Harm og fordele ved kokos mælk, mad, opskrifter

Alle er bekendt med den kokosmælk er en væsentlig og ofte en vigtig del af det asiatiske køkken. Valnød er en frugt af en palme, og mælk - det er hakket moden kød, ikke flydende, fusioneret med det. Kokosmælk smag og dens sammenhæng er direkte afhængig af mængden af spin. Behagelig sød smag og delikat smag er produktet først trykkes.

Den kemiske sammensætning, skaden og anvendelsen af kokosmælk

Kokosmælk - er ikke bare en utrolig velsmagende produkt, det er meget nyttigt delikatesse. For eksempel indeholder en rig vitamin og mineral kompleks. Kokos fyldt med vitaminer B, C, E, PP, K, elementer såsom zink, selen, jern, kalium, natrium, calcium, magnesium, mangan og fosfor, aminosyrer og værdifulde fedtsyrer.

Valnød coconut palm ernæringseksperter indbefatter kaloriefattige fødevarer menu, som sukkeret i frugt er repræsenteret ved fructose. Retter med kokosmælk er populære. Den mælk præparat ikke indeholder mere end 5% af vegetabilske proteiner, der er let fordøjeligt af det menneskelige legeme fedt kokosnød. Dette giver dig mulighed for at bruge produktet i tilfælde af intolerance dyr komponenter.

Effekt af kokosmælk på sundhed

Harm og fordele ved kokosmælk - er en hyppig emne i diskussioner af videnskabsfolk. Hood, opnået fra Southern nødder har følgende handlinger:

• Det styrker immunforsvaret;
• helbreder sår og hudafskrabninger;
• hjælper slippe af indvoldsorm og andre parasitter;
• bekæmper vira og mikrober;
• Det normaliserer mavetarmkanalen;
• er forebyggelse af sygdomme i fordøjelsessystemet;
• forbedrer betingelse af hår og hud;
• blødgør flow mavesår;
• styrker bevægeapparatet;
• styrker tænderne;
• Det er et nydelsesmiddel af hjerneaktivitet;
• forbedrer koncentration;
• styrker nervesystemet;
• bidrager til hæmoglobin;
• Det reducerer mængden af kolesterol og blodsukker;
• stabiliserer hormonal baggrund;
• er forebyggelse af kræft;
• Det forbedrer tilstanden af patienter med sygdomme i åndedrætsorganerne.

Southern kokosmælk har en styrkende effekt. Naturprodukt fylder den menneskelige krop efter en hård dag kraft, fjerner træthed, lindre depression og hjælper med at genoprette perfekt helbred.

, Kokosmælk, anmeldelser af som i øvrigt er også på læger, og strengt positiv, anbefales det også at bruge under genoptræning efter et kursus af stråling og kemoterapi, efter lang tids brug af antibiotika. Det normaliserer tarme, hvilket resulterer i dets normale mikroflora.

Det skal bemærkes, at varmebehandling af kokosmælk ikke udelukker dets høje ernæringsmæssige egenskaber. Til denne kvalitet af et værdifuldt produkt i Europa kaldet "tropisk fløde."

Skader på kokosmælk

På trods af de bemærkelsesværdige egenskaber af kokosmælk kan undertiden forårsage skade. Det kan forårsage allergiske reaktioner. I dette tilfælde er hans spise strengt kontraindiceret. Også, ifølge eksperter, at begrænse eller helt fjerne modtagelse af palmekerneolie bør folk med individuel intolerance over for fruktose.

Harm og fordele ved kokosmælk - et emne til bekymring for mange. Drikke store mængder kan det føre til negative reaktioner på den del af fordøjelsessystemet. Så kan der være kvalme, diarré og svimmelhed. I nogle tilfælde, blodtrykket stiger i mennesker, forårsager hjerterytmen forværres blodtilførslen til organer.

Det betaler sig særlig opmærksomhed skal behandles på dåse mælk. Naturprodukt skal kun indeholde kokos komponent og vand. Mælk med en masse af konserveringsmidler er til megen nytte. Forfaldne produkt er også uacceptabelt at spise.

Fremstilling af kokosmælk og chips

Nu skal vi se på, hvordan man laver kokosmælk derhjemme. Frisk valnød kan findes i næsten alle købmand. Det resulterende produkt er meget udbredt i madlavning for supper og drikkevarer. Du kan også lave en fremragende dessert lavet af mælk.

Når du vælger anbefales en kokosnød at være opmærksom på den lyd, den producerer under potryasyvaniya. Inde bør høj kvalitet valnød splash væske.

For det første er huller slået i skallen af kokos. For at gøre dette, skal du vælge "øje". Fluidet skal hældes, og først derefter delt shell. Efter skræl er ryddet, får vi en duftende hvide kød, som er nødvendig til madlavning mælk. Pulpen gnides på et medie rivejern. Fold det i en beholder og fyld den med kogende vand. Vand er nødvendigt at tage så mange, at det dækkede lidt vægt. En halv time senere med gaze klemme revet valnød. Den resulterende væske er den mest værdifulde kokosmælk, som kan opbevares i køleskabet for en dag.

Chips tilbage efter ekstraktion, er det nødvendigt at lægge på en bageovn. Tør indtil den er klar - i en halv time. Coconut en sædvanligvis opnået glas mælk og omkring to kop chips.

Populære opskrifter med kokosmælk

Måltider er tilberedt med kokosmælk, uovertrufne aroma og fantastisk smag. Produktet for selv de mest almindelige parabol vil tilføje en krydret smag og ømhed. Harm og fordele ved kokosmælk blev anset tidligere. Og nu give et par opskrifter.

Kylling bagt i kokosmælk

For at forberede denne parabol, vi har brug for følgende ingredienser:

• kyllingelår - 4 stk;.

• kokosmælk - 2 kopper;

• Løg - 2 hoveder;

• vegetabilsk olie - 1 spiseskefuld;

• citronsaft - 1 spsk;

• Hvidløg - 2 fed;

• Salt - 1 tsk;

• krydderier.

Forvarm ovn til 200 ° C temperatur. Kylling ben og min omhyggeligt obsushivayut. Skær dem, der adskiller underlår fra bedryshek. Citronsaft blandes med knust hvidløg, spidskommen, sort peber, fennikel, koriander og kanel. Gnid kød resulterende blanding og henstår i en halv time. Shinkuem fint løg og steg det, indtil de er gyldenbrune. Hertil sættes kylling underlår og steg indtil kogt. I et ovnfast fad tilføje op kødet og fyld den med kokosmælk. Sæt fadet i ovnen i 30 minutter. Også, kan du altid tilberede en dessert af mælk.

Rejer i kokosmælk

For at forberede denne parabol duftende og lækker, skal du bruge:

• rejer - 1 kg;

• kokosmælk - 2 kopper;

• Løg - 2 hoveder;

• tomater - 2 stk;.

• olivenolie - 2 spiseskefulde;

• krydderier.

Pære ren skræl og skåret i ringe. Vi steger dem i en gryde med olivenolie. Tomater skæres i små tern og tilsæt til løgene. Simre 15 minutter.

Kombiner kokosmælk med gurkemeje, peber og safran. Vegetabilsk sprede blandingen i rejer. Salt efter smag og hæld kokosmælk. Ingredienser slukket når låget er lukket ikke mere end 15 minutter. Klar til at blive serveret. Bon appetit!

Der er andre opskrifter. Med kokosmælk kan tilberedes mange forskellige retter.