Pollock i mayonnaise i ovnen - en ret til en familie middag

I dag, når supermarkedernes hylder er fulde af sort, billig fisk sej forrådt ufortjent glemsel. Og det er forgæves! Fra det kan du tilberede en masse gode retter, værdige selv for den festlige bordet. For eksempel i mayonnaise lubbe i ovnen, under aromatisk ost skorpe.

Denne opskrift i mange år. Når en fisk forberedt derhjemme, og i de sundhedsmæssige kantiner og restauranter. På grund af den relativt lave omkostninger ved denne parabol kan henføres til den daglige. Men det er sikker på at forvandle en almindelig familie middag i en lille ferie.

ingredienser

Pollock i mayonnaise i ovnen lavet af frisk fisk. Hertil kommer, vi får brug for løg, mayonnaise og ost. Det er ikke nødvendigt at nøje følge proportionerne, at mere kærlighed, endnu mere, tilføjer et fad kun drage fordel af dette. For eksempel til fremstilling af 0,5 kg fisk, er det muligt kun at anvende en pære. Nogle elsker den bagte løg, så hvorfor ikke gå til at sove fiskestykker fra sjælen?

Ost også fortryde ikke det værd. Hvad det er, vil saftigere skorpen være. Med hensyn til sorter, bør gøre en virksomhed, der er godt smeltet. For eksempel "russiske". Et godt resultat kan give og eksperimenter med flødeost og endda smeltet.

I gennemsnit for tilberedning af måltider, vi har brug for:

• slagtekrop sej - 5 stk;.
• løg - 2-3 hoveder;
• vegetabilsk olie (raffineret, lugtfri) - 0,3 v;.
• mel - 2-3 spsk. l.;
• Mayonnaise - 200 g;
• Ost - 150-180 g;
• salt, krydderier efter smag.

Advance forberedelse

Før du koge Pollock i ovnen med mayonnaise, fisk omhyggeligt vasket, befriet for skæl, finner skæres af. Det bør være ordnet - snarere stive finner. Skær dem med en saks handy.

Skræl løg, skåret i halve ringe eller terninger. For at forberede mayonnaise sej i ovnen, buen er at vælge frisk og saftig.

porcelæn

At tilberede sej med ost og mayonnaise, at sagsøge med høje sider. Perfekt støbejern wok eller deco keramisk kapacitans Roaster. Det er ønskeligt, vælge redskaber sådan størrelse, at de stykker af fisk kan sættes tæt på hinanden i et lag.

Hvis den ønskede stykke plade i økonomien er fraværende, er det muligt at tilberede en fisk på en normal pande. Kun i dette tilfælde er det ikke nødvendigt at placere ingredienserne er for tæt på kanterne, eller de simpelthen falder ned og Bree.

forberedelse

Skær stykker af fisk bredde på omkring 3 cm. Udbenet stykker i mel, stegt i varm olie indtil det halve.

Passiruem i olie til de er gyldenbrune løg. Herefter lægges stykker af fisk på bunden af formen, drys med løg og tilsæt lidt kogende vand. Det er nødvendigt, at kødet dampet.

Løg Hæld mayonnaise, jævnt distribuere sin silikone spatel, så det dækkede hele overfladen af retter. Send det i ovnen til at bage.

Må ikke straks drys med ost. Den tid, der kræves til smeltning, er meget lille. Det er simpelthen ikke nok til at propekaniya løg og fisk. Som et resultat, en ost hat prigorit eller grundlæggende ingredienser ikke dopekutsya. Så mens de forbereder sej i mayonnaise i ovnen, gnide ost på et groft rivejern og føje den til 7 minutter i slutningen af processen.

Word af krydderier

Som for krydderier, kan du tilføje dem direkte til fiskestykkerne. Men det er bedre at blande sig med vandet, som vi i begyndelsen fylde fadet. Det er velegnet sort og allehånde, oregano, merian. Paprika giver skålen sødlige noter og gøre det mere udtryksfuld farve. Meget velegnet til fisk asafoetida. Og Pollock, mayonnaise i ovnen, kan du drys med friske krydderurter efter kogning.

ny noter

De, der allerede få hånden til at lave mad denne parabol, ofte eksperimenterer med den grundlæggende opskrift. For eksempel ikke forberede stykker og sej fileter i mayonnaise i ovnen. Denne metode er mere tidskrævende, men resultatet er simpelthen fremragende. Mens sej og så lidt knogle som muligt og fjerne rygsøjlen, så de ikke står tilbage overhovedet.

Forskellige opskrifter kan du gøre ved hjælp af yderligere forsøg. For eksempel for at tilføje et lag af stegte svampe. Om sommeren kan du sætte stykker af fisk på en seng af ristede grøntsager (squash, aubergine, zucchini). God smag er kombineret med Pollock braiseret gulerødder. A hakkede peberfrugt, navnlig af forskellige farver, ikke kun give smag, men også dekorere skålen.

Du kan eksperimentere med saucer. For eksempel, for at erstatte en del af mayonnaise og creme fraiche tilsæt hakket greens. Denne sauce er mere delikat i tekstur og smag er rig og udtryksfuld. Egnet for denne skålen og sojasovs, men når du bruger det du skal være forsigtig med salt, da det allerede er helt salt. Tilføj en skefuld mayonnaise tandsten, sovs med paprika eller andre favorit sauce.

Serveres

Pollock i ovnen med løg og mayonnaise bør bringe til bordet i samme gryde, hvor fadet er bagt i ovnen. Lå på pladerne er det bekvemt at anvende en ske eller en træ kniv, skære gennem for-ost cap.

Pynt denne parabol kan mosede kartofler, kogte ris, boghvede. Nå det passer og pasta side retter, især til de skaller, som er velholdte sovs. Du kan anvende til bagt sej og spaghetti.

Hjemmelavet pickles eller salat med årstidens friske grøntsager - det perfekte supplement til fadet. Glem ikke om friske krydderurter: persille, dild, koriander, basilikum, unge hvidløg og løg.

Fra drikkevarer med denne parabol går godt tomatjuice, hjem brygge, mælk, ayran og mælk drikkevarer.