Kylling med svampe. Den bedste muligheder Cooking

Hver kok har en tendens til at lave mad ikke bare lækker ret, der kan brødføde sig selv og deres familier, men også for at skabe et sandt kulinarisk mesterværk. Meget ofte, for det vi nødt til at bruge produkter, der tidligere blev betragtet, i bedste fald, ikke meget sammen. Hvem opfandt den første tilberede kødet med svampe, vides ikke, men det skete for mange århundreder siden. Siden da, kan vores menu findes sådanne lækre retter som oksekød med porcini svampe, svinekød med champignon sauce eller kylling med svampe. På udarbejdelsen af sidstnævnte vil blive drøftet i denne artikel.

Hvordan at lave mad kylling med svampe, kender hver respekt værtinde enhver mere eller mindre uddannet kok - fordi der er intet kompliceret om denne vare. Men på samme tid, denne parabol opskrifter ganske meget, og nogle gange de er meget forskellige. For eksempel, nogen bruger til madlavning en hel fugl, mens andre foretrækker en mere enkel og appetitvækkende kylling. Da svampe er meget enklere - velegnet til både store svampe, og lille eller lille.

Hvis det bruges til madlavning en hel fugl, er det bedst at vælge en ung kylling. Du kan nyde i marinaden eller blot en god spredning med mayonnaise, blandet med krydderier. Fra krydderier til denne perfekte rød og sort peber, hvortil du kan tilføje lidt knust hvidløg. I stedet for mayonnaise i en marinade er passende creme eller creme fraiche.

Når hønen eller hønen vil blive udarbejdet, kan de være kortvarigt overlade til marinade gennemblødt bedre kød, og gør fyld til fjerkræ. For at gøre dette, tager vi friske svampe, vaskes grundigt med vand og skæres i små skiver. Så Svits svampene på en varm pande (for denne olie, kan du vælge efter eget valg - velegnet som en grøntsag og smør), sammen med finthakket løg. Efter fremkomsten af en gylden skorpe på svampe give dem køle lidt, tilføje til indholdet af panden lidt citronsaft og et æble skåret i skiver. På anmodning, kan du også bruge svesker, nødder eller terninger dåse ananas. Farshiruem kylling resulterende blanding og lade i ovnen indtil kogt.

Hvis du beslutter ikke at tilberede en hel fugl, men kun kyllingen med svampe, processen er lidt anderledes. Trods det faktum, at i sidste ende vil snart salat fra kylling og svampe, ikke kylling med svampe, denne parabol kan serveres som en vigtigste ved at tilføje pynt. Som en side parabol kan du bruge ris, ærter og mel produkter, såvel som kartoffelmos.

Filet "kylling med champignon" fremstilles som følger: To kyllingebryst skæres i små tern og steges begynde på en lille mængde smør eller olivenolie. Tilsæt derefter svampene til kød, som er forvasket grundigt og skåret i skiver lidt større terninger af kød. Efter vandet fra panden (den "saft" vises efter tilsætning af svampe) næsten helt fordampet, tilsæt kød og champignon krydderier og derefter sæson med kylling creme. Som krydderi er bedre at bruge en blanding af peber, salt og urter, som du kan tilføje lidt paprika. Tilsæt ikke for meget creme - til en række kød vil være nok fire hundrede gram (to briller). Efter zagusteyut fløde, kylling med svampe klar, og det kan tjene.

Denne ret er bedst tjent til tabellen næsten umiddelbart efter fjernelse fra pladerne, men også svampe med kold kylling, kogt kyllingebryst, ikke mister sin velsmag.