Lær at lave mad jordbær marmelade

Duftende og lækre jordbær har kun én ulempe - flået, er de ikke opbevares i lang tid frisk. Maximum - et par dage på et køligt sted. Og så bare et par timer i varmen. Derfor, for at være i stand til, og efter "jordbær" sæson for at nyde denne gave fra naturen, opfundet en masse måder. Friske bær er frosne, på dåse, tørret, eller endda gøre dem en lækker likør.

Alle kendt siden barndommen, og mange favorit delikatesse - en jam. Ikke alle ved, hvordan man kokken jordbærsyltetøj korrekt. Ofte kan du står over for det faktum, at dette delikate produkt, der viser sig for tyk, så våde, og endnu værre, hvis bærrene koge og blive grimme klude. For at undgå sådanne problemer i mange familier, der gode opskrifter sød konservering nedarvet fra bedstemødre og mødre. Men nu er en masse tips til, hvordan man laver marmelade fra jordbær, kan findes på internettet.

Ved udarbejdelsen af denne sødme, er det nødvendigt at præcisere disse centrale punkter:

- den mængde anvendelse sukker;

- hvordan man laver marmelade;

- hvor mange gør-zakipyachivany tilgange.

Til at begynde med, skal vi intelligent vælge bær. De bør være moden og duftende, men ikke perespevshimi, for blød eller mosede. Alle jordbær nødt til at gå igennem, fjerne den beskadigede, fjerne alle stilke og bægerblade, grundigt skylle sand og snavs. Bægerblade, ved den måde, skal du ikke fjerne alle husmødre - det menes, at de er nyttige, det vil sige, at indeholde yderligere vitaminer og mineraler ...

Her er et par forholdsvis vellykkede opskrifter hvordan man laver jordbærsyltetøj. I hvert tilfælde vil det endelige produkt variere, men vil vise sig lækker.

Jam "som friske" jordbær

Per kilogram taget jordbær 0,4 kg sukker.

Forbered bær, som nævnt ovenfor, at sætte i panden med høje sider og fyld med sukker. Sæt i køleskabet i 6 timer for at opnå, sat på en lille brand. Kog og kog i 5 minutter. Jam vil temmelig tynd, men flavorful og ikke overcooked. Hæld i forvasket, slag tørret, steriliserede glas, dække med tilberedte tin låg. Cork, drej krukker, wrap og lad afkøle.

Opskrift på små, jordbær nemyasistoy

Forbered bær før tilberedning jordbærsyltetøj, der er afsat. Kog sirup over medium varme under omrøring hele tiden træ skimmer (1 kop vand tage 1,5 kg sukker). Efter kogning, koges 5 minutter og afsat. Hvis du bemærker en urenhed, er det bedre at filtrere. Indtil sirup er varmt, er det fyldt med jordbær og så venstre timer 6 - 8. Så to gange marmelade vskipyachivaetsya og køler. Kog en tredje gang, lad koge i 5 minutter. Produktet anses klar, når en dråbe sirup tykkere for ikke at sprede sig på en plade. Næste - nedbrydes i steriliserede glas og låg til at rulle tin.

Jordbær marmelade i mikroovnen

Der er også en mulighed, som cook jordbærsyltetøj elskere til at lave mad i mikrobølgeovnen.

Denne lille volumen konservering. 0,5 kg bær måler 0,45 - 0,5 kg sukker. Jordbær i en særlig gryde under låget anbringes i en mikrobølgeovn ved strøm 800 i 4 min. At lade saften. Få, tilsæt sukker og rør. Og igen i mikrobølgeovnen i 13 minutter. sted, men uden låg. Det er nødvendigt at jævne få opvasken og rør den marmelade, sørge for, at der ikke løbe væk og ikke brændt. Og få varm udvidet i steriliserede glas, rulle op.

Om vinteren, skal du åbne krukken og nyde smagen af en varm sommer.