Tortillas fremstillet af majsmel

Corn måltid anses for at være meget nyttig. Dette er en vidunderlig middel mod anæmi. Det stimulerer intestinal motilitet og galdesekretion, og har vanddrivende egenskaber.

Forskerne konkluderede, at majs måltid hjælper med at normalisere blodcirkulationen, langsom modningen, styrke hjertet. Brød fremstillet af majsmel, betragtes som den bedste mad til tuberkulosepatienter og mavesygdomme.

Du kan også forberede en kage lavet af majsmel. Du skal bruge:

- 175 g mel majs,

- 200 g hvedemel mel,

- tsk salt

- 400 g af skinke,

- et æg,

- løg,

- for akutte pod grøn og rød peberfrugt,

- 200 g af ostemasse,

- 2 tomater,

- skefuld fløde,

- en knivspids hvid peber,

- 4 spiseskefulde vegetabilsk olie eller fedt.

Det er nødvendigt at blande majsmel med hvede, tilsæt æg, salt og gradvist hælde vand for at opnå en plast, stiv dej. Han har brug for at ligge i 20 minutter, og derefter rulle kugler af dejen som følge af størrelse med en valnød. Disse perler omdannes til pellets (2 mm tyk) under anvendelse af et ark af pergament. Bag dem i en tør pande med en tyk bund. Bagte tortillas fra majsmel pergament og lægge dem til side i et varmt sted, pakket ind i et håndklæde. Løg og skinke skåret i meget små tern. Peppers skåret i to halvdele, fjerne venerne og korn smuldre. Med tomat skræl, fjerne korn, finthakket. Bland ostemasse og fløde, hvid peber, salt og hakkede ingredienser. Put fyldet i den forberedte kage, derefter rulle dem op rør, stikke med træ tandstikkere og varmt fedt gyldent. Serveres med mexicanske sauce.

Tortillas fra majsmel kan tilberedes på følgende meget enkel opskrift. Take:

- 4 kopper mel majs,

- 2,5 kop varmt vand (ikke kogende)

- halv skefuld salt.

Bland mel og salt i en skål. Tilsæt vand og ælt gode hænder, indtil en blød bold. Ælt indtil da, indtil dejen er elastisk og glat. Hvis du bager kager på en gang, er det nødvendigt at opdele dejen i 18 lige store stykker og tæt med en fugtig håndklæde eller folie. Hvis du bage kagen senere, så pak dejen i folie og læg i køleskab.

Til dannelse af en pellet af majsmel, placere prøveportion af folielagene. Rulle pillerne i en kagerulle cirkulær diameter på ca. 15-17 cm. Den samme procedure blev gentaget med alle dejportioner.

Heavy støbejern stegepande bør være meget varm, næsten til dis. Med kage er nødvendig for at fjerne tapen og sætte det på bageplade. Reducer varmen til medium og koge i et halvt minut. Så er det nødvendigt at vende pandekage og fortsætte med at koge i et minut. Igen for at vende og kog tortilla buler lidt, men vil stadig være en underdrivelse, det er cirka 30 sekunder. Så tortillas lavet af majsmel bør fjernes fra panden og gentag processen med resterende dej.

Ikke mindre velsmagende og lavet af rugmel tortillas. Du bør tage:

- 125 g margarine eller smør,

- to skeer af honning,

- tsk bagepulver,

- 3 eller 4 kopper rugmel,

- æg.

Mel bør blandes med soda. Olie blødgøre og male mel (en lille mængde). Tilsæt æg, omhyggeligt male, tilsæt derefter honning og male igen. Gradvist vedhæfte mel. Dejen skal være stiv nok til at ud af det kunne forme kager.

Nu dejen er forpligtet til at rulle ind i et bundt, opdele i lige store stykker af dem at gøre kagen og sættes på en bageplade. De er bagt i ca. 20 minutter ved 200 grader indtil fuldt kogte, som er bestemt af en træpind. Færdige kage skal foldes ind i en emalje gryde, tør, låg og lad det køle lidt.

Også vi råde dig til at lave mad kager af rismel. Du skal bruge:

- øse af vegetabilsk olie,

- et glas lidt varmt vand,

- rismel (dejen var ligesom på pandekager)

- 200 g ost

- fed hvidløg,

- polpuchka koriander,

- en knivspids chili,

- 4 spiseskefulde mayonnaise,

- skiver tomat.

Bland alle ingredienserne til dejen og der er afsat. Gør fyldet: ost rist, presse ind det hvidløg, hakket koriander, sætte peber, tilsæt mayonnaise. Påfyldning er klar.

Nu er det nødvendigt at smøre panden med vegetabilsk olie og hæld det på dejportionerne. Ovn scones til de er gyldne på begge sider. Stegte tortillas wrap fremstillet udstopning. Der er det bedre med det samme, varmt. Lækker, Yum!