Laks stegt. Opskriften af dets fremstilling

Laks betegner delikatesser. Så retter tilberedt af denne fisk kan gives til bord, især for ferien. En mulighed er at forberede den laks grillet. Opskriften er ganske enkel, men resultatet er en virkelig kongelig fad. På anmodning, under oprettelsen af disse mesterværker, kan du tilføje dine egne ingredienser og bruge en anden marinade.

Til fremstilling af laks stegt marineret med citronsaft, skal være 800 gram god norsk laks. Lav en marinade. For at gøre dette, er du nødt til at tage en halv liter vand, saft af en halv citron og halv lime, sukker, en halv teskefuld ingefær, timian og kalk gejst. Alle mix, kog og afkøles. Fyld denne blanding i den forberedte fisk. Vi overlader det til marinere i en time.

Bland halv spiseskefuld sennepsfrø og så meget fennikel, spidskommen og tørrede chili. Til denne blanding tilsættes salt (ca. en teskefuld). Alle disse krydderier i en morter og knuse. Så gnid dem laks. Læg fiskestykkerne på panden og steg indtil da, indtil en pæn brun skorpe. Kartoffelmos, grøntsager og endda mango perfekt modregne smagen, som er grillet laks. Opskriften er ikke kompliceret, men det er ganske interessant, på grund af dens usædvanlige marinade.

Dette er, hvordan man tilberede fisken på en bund af kartofler. Til at begynde, kog kartoflerne i deres skind, efter at have vasket det godt. Så afsat til siden. Vi går videre til forberedelse af grøntsager. Ren og skær løg ringe tyk. Gulerødder er også renses og skæres i vilkårlige stykker. Fyld tilberedte grøntsager tør hvidvin (100 ml). Tilsætning dertil eddike (40 ml) og krydderi (sukker, salt, laurbærblade, peber nogen). Kog marinaden i ca. to minutter.

På dette tidspunkt, skære fisken a la carte stykker. Bedre, hvis det vil være en filet, men med skind. Dernæst hvert stykke drys med salt og stegt på en pande med vegetabilsk olie. Så vi gør vores måltid. Vi sprede en kogt kartoffel og let trykker den på pladen, således at det bliver en flad form. Oven i det er lagt ud grillet laks. Opskrift smuk og lækker. Dernæst dekorere fisk med grøntsager fra marinaden. Hæld på toppen af fadet varme marinade. Vi dekorerer det med greens og tjene.

Her er et eksempel på, hvordan man kan tilberede laks under en pels. Opskriften er meget populær i Finland, hvor fiskene er den vigtigste skålen. For at gøre det, tage laksefileter. Hvis du har en hel fisk, så skærer det, der adskiller knoglerne. Det er ikke svært, da små laks knogler, og de er alle forbundet til rygraden. Dernæst lå fisken i en keramisk form, der før denne fedt med vegetabilsk olie. Fra ovenstående er det nødvendigt at drys fileterne med citronsaft, men ikke meget. De næste lag spredte skiver af hakkede tomater. Forberede påfyldning. Pisk fløden og bland dem med den samme mængde creme fraiche. Tilsæt salt og hæld denne blanding af fisk med tomater. Sæt fadet i ovnen. På grund af fyldet og tomat, viser det sig, saftig grillet laks. Denne opskrift kan suppleres med en række forskellige urter.

Meget velsmagende og godt for et par omgange laks. Opskrift supplerer den vidunderlige ost sauce. For at gøre det nødvendigt at 500 gram laksefileter, omkring 100 gram ost, 50 gram fløde og porrer. Tag laksefilet og forberede det til yderligere behandling. Drys fisken med salt og sende i en damper til 13-15 minutter. I en særlig skål smelte ost, præ-gned det. Tilsæt fløde og porrer, hakket så fint som muligt. Al tid blande sauce piskeris. Så træk laks fra damper og hæld hendes forberedt sauce. Serveres med en hvilken som helst side skålen og grøntsager.

Det er at forberede laks dampet laks eller stegt. Opskrift madlavning tager ikke meget tid, især hvis du bruger marinaden.