Konservering zucchini - høsten favorit grøntsag til vinteren

Courgetter med rette populære. De er gode i enhver form. De bruges som en separat skål eller som et supplement til andre produkter. Lad os tale om at bevare squash, der kan være at spise om vinteren. Det kan være simple opskrifter eller dem, der kræver lidt mere tid og kræfter. Under alle omstændigheder vil dette give de høst frugter og nyde disse til enhver tid af året.

Lad os starte med en simpel opskrift. Af grøntsager vi behøver kun sød peber, løg og squash eller zucchini. Tag et kilo zucchini og et stykke af peber, det er ønskeligt forskellige farver. Du skal først vaske grøntsager. Zucchini skåret i terninger (store nok). det er ikke nødvendigt at rengøre skorpe. Pepper Ren og skæres i store tern. Løg er også behandles og efterfølgende ringe.

Peberfrugt og zucchini blande og nedbrydes i forberedt krukker. I hver af disse lå løg ring teskefuld af skeen sennep (frø), en laurbærblad, kvist peberkorn og dild, fortrinsvis frisk.

Nu må vi forberede marinaden for påfyldningen. Tag 8 glas vand og tilføje til det to spiseskefulde hver af eddike, den samme mængde sukker og en spiseskefuld salt. Vi sætter marinaden i ilden og give det til at koge. Fyld krukker med peber og courgetter kogende marinade og sæt steriliseret i ca 10 minutter. Så lukker metallåg. Når bankerne er cool, fjerne dem til et køligere sted.

Konservering squash meste ikke alt for svært. For de følgende opskrifter tage en ung frugt og vask dem grundigt. Derefter fjerne stilken og blomsten grøntsager og skæres i skiver ca. 3 centimeter tykke. Fennikel og pastinak skal rengøres og tørres. Så lagde vi zucchini i banker og skiftevis dem med greens, laurbærblad og eventuelle krydderier. Du ønsker måske at tilføje chili.

For at fortsætte bevare squash, må vi forberede fyldet. Vi hæld en liter vand i en gryde og tilsæt til de samme 60 gram salt, 20 g sukker og sat i brand. Når saltopløsningen er kogt, hæld tilbage 160 gram eddike. Hæld derefter de kogte marinaden banker med zucchini og sæt dem steriliseret. Dernæst lukker låget og lad den køle zucchini. Efter at fjerne dem i kulden.

Der er andre måder at tilberede zucchini. Bevarelse af grøntsager om vinteren, kan være i form af æg. For at få et kilogram det produkt, du har brug for at tage 800 gram løg, den samme mængde af løg, 100 gram tomatpure, 10 g persillerod, lidt grønt og krydderier.

Courgetter brug for at vaske og skære, fortrinsvis kredse. De bliver så stegt i smør, er det bedst at plante. Derefter formales gennem en kødhakkemaskine. Løg skæres i små tern og steges i en gryde. Tilsat dertil tomatpure, salt og peber og urter fremstillet. Bland alle ingredienser og lad det simre ved svag varme i et stykke tid. Når æggene er klar, skal det udvides i steriliserede glas og sted. du kan tilføje i æg hvidløg og gulerødder, hvis det ønskes. De fræset også gennem en kødhakkemaskine og stuvet med grøntsager.

Afslutningsvis bevare courgetter i koreansk. Dette er en opskrift for elskere af krydret mad. Tag fire stykker af squash, gulerødder, løg og peberfrugter. Hot peber bør tages i mindre mængder (1 stk), men hvis du elsker vittig, tilføje mere. Skær alle grøntsagerne i strimler og tilføje op til stor kapacitet. Hæld dem en halv kop eddike, lidt mere vegetabilsk olie, en spiseskefuld sukker, den samme mængde salt, et par fed hakket hvidløg, hakkede friske urter og krydderier til koreansk gulerod. Alle ingredienser blandes godt og sætte gryderet i 40 minutter. Så nedbrydes på nogen banker og loft.

Bevarelse af vinter squash udføres på forskellige udformninger. Den vigtigste ting at vælge den, der vil behage din familie.