Marinade til oksekød: hver gang en ny smag retter

Hvis du kan lide retter af marineret kød (kebab, steaks og så videre.), Bør du forsøge at forberede marinaden til oksekød på nye opskrifter. Helt muligvis, en (eller flere) af dem vil være din opdagelse.

Først, lad os huske, hvordan du får mest almindelige marinade til oksekød. Det kan fremstilles, for eksempel på grundlag af øl. Til dette formål er det taget 250 gram byg drikke, fem gram timian, citron én, fire fed hvidløg og rød peber pulver og salt efter smag. Knust hvidløg blandes i beholderen, som vil blive syltede kød med alle ingredienserne (bortset øl og citron) og omrøres. Citron skæres i tynde skiver eller cirkler. Til blandingen blev sat med citron og hvidløg øl. Beholderen sænkes oksekød marinade, grundigt dyppet i blandingen og forlod så til imprægnering marinade i flere timer.

Hvis vi udskifter øl med vin, rød eller hvid, til smagen af kød ændre sig. Det vil blive mere mørt og smagfuld. Du kan eksperimentere ved at tilføje en marinade af hvidløg i stedet for citron eller appelsinskal, rosmarin og andre. Og hver gang smagen af marineret kød vil overraske dig med sin originalitet.

Og nu opskriften lidt mere kompliceret og lidt dyrere ingredienser - "marinaden til bøf" Hældes i den forberedte beholder til marinering af kød i tre skeer bordvin rød og vegetabilsk olie, to spiseskefulde (også messer) sojasauce. Hæld tilbage skeen spsk revet ingefær og to - brunt sukker, peber sort peber. Alle mix. Udelade de resulterende marinaden steaks og venter på kød promarinuetsya.

Vi vender os til det bizarre for os at forberede marinaden opskrifter.

Eksotiske marinade til oksekød med granatæble

Denne skygge til marinering af kød forbereder ekstremt hurtigt. Bland en del vodka og fire stykker af granatæble saft og gennemblødt i et stykke tid i denne blanding kød.

Usædvanlige marinade til kød med kiwi

En halv kilo oksekød, vi har brug for en eller to kiwi, præ-strimlet. er det stadig nødvendigt at tage en teskefuld koriander, at en halv teskefuld spidskommen og peber smag rød (paprika), chili rød og chili peber. Alle krydderier er godt blandet. Kød krydderier gnides med denne blanding og derefter fint hakket kiwi. Oksekød er placeret i et køligt sted til iblødsætning.

Du i huset har en sherry og olivenolie? Herefter fremkommer følgende opskrift er for dig. Tag alle ingredienserne til tre spsk: lys sojasauce, sherry, olivenolie. Tilføj til dem to spiseskefuld honning, salt og peber. Alle marinade til oksekød er klar, nu er det kød.

En dag du drømt om at besøge Mexico? Selv hvis din drøm endnu ikke er realiseret, kan det bringe en mexicansk marinade til grill oksekød. Krydret, fuld af ild og solen, så marinaden bare nødt til at smage ægte mexicansk. Kød marineret i detonerende blanding Tabasco sauce, ketchup, tequila, citronsaft, sennep og krydderier. For at forberede marinaden sauce sådan, er du nødt til at tage:

- Fyrre gram af rødvinseddike,

- Tredive gram Tabasco sauce,

- Tres gram olivenolie (i mangel af pasform og vegetabilsk)

- et hundrede og halvtreds gram citronsaft,

- to hundrede gram tequila,

- tre hundrede og halvtreds gram ketchup,

- et hundrede gram sennep Dijon ,

- halvtreds gram hvidløg,

- og ti gram salt og rød peber (paprika).

Antallet af komponenter er beregnet pr kg kød.

Fint hakket hvidløg, bland med de øvrige ingredienser. Bland godt, indtil homogen blanding udelade det for en dag og sætte kød på et koldt sted. Efter 24 timer, oksekød syltede få fra fryseren og steges på grillen. Følte du varianter af Mexico?!