Opskrift hindbær marmelade at vælge imellem

Før forberede marmelade, hindbær nødt til at forberede. Det er nødvendigt at gå igennem, fjerne rynket og umodne bær, bægerblade og stilk plodolozhe. Hvis du er en bær samledes ved hans dacha eller haven, kan du ikke vaske hindbær. Selv om denne bær skadedyrsangreb ofte ønskeligt før anvendelse og lægge det i en beholder med saltopløsning (10 g salt i 1 liter vand) i nogle få minutter til larver dukket. Efter skeen fjernelse larver, hindbær skylles i koldt vand. Det foretrukne at sætte det i et dørslag og sænket flere gange i et bassin med vand til fjernelse af saltopløsningen med bær.

Nu kan du begynde at koge marmelade.

Den nemmeste opskrift på marmelade fra hindbær tilbyder første kok sirup 1 kop vand og 1,2 kg sukker og hæld det over tilberedt frugt i 4-5 timer. Så hæld siruppen, koges, køle lidt, for at sænke det 1 kg hindbær og simret indtil den er klar til at lave mad marmelade. De afkølede marmelade pour banker.

Hvis du bruger en anden opskrift på hindbær marmelade, så er du først nødt til at fylde halvdelen af bærrene og sukkeret i køleskabet i 8 timer. Den resulterende saft er drænet, genopfyldte det resterende sukker og kog sirup. Med denne metode er der ikke behov for at bruge vand sirup, så jam er mindre væske. I den afkølede sirup, satte bær og koge over svag varme under konstant fjerne skummet, indtil de er møre. Klar marmelade, så det ændrer ikke farve, hurtigt køligt ved at placere skålen i koldt vand. Så marmelade hurtigt nedbrydes af bankerne.

Jeg kan lide opskriften på hindbær marmelade, når det er kogt i flere etaper. Kogte sirup er fra en halv kop vand og 1 kg sukker blidt sænket 1 kg bær, ryst indtil fuldstændig nedsænkning bassinet bær sirup og bring i kog. Sluk for varmen og lad marmelade i 5 minutter. Proceduren gentages 3 gange. Sidste gang marmelade kog dem møre. Periodisk fjerne skum, som er lækker i sig selv, og ryst skålen under tilberedningen flere gange. I denne fremgangsmåde bær til madlavning marmelade lidt beskadiget og opbevares intakt i den flydende sirup. Den færdige marmelade kan være varmt hælde banker og stramt rulle op dækslet. Banker skrue ned låg og afkølet.

Jam, kogt over svag varme i lang tid at miste en smuk farve, mørke, så en tredje metode til madlavning, den mest blide og korrekt, efter min mening. Meget oprindelige opskrift hindbær marmelade jeg blev tilbudt til medarbejderen på arbejdspladsen. Fremstilling marmelade i ovnen ved 175 grader i to brede beholdere, fortrinsvis fremstillet af ildfast glas. I en beholder lagt 1 kg hindbær i flere lag. I den anden beholder hældes 1 kg sukker og sættes i ovnen i 25 minutter. Sukker bliver karamel farve og blive våde. Så vi tager ud af ovnen, cool for lidt og rør hindbær med sukkeret med en træske. Lagt i en ren, tør krukker og opbevar i køleskab. Denne marmelade er meget bedre at bruge til terapeutiske formål i kulden, men det er ikke opbevares i lang tid.

Ud over den marmelade, jeg bruger ofte andre opskrifter fra hindbær, såsom syltetøj, marmelade og likør. Sommer ofte forberede kompot, gelé, vi spiser friske hindbær med sukker og creme fraiche. Kvass hindbær børn bare elsker.

Efteråret, kolde aftener nyde fine friske hindbær, som du kan forberede med sukker i en frossen form eller flosset. For at gøre dette, hindbær nødt til at sortere, vaske og overbrusning med sukker, sat i plastbeholdere, og derefter sætte i fryseren. Således kan du gemme vitaminer i hindbær indtil foråret. Vi maler hele tiden de hindbær og sukker i en stor glasskål med en træske. En del af dåserne, vi forlader indtil foråret, så tage sukker i 2 gange mere end de bær, hindbær og nogle spiser i 2 måneder, så med bær tage sukker i forholdet 1: 1.

Flosset med sukker hindbær nedbrudt i en lille halvliters krukker. Banker foreløbig brønd vask og tør skoldet. Top hindbær fyld lag af sukker, så er det ikke zakisnet som sukker skorpe dårlig ånde.

Sammen med børnene i sommeren jeg bruge andre opskrifter med hindbær. Vi laver marmelade, gelé kok og bager flettet tærte med hindbær.