Opskrift 'Lodde Fried'

Lodde fisk refererer til en enkelt række. Men det er ganske velegnet som en kold snack.

Opskrift "stegt lodde" er måske en af de nemmeste at forberede måltider, herunder fisk. Det første er det nødvendigt at gut, i koldt vand skylles grundigt. Så saltet og paneret i mel og steges indtil kogt. Som rådgivet af opskriften stegt lodde kan drysses med hakket løg gryderet. Ved tilstrækkeligt pund fiskemel 37 g, og to pærer 60 g vegetabilsk olie.

Den næste mulighed er magen til den foregående, men det er lidt kompliceret opskrift: lodde, stegt i dejen. Gut af fisken, fjern hovedet og marinere: peber, salt, drys med eddike eller citronsaft, orlov til en halv time i køleskabet. På dette tidspunkt, forberede dejen til stegning i kold mælk tilsæt æggeblommer, salt, mel, bland og hæld i her som pisket æggehvider. Syltede slagtekrop fisk dyppet i dej og steges i vegetabilsk olie, som bør være en masse på en pande. Fisk, stegt , så du kan lægge ud på et fad og sted kartofler, tilsæt smør og pynt med citronskiver og greens. Ingredienser: 400 g lodde, 180 g mel, et glas frisk kold mælk, peber, 2 friske æg, to teskefulde smør, salt, vegetabilsk olie.

Opskrift med lodde i tomatsauce kan bruges til at forberede kolde snacks. Nødvendige ingredienser: 800 g lodde, sukker, 4 spsk vegetabilsk olie, salt, 35 g 3% fortyndet eddike, stødt peber, 125 g tomatpure eller tomatpuré 3 skeer, laurbærblad. Renset lodde, fjerne hovedet, derefter skylles under rindende vand, og drys med eddike fortyndet i halve. Så lodde tør, sættes i små skåle op rygge. Bland krydderier, tomatpure, vegetabilsk olie og eddike, hæld den resulterende blanding af alle de fisk. Lodde ulme på medium varme til strøm er ikke mere end 40 minutter, dække skål med låg.

Der er en anden opskrift neprievshiysya - lodde stegt i vegetabilsk marinade. Skyl tilberedt fisk og panerede i mel og steges. Til fremstilling af marinaden kan stables på bunden af potten pre-stegt i vegetabilsk olie, gulerødder, løg og hæld fisk bouillon eller bare kogt vand. Ikke længe til at koge, og tilsæt derefter salt, sukker og tomat. Blandingen koges i 15 minutter, og tilsæt krydderier. Den resulterende sauce hældes i en emalje skål og hæld eddike. Marinade bedre imprægnere fisk, hvis at sætte hende i varme lag, startende med et lag af marinade på toppen - et lag af fisk og igen for ikke at løbe tør for mad. Til en tabel fad serveres afkølet. Ingredienser: et pund lodde, 150 g rå gulerod, 100 g løg og tomatpure, 80 g 3% eddike, krydderier efter smag.

Fisken kan ikke kun yngel, og bage og gryderet i en gryde, lave frikadeller. F.eks opskriften af lodde en amatør, kogt i en gryde. 700 g fisk skyl, gut, fjern hovedet og simret det i en lille mængde vand i en tæt lukket beholder i 10-15 minutter ved lav varme. At tilføje krydderier lodde, kulmule mørbrad (200 g), salt, en rod af persille, 15 g løg. De portioned potter seng kogt fisk, 130 g bacon, skåret i terninger, 100 g letcho (dåse), hæld 300 g tomatsauce, dække og sætte bage. Serveres uden at fjerne fra potterne.

Kødboller af lodde i marinaden. Et halvt kilo fisk skyl, tarm, hoved fjernet, hakket i en kødhakkemaskine, tilsæt 30 g brød tidligere dyppet i mælk, peber, æg og salt. Masse mix, til dannelse af pellets og paneret i mel, stegt i vegetabilsk olie, tilsæt derefter en lille gryde med en tilstrækkelig høj krave, fylde en kop marinade med tomat og vegetabilske gryderet i en forseglet beholder i 3-5 minutter. Ved at indsende til bordet, drys med hakkede krydderurter. Forskellige saucer, krydderier giver en skarp smag forretter, returnere den tabte appetitten og en positiv effekt på fordøjelsen.