Koreansk Fisk: Bedste Opskrifter

På hylderne i moderne supermarkeder er der mange forskellige retter relateret til det koreanske nationale køkken. Særligt populær blandt alle denne sort er han. Efter at have læst dagens publikation vil du lære at forberede fisk på koreansk.

Variant med carpal

Mærkeligt nok, men det er denne fisk, der er optimalt egnet til forberedelsen af han. For at sikre, at du har en lækker og sund skål, skal du ikke bare købe en passende carvery, hvis friskhed du er helt sikker på, men også et bestemt sæt krydderier. Før du starter processen, skal du sørge for, at du på det rigtige tidspunkt har alt du har brug for ved hånden. Denne gang har du brug for:

• Tre hundrede og halvtreds gram karper.
• En gulerod og en pære.
• Tre spiseskefulde af 9% eddike.
• Et par knivspidser af sort peber.
• Halv en teskefuld salt.
• Tre pinches korianderfrø.
• En hvidløgskage.
• To laureblader.

Hvis din familie kan lide et sådant produkt som fisk, heh med gulerødder på koreansk, hvis opskrift er overvejet i dagens artikel, vil nødvendigvis falde ind i dit hjem kokbog.

Beskrivelse af processen

For at lave en virkelig lækker skål, så tæt på originalen, skal du tydeligt observere det anbefalede forhold mellem komponenter. Dette er meget vigtigt, fordi selv små ændringer i opskriften vil påvirke kvaliteten af den færdige snack.

Før han laver hej på koreansk fra fisk, bliver kødædende skrabet adskilt fra finner og hoved. Derefter vaskes den af knogler og skæres i smalle lange strimler. Den fremstillede vare på denne måde placeres i en egnet dyb beholder. Der sendes også løg, salt og peber skåret i halve ringe. Alt dette hældes med tre spiseskefulde eddike, blandes forsigtigt og fjernes til siden i mindst en time.

I slutningen af denne tid tilsættes laurbærbladet og pea peber til den syltet karpe. I den samme skål sendes ristede gulerødder, stegt i vegetabilsk olie med tilsætning af hakket hvidløg og koriander. Blandingen omrøres igen og efterlades i flere timer. Før servering er skålen dekoreret med friske urter.

Mulighed for makrel

For at du får lækker og krydret fisk på koreansk, hvis opskrift vil blive præsenteret senere, skal du opbevare på forhånd med alle de nødvendige komponenter. For ikke at strække en allerede lang proces, skal du på forhånd kontrollere, om der er i dit køkken:

• Frisk krop af makrel.
• Tredive milliliter vegetabilsk olie.
• Et par fed hvidløg.
• Femogtyve milliliter sojasovs.
• En gulerod og en pære.
• Ti gram sukker.
• Tre milliliter eddikesyre.

For at tilberede den fisk, du stegte på koreansk, var ikke frisk, skal du på forhånd forske de nødvendige krydderier, herunder koriander, tørret paprika og sort peber.

Algoritme for handlinger

Fiskekroppe, adskilt fra finnerne, hoved og hale, vaskes i koldt vand, tørret med papirhåndklæder og frigivet fra knoglerne. Forberedt på denne måde skæres makrillen i omtrent samme stykker og foldes i en dyb skål.

I en varm stegepande smurt med vegetabilsk olie, steg let halvt løgløg, hakket hvidløg, koriander, sort peber og paprika. Bogstaveligt efter to minutter fjernes tallerkenen fra ilden og hæld forsigtigt den aromatiske væske i en skål fisk, og sørg for, at der ikke findes stykker grøntsager og krydderier der. Derefter tilsættes eddikesyre, sukker og sojasovs til makrelen. Endelig skæres de resterende løges gulerødder og halvringe der. Alt er godt blandet, beholderen er dækket af et låg og rengøres i et par timer. Som regel er det nok tid for denne fisk at marinere på koreansk.

Mulighed for rød fisk

For at få en lækker snack skal du på forhånd opbevare den nødvendige mad. Forbered dette parabol fortrinsvis om aftenen, så det lykkedes, indtil morgenen, at fisken i koreansk klarte at opsuge krydderens duft. Før du starter processen, se om der er i dit køkken:

• Et hundrede og halvtreds gram røde fiskfileter.
• Syv spiseskefulde af enhver vegetabilsk olie.
• Et medium løg og en gulerod.
• En teskefuld chili peber.
• Jordkoriander.
• Et par spiseskefulde af 7% eddike.
• En hvidløgskage.
• En spiseskefuld sukker og salt.

Teknologi til forberedelse

Friske fiskfileter vaskes grundigt i køligt vand og tørres lidt med papirhåndklæder. Derefter skæres det i omtrent samme små stykker, foldes i en passende dyb beholder, drysses med sukker og salt og lægges i køleskabet.

Efter ca. en time tilsættes koriander, eddike, revet gulerødder og løg skåret i halvringe i retterne med fiskfilet. I en separat skål kombineres knust hvidløg og varm peber, og hæld dem derefter forvarmet vegetabilsk olie. Den resulterende aromatiske væske sendes til fisk og grøntsager. Alt brønden blandes og rengøres i køleskabet i mindst to timer. I slutningen af denne tid er lækker, saftig rød fisk i koreansk stil helt klar til konsum. Før servering kan en skål, der er lige egnet til en normal familie middag og et festligt bord, være dekoreret med friske urter.