Strudel med æbler - udsøgt dessert til alle lejligheder

Uanset om bagning er let og lavt kalorieindhold? Det er snarere undtagelsen end reglen. Det var sådan en undtagelse er strudel med æbler. Denne traditionelle østrigske kage eller rulle fremstillet af de fineste dej og æbler, hvorfor han viser sig ikke så tung som muffins og kager, og en lys, fyldig, men hjertelig. Strudel tjente som en udsøgt dessert i caféer og restauranter, mens der i de europæiske lande er det forberedt værtinde som en fest for en familie te. Lad os forberede os.

Tynde hemmelige Wiener delikatesser

Hemmeligheden bag denne delikatesse - i testen, hvilket (ifølge traditionen) bør ikke være tykkere end papyrus papir. I Wien, mente man, at hvis i Rul dejen ud til strudel søm kan læse avisen, kunne det elskerinde til berømmelse. Til dette formål er det nødvendigt at rulle og derefter strakt i hænderne på staten indtil gennemskinnelig. Du vover at prøve? Så lad os se, hvordan man laver strudel med æbler.

Simple ingredienser - lækker kombination

Vi brug følgende produkter: mel (250 g), vand (130 g), 4 spiseskefulde vegetabilsk olie er små og to knivspids salt. Mel skal være præ-screenes, og vandet let opvarmet. Ledige komponenter ælt dejen, rul det til en kugle og olieret. Fjern derefter til et varmt sted i en time. Mellemtiden forbereder fyldet. Æbler (frisk, fortrinsvis sur) skræl og skåret i tern, tilsæt sukker efter smag og lidt citronsyre. Også, hvis det ønskes, kan du desuden bruge rosiner, hakkede valnødder eller cookie krummer. God tilføjelse til stopning - 0,5 tsk kanel. Takket være hendes strudel med æbler erhverve en fantastisk smag.

Tynd, men ikke revet

Den vigtigste fase - rul dejen ud. Gøre et bedre job i en bomuld håndklæde. Rul dejen ud til at være strakte hænder og så meget som muligt, så det skinnede, og sat tilbage på håndklædet. Nu, efter at have fordelt fyldet over hele området, skal du slukke roll, stigende kant håndklæder. Fastgørelse side og lægge den på olieret bagning. At Strudel med æbler vendt rødmosset fra toppen kan du drys med smør eller en blanding af æg og mælk. Forberedelse det i en forvarmet ovn i ca. 40 minutter.

Smuk præsentation - hemmeligheden bag succesen

Normalt klar strudel med æbler drysset med kanel og serveret med vanille sauce og en skefuld is. I stedet kan saucen tage creme fraiche, pisket med sukker. Eller brug højt fedtindhold creme. Det er vigtigt at holde varmen strudel, mens han fuldt ud afslører sin delikate smag, saftighed og æbler går godt med kold is.

Nyttige tips og ideer til toppings

og andre bestanddele kan tilsættes til Apfelstrudel med tilsætning af valnødder og rosiner. For eksempel viser det sig meget velsmagende hytteost og æble påfyldning. Betragtes vellykket kombination af æbler med kirsebær, tranebær, pærer og hasselnødder. For en smag af fyld, kan du tilføje en dråbe af god cognac.

Hvis du er tilbageholdende med at tage op udarbejdelse af dej til strudel, kan du tage den nemme vej og købe det butterdej i en butik. Selvfølgelig vil smagen være lidt anderledes, men bagt varerne vil vise sig ikke værre. Denne hjemmelavede desserter tilberedt meget hurtigt, fordi det ikke kræver nogen specielle og komplicerede ingredienser. Delikat smag og smuk præsentation - det er hemmeligheden bag succesen med Apfelstrudel og en familie teselskab, og ved gallamiddagen.