Kylling med svampe: fra simple til komplekse

Kylling med svampe - det er en fantastisk kombination, hvorfra du kan oprette næsten alt, lige fra varme og slutter i potten roll. Svampe kan tage en hvilken som helst, og den bedste løsning er at bruge svampe og porcini svampe.

En af de hurtigste og nemmeste opskrifter vil tilberede kylling, bagt hele kartoffel. For at gøre denne parabol, skal du marinere fuglen i en blanding af salt, citronsaft, peber og hvidløg. Den mest optimale tidspunkt er - 10-12 timer; men du kan smøre det og umiddelbart før tilberedning. Fjern de små kartofler og skæres i store stykker champignon. Nu, i ærmet til bagning sætte kylling; kartofler og svampe ud næste; lidt af hvert med mayonnaise. Sende i en meget varm ovn taske, derefter slå ned temperaturen til 180 grader. Færdigretter bliver nødt til at være omkring en time. Den varme pack til at sætte i en dyb tallerken, og kun der for at skære. Du kan invitere gæster til bordet. Kylling med svampe og kartofler bagt hele familien vil sætte pris på den gode smag og unikke aroma. Men mens værtinde vil lave mad til en time og en varm side parabol.

Der er også en mere kompliceret opskrift. Det er nødvendigt at svampe vil blive brugt som et fyld til fjerkræ. Marinere kyllingen på samme måde som i den tidligere opskrift. På dette tidspunkt, Hak svampe fint, også beskæftige sig med pæren. Nu skal du steger dem i en dyb gryde, fyld med blandingen af kylling maven og binde benene. Den nederste form brolagt med duftende krydderurter (timian, mynte, dild), sætte kylling og sider skrællet små kartofler. Sørg for at lukke toppen stramt med folie. Bag fadet næsten op til parathed. Ti minutter før slutningen af folien til at fjerne, trække alle de urter og hæld lidt fløde i bunden. kan smøres Overfladen af fugl med honning for at danne en skorpe. Serveres straks på bordet.

Som en festlig og meget hjertelig retter kan tjene kylling med svampe i en gryde. For at gøre det, vil det være nødvendigt at opdele fuglen til mellemstore stykker, skåret ud rygsøjlen; slukke det næsten indtil kogt med løg, saften dukkede op. Kartofler skåret i mellemstore strimler. Svampe bedre at tage lidt og steg dem i en stegepande, indtil saften. Nu begynder vi at fylde potter. Bund og vægge af fedt, først sætte kylling med løg, derefter svampe, og på toppen - kartofler. Hæld champignon suppe gryder på 2/3 og luk låget. Topbelægning med en blanding af creme fraiche og revet ost i ti minutter, indtil kogte. Alle - kylling med svampe klar.

En af de mest originale, men komplekse opskrifter madlavning udrulning fuglen med tilføjelse af svampe og hvidløg. Til kylling med svampe viste sig velsmagende, er det nødvendigt at vælge de friskeste ingredienser. Fuglen bør ikke have nogen ubehagelig lugt; i tilfælde af at trykke på kødet, skal kødet hurtigt genvinde sin form. Svampe har brug for lidt, fordi disse er altid sødere. Introduktion til udarbejdelse af ruller. Først skal du afskære vinger og hale, og derefter fjerne huden meget forsigtigt, for at undgå forekomsten af huller. Dernæst rengøre alt kødet fra benene og rulle gennem den med en pære gennem en kødhakkemaskine. Hak fint med en kniv svampe og et par fed hvidløg og steg lidt, og sende i hakket kylling. Nu kan du alle grundigt blandet, tilsæt æg, salt og peber. fylde forsigtigt huden og hvid tråd til at sy de resterende huller. De resulterende rå valser kan fryses. At levere det samme til bordet koge dem i saltet vand i omkring fyrre minutter tages suppen og sat under en presse. Skær og tjene du skal parabol koldt.