Laks i ovnen: en opskrift på gode husmødre

En af de mest udsøgte og lækre retter er laks i ovnen. Opskrift kan vælge en hvilken som helst, men resultatet vil overgå alle forventninger og behage de mest krævende elskere af god mad. Du skal bare vælge de fisk afkølet, med skinnende hud og røde gæller.

Til at begynde med de mest simple opskrift - "Ginger laks i ovnen" Opskriften er forholdsvis enkel og hurtig. Du er nødt til at skære fisken i portioner, marinere det i en blanding af peber, citronsaft, revet ingefær og salt. Tilføj op alle i en folie tilskåret og sat på en halv time i køleskabet. Så har du brug for at sende pakker i en forvarmet ovn i omkring tyve minutter. Servering med nogen side skålen. På den festlige bordet kan leveres i folie.

En af de mest festlige opskrifter vil være en, hvor hele laks bagt i ovnen. Opskriften er grundlæggende, men dens forberedelse har brug for tid. Hovedreglen: brug ikke en stor mængde af krydderier, eller "forlade" den unikke smag af denne lækre konge-fisk. Gennemsnitsvægt laks (4,3 kg) skylning, og våd papirservietter for at fjerne uønsket fugt. Skær nogle citroner i tynde skiver. Klip et stykke folie stor størrelse, sætte fisk på det og grundigt pels laksen indvendig og udvendig med en blanding af salt, peber og honning. Nu skal du lægge ud i et enkelt lag citron ringe inde under fisk og på oversiden; wrap folie stramt, men forlader luft plads inde i pakken, og sende den i køleskabet. Du skal bruge mindst 10-12 timer til marineret fisk. Laks i ovnen skal være mindst en time ved 180 grader. Dette nødvendigvis fad serveret varmt.

"Juicy laks i ovnen." Opskrift på retter ganske svært, fordi du har brug for at beregne forholdet mellem fisk og side retter korrekt. Fisken skæres i portioner, hvis tykkelse må ikke være mindre end fire centimeter. Steaks er nødt til at marinere en blanding af salt, citronsaft og peber. Nu, forberede grøntsager: løg skåret i halve ringe; tomater i små tern; gulerødder groft rubs; fennikel fint sønderdele. Alle grøntsager bør blandes som en salat med tilføjelse af en lille mængde salt. Nu, på folien brikkerne passer dias af grøntsager, og på toppen - laksen. De resulterende kuverter sendes til bakken, og bages i tyve minutter. Så tog han ud af ovnen og henstilles til afkøling i fem minutter. Derefter kan du henvende sig direkte til folien med en række side retter.

"Duftende laks" opnås, hvis marinaden for at tilføje kviste af rosmarin. Det skal skæres i portioner; lave en blanding af olivenolie, salt, limesaft, citron peber og findeles kviste rosmarin. Hver brik er nødvendig for at smøre og lad det marinere for en dag. Så på en pande, som kan sættes i ovnen, steger fisken på den ene side og sende det til bage. Laks tilberedt meget hurtigt får en smuk gylden skorpe og en unik smag. På dette tidspunkt kan du lave sovsen en blanding af creme fraiche, salt, hakkede grønne løg og dild.

Den mest festlig og meget lækker ret er "Laks i ovnen med ost og tomater." Fisk har brug marinere traditionelle blanding af citronsaft, salt og peber. Nu er du nødt til at skære cirkler tomater, groft riv osten. Nedbrudt bøffer på en smurt bageplade. Hver smøre mayonnaise, og derefter sætte tomat, mayonnaise og igen det øverste lag skal revet ost. Skålen skal bages i en forvarmet ovn i mindre end tyve halv ni minutter ved 180 grader. Garniture til opdrættede kan være stort set alle.