Kødet i kinesisk

Nu bliver stadig mere populære kinesiske køkken. ikke alle husmødre kender Men hvordan man kokken disse retter. Vi tilbyder dig at tilberede kødet i kinesisk, tro mig, det er ikke så svært.

Kød kan være en hvilken som helst: oksekød, svinekød, eller kylling - 1 kg; Tag også 2 løg, 3 peberfrugter (fortrinsvis en anden farve), en krukke med dåse ananas, to æg og mel til dejen.

Sauce: 0,5 tsk eddike i et glas vand, 2 spiseskefulde tomatpuré, teske stivelse i et glas vand, lidt sukker (efter smag), et par af skeer sojasovs. Du bør også tage ingefær, koriander, hvidløg - alt efter din smag.

Først skal du kød, ananas, løg, peberfrugt skåret i stykker.

Stykker af kød skal rulle i dejen og steg over medium varme, indtil gylden brun i en stor mængde olie.

Forbered saucen: i en skål, er det nødvendigt at blande saften fra ananas, tomat pasta, soja sauce. Tilsæt lidt fortyndet eddike. Bring det i kog. Hæld stivelse, præ-fortyndet i et glas vand. Tilføj en spiseskefuld sukker. Saucen formodes at være søde og sure. Hvis syren er ikke nok - tilsæt eddike, sur, hvis - sukkeret. Simre indtil fortykket nødvendigt, under konstant omrøring for at undgå brændt!

Så i gryde skulle hælde olie (kan være almindelig grøntsag, sesam men bedre: det vil give fadet smag!) Sautér løg, hakket hvidløg Melo, ingefær, skåret i strimler. Tilsæt lidt koriander.

Næppe blandingen svits, der løber ananas, peberfrugt og stegt kød.

Alt dette bør hæld saucen og lad det simre i 15-20 minutter, under konstant omrøring.

Alt. Kødet i kinesisk klar.

Du kan også lave mad aubergine med kød på kinesisk.

Du skal bruge: 200 g kød, 5, ikke meget stor aubergine, en skive frisk ingefær, porrer, stor fed hvidløg, en skefuld skyld, en teskefuld miso akut "Tou Ban Jan"

Koge blandingen "A". Tag en skefuld sojasovs, miso samme søde "Ten Mænd Jan", tsk kinesisk sort eddike, halv teskefuld "Tori Gara Soup" (granuleret kylling bouillon), 80 ml vand.

Halv spiseskefuld af stivelse, vand spoon.

Aubergine skal vaskes, på basen trim og lidt ren. Skæres i store stykker. Så hurtigt steger i olie ved høj varme og sted på et stykke køkkenrulle.

Ingefær, løg og hvidløg meget fint hakket. Blande alle bestanddele i blandingen "A". Stivelsen skal fortyndes i vand.

I en dyb pande skal være varm en skefuld af vegetabilsk olie og hurtigt steg hvidløg i det, ingefær, "Tou Ban Jan" og porre ved høj varme.

Reducer varmen, sætte det hakkede kød og steg under konstant omrøring, indtil kødet er normalt ikke steger grundigt.

Tilsæt derefter skyld, stegt aubergine, hæld en blanding af "A" og omhyggeligt bland det hele. Lidt sat ud.

Hæld trickle stivelse, præ med fortynding i vand, blanding af den aktive

Fjern fra varmen. Kødet i kinesisk klar.

En anden rådes til at tilberede kødet med grøntsager i kinesisk

Du skal bruge: 250 g svinekød, smagen af soya, en aubergine, sød peber, chili, en gulerod, champignon 120 g, 4 små løg, hvidløg tænder 4, olie.

Kødet skal meget fint skåret i små rektangler. Sætte det i en skål og hæld til sojasovs, omrør og marinere det en time, men kan stå natten over. Aubergine bør skæres i halve på langs og hak halve skiver halv centimeter tyk. Drys med salt. Svampe skåret i plader, gulerødder - ved tynde aflange cirkler. Hak Også klokken og varme peber, hvidløg og løg.

Varm lidt olie i en gryde og sætte det i hvidløg og løg, på kort tid sætte gulerødder og steg sammen. På en anden pande over høj varme, brune aubergine. Når de er brunet, fjerne dem med en hulske og lad den dræne overskydende fedt. På samme stegepande hurtigt brun kødet med sojasauce.

For grøntsager til gryden, tilsæt svampe, peber og rør. Når kødet er brunet, placere den på grøntsagerne, til det samme sted aubergine, peber, koriander efter smag. Du kan også tilføje eddike eller soya. Kødet i kinesisk bør serveres med kogt ris.