Sådanne forskellige pasta sauce

Makaroni spiser i dag i alle hjørner af kloden. Men det vigtigste i denne parabol - det er selvfølgelig saucen. Det er ønskeligt at gøre det tilberede deres egne hænder. Derefter vil fadet være rige, unikke og virkelig festligt.

Grundlæggerne af anvendelsen af sådanne kosttilskud, som en sauce til pasta, er italienerne. At de kan finde en lang række dens varianter.

Den mest almindelige og let sauce til pasta er lavet af tomater, som er krydret med basilikum blade og hakket hvidløg. Men der er mange andre muligheder, som vil gøre pasta et sandt mesterværk af kulinariske kunst og den livret for alle husstande.

"Cremet"

For at tilberede den mest populære og almindelige pasta sauce, du har brug for hvidløg, løg flere hoveder, 1 spsk. creme (bedre, hvis det vil creme), 0,5 kg tomater, olivenolie og smør, samt alle former for grønne (citronmelisse, basilikum), vil ikke forhindre sukker, salt og peber.

Først skal du Hak hvidløg. Den tinier behøver ikke at passe tynd plade. Og steg dem på den varme olivenolie. Når ungerne hvidløg, dets skift fra panden i enhver skål, og i olien løbe strimlet løg, som derefter falder og hakkede tomater (til med deres pre-nødvendigt fjerne hele hud). Blandingen, som er i panden, krydret med salt og peber, hakket basilikum. Denne tilføjelse også en skefuld smør, blødgjort smør. Når tomat er mere end halvdelen af vandet koger væk, straks fyldt med creme fraiche, og hele massen bringes i kog. Og her, kan saucen allerede søge om pasta.

"Vegetabilsk"

Vegetarer vil sætte pris på vegetabilske pasta sauce. Det kræver tomater (400g), løg, peberfrugt, tomatpuré, selleri, squash eller squash, olivenolie, græskar, vand og nogle krydderier og krydderurter (sort peber, basilikum, laurbærblade, rosmarin, hvidløg, timian).

På de varme ild steger alle grøntsager er omhyggeligt skæres i små tern. Efter lukning af stegepanden hvis blev blandingen standset ved lav varme. Lejlighedsvis omrøring indholdet og bør være absolut nødvendigt at tilsætte rent vand. Når alle grøntsager nå fuldt kogte, sauce tilsæt tomatpuré og alle krydderier.

"Ost"

De fleste gourmeter foretrækker at spise makaroni og ost. Forbedre denne parabol kan fremstilles en særlig ost sauce til pasta. For det er nødvendigt:

1. mel - 2 spsk.
2. mælk - 1 kop,
3. afløb. olie - 50 g,
4. vokse. olie,
5. hård ost (revet) - 200 g,
6. peber, spidskommen, salt, basilikum.

I en stegepande, første ristet mel, som er meget langsomt hældte mælk på olie. Så snart blandingen begynder at koge, smide derinde og ost. Først i slutningen tilsæt smør og alle krydderier.

"Eksotiske"

Du kan tilberede pasta sauce med tilsætning af forskellige kød, fisk, svampe og skaldyr. Men der er mere avancerede muligheder. Fx appelsin og tomatsauce. At gennemføre den er nødvendigt at forberede en olivenolie, løg, hvidløg, tomater skrællet, 1 appelsin (separat saft og skræl fræset), oliven, basilikum, hakket og salt og peber.

Klargøring alle meget enkel. Den varme olie i pande sætte løg og hvidløg. Denne tilføjelse også tomater og at slukket omkring 10 minutter. Ved udgangen af blandingen sættes til saft og citronskal af citrusfrugter, oliven og alle krydderier.

"Mælk"

Meget hurtig og nem er en mælkeagtig sauce til pasta. Ingredienser du har brug for lidt: smør, mel, mælk og salt. Den varme olie satte mel og steges i 3 minutter, indtil den er gylden. Hæld derefter mælken til samme. Ca. halvdelen af glasset. Vær sikker på at grundigt at blande alt, for at få en pæn og homogen masse uden klumper. Så snart saucen kommer i kog, salt det, forebygge, og se, han er allerede klar til servering.

Enhver frokost eller middag vil være meget dem og mere luksuriøse, hvis pasta er gemt under en af de foreslåede saucer.