. Kartoffel kage med kondenseret mælk - det er den mest forenklet metode til dets fremstilling, men det viser sig, er stadig meget velsmagende.

I øvrigt kan formen af kager være ikke blot i form af kartofler. Fra fremstillet ud fra fløde og krummer masse dannes grankogler, kaniner, pindsvin, etc. For at opnå, for eksempel gran kegle, er dejen rulles "pølse" med en spids ende og derefter dens overflade er indridset på tværs spidsen af saksen, hvilket gør gran flager.

Det sidste trin i fremstillingen af kagen "kartoffel" - er prikken dens overflade med chokolade, eller kage bare rullet i kakaopulver. For glasuren på pladen opvarmede bar af chokolade og varm chokolade tilføje lidt smør. Rimdannelse dyppet kage, snuble på en træpind, derefter spredt på et skærebræt, fik lov til at køle og pynt med creme, klemme ind i fordybningerne lavet med en gaffel, små "øjne".

Madlavning kage "kartoffel" af cookie eller kiks krummer med en creme-baserede olier eller med kondenseret mælk, skal du være sikker på at give blandingen henstå, så det er godt gennemblødt, derefter masseproducere en ensartet og delikat. Først efter "test" godt imprægneret, er det dannet af kager og sætte dem i køleskabet. Hvis godbid er forberedt til voksne, bland godt tilføje lidt cognac eller rom.