Krydderier til mulledvin. Forberedelse af mulledvin derhjemme

En god vinterdrink, der opvarmes godt og hjælper med at komme af med forkølelser og infektioner, er hjemmelavet mulledvin. Det er traditionelt kogt i nordlige lande med et hårdt klima og lange vintre. Mulledvin serveres ved festbordet til jul, det er endog fuld i frisk luft for at holde sig varm. Det er fantastisk til en fest i vennekredsen i en dyster overskyet aften. En stor rolle spilles af krydderier til mulledvin, hvilket giver den en usædvanlig smag. Dette er ingefær, krydderier og citrusfrugter.

Drikkevarens oprindelse

Denne drink har en lang historie. Traditionen med at bruge varm vin kom fra Kina. Men i dette land tilføjede de ikke frugt og krydderier. Opskriften blev perfekt i Grækenland og tilføjede til musenødder, kardemomme, honning og forskellige krydderier. Gradvist bidrog sejlerne til spredningen af denne drink, og den er veletableret i lande med et koldt klima. Varm vin genopretter blodcirkulationen og understøtter kroppen efter infektionen. Mulledvin har en god effekt på mavens arbejde og normaliserer tarmfloraen.

Madlavningsregler

Forberedelse af blødvin kræver visse regler. Du kan selvfølgelig vise en vis fantasi, men glem ikke den grundlæggende dogma. Krydderier til mulledvin kan være noget, og vin er bedre at vælge en tør (rød eller hvid). Til hvidvin, tilsæt kanel og æbler. Hæld vand i mulledvinen, gør det pænt, langs kanten af beholderen. Det er strengt forbudt at koge denne drink. Den maksimale temperatur skal nå 70 grader. Så snart det dannede skum er fjernet, skal mulledvinet fjernes fra ilden. Brug det umiddelbart efter forberedelsen. Briller til en drink er bedre at varme.

Klassisk opskrift

Der er mange madlavningsmuligheder. De afhænger af, hvilke vine der anvendes, og hvad krydderier til mulledvin tilsættes. Men der er en klassisk opskrift, som er grundlaget. Til madlavning tager vi en flaske rød bordvin (0,75 liter), et par fedter, en stor skefuld sukker, en tredjedel af et glas vand, en muskatnød (efter smag). Hvis det ønskes, kan du tilføje citron eller skræl, orange, enhver frugt. Eventuelt krydderier til mulledvin kan anvendes. Drikkeens sammensætning ændres efter eget valg. For at øge smagen tilsættes nogle lidt stærk spiritus. Spred muskatnød og nelliker i en Turk og hæld vand. Kog og kog i ca. et minut. Lad derefter bouillon brygge. Hæld vinen i en gryde og opvarm den. Derefter tilsættes et afkog af krydderier og en skefuld sukker. Fjern varm mulledvin fra ild og hæld i briller.

Mulled vin med appelsin

Carnation er den vigtigste krydderier til mulled vin. Men du kan tilføje ingredienser. Meget god til denne drikfrugt, som giver det usædvanlige smagskilder. Til madlavning skal du tage en halv orange, en halv liter rødvin, et halvt æble, et par (10-12 stykker) nelliker, en stor skefuld honning, en kanelstang og 5 ærter af sød peber. Frugt skåret i skiver og sat i en gryde. Fyld dem med vin og tilsæt krydderier og honning. Sæt beholderen på komfuret og tænd den lille ild. Varm drikken op, omrør det hele tiden, så honningen opløses. Mulledvin er ikke kogt, ellers vil det miste alle dets nyttige egenskaber. Sluk for ilden og lad drikken brygge. Efter 10 minutter hældes det i briller.

Ikke-alkoholholdige drikkevarer

For at forberede i dette tilfælde vil vi bruge druesaft. Ikke alle på grund af forskellige omstændigheder kan bruge drikkevarer, der indeholder alkohol. Denne opskrift er for dem. Tag en liter juice (drue, men du kan erstatte æble), tre skjeer marmelade (vinrød eller blåbær), flere negle og to kanelstænger. Hæld saften i en gryde, forvarm den, men kog den ikke. Sæt derefter alle krydderier og syltetøj, rør og sluk for ilden. Vi giver drikken til at stå i en halv time.

Mulledvin med kardemomme og ingefær

Kardemomme er også en fremragende krydderier til mulledvin. Sammensætningen af drikkevaren kan suppleres med ingefær. Dette vil give det en god smag og aroma. For at forberede, har du brug for en liter rødvin, en lille ske gryn, 1-2 skjeer honning, tre fedter, en kanelstok og flere kardemomme frø. Vin hældes i en pande og tilsæt alle krydderierne. Kardemomme kan let knuses i en mørtel. Varm drikken op og sluk for ilden. Vi giver mulledvinen til at brygge og hæld den i briller.

Mulledvin med te

Denne drink vil vise sig at være mindre stærk, men meget velsmagende. Og du har brug for et glas stærkt te, en halv liter vin (rød), to spiser af boghvede, to skeer med jord kanel, en lille ske med ingefær, 5 fedter og peber duftende, en appelsin, en halv citron, 50 gram brunt sukker og flere kardemomme frø . Mængden af krydderier kan ændres efter eget valg. Strained te hældes i en kasserolle og tilsæt alle krydderierne. Blandingen koges og vejes i ca. 10 minutter. Derefter tilsættes den skivede frugt, og et minut senere hæld i vinen. Muldedvin koger ikke, men opvarmes kun. Vi hælder drikken med briller og serverer dem.