Madlavning koteletter med kål og kød: mest lokkende opskrifter

Hvis du er træt af de sædvanlige burgere, kan du virkelig sprede deres smag, hvilket bidrager til kød af enhver grøntsag. Den mest succesfulde opnås koteletter med kål og kød. På grund af sådan en uventet kommer, at de opnåede en overraskende blød og blid.

saftige burgere

Der er flere måder at tilberede dem. Men den mest lækre, i udtalelsen fra eksperter, gå koteletter med kål og hakket kød, en trinvis opskrift, vi foreslår her.

1. Leder kål vægt i kg så fint som muligt makulere, prisalivaem og rynkede hænder. Den resulterende saft er drænet.
2. Et par finthakket løg og blandes med kål.
3. Tilsat kilogram hakket kød; massen æltes, det er ønskeligt hænder.
4. Introducerer to æg, salt, krydderier, peber, og hakkekød igen æltet.
5. Støbte koteletter, paneer med mel og traditionelt ristet.

Alt! Ring på familiens koteletter med kål og kød, men ikke sige, hvad hemmeligheden. Ingen vil gætte, hvorfor de er så velsmagende og bud.

Kød koteletter med kål

Til denne opskrift, er 200 g hakkede kål (alle den samme kål) skoldede og presses gennem en fjerdedel af en time. At få store kød koteletter med kål, et pund oksekød (i ekstreme tilfælde - unge oksekød) ved roden passere gennem en kødhakkemaskine, blandet med kål, æg og en spiseskefuld hakket persille. Og krydret Efter podsalivaniya æltet masse, danner patties derfra, vises på smurt form, og sættes i en ovn indstillet til 160 grader. Ti minutter senere, vil de nødt til at vende om og gå tilbage til plads. Senere samme udtryk, de kan fjernes. Disse frikadeller med kål og kød er meget i harmoni med et komposit småretter - for eksempel med salater, men også almindelig mosede dem vil ikke ødelægge.

kylling muligheder

De er ikke alt for forskellige fra, og produkter fremstillet af svinekød eller oksekød - i hvert fald med hensyn til forberedelse. At opbygge en kylling patties af hakket kød og kål, et pund kyllingekød formales, fylde finthakket løg og ristet, og hele massen er kombineret med hakkede, saltet kål og vrides (også halv kilogram). Naleplennye små koteletter i mel paneer. Paneret ønskeligt - vil modtage mere rå, men kan falde fra hinanden mindre. Ikke tushuytes. Fyld kan slå dampish - det er særegen for kylling. Hvis du ikke tager sig tid til at vende bøffer af hakket kød og kål vil vende solid, glat og smuk.

I stedet for hvid - farve

Da det bliver nødt til at handle lidt anderledes end en traditionel én. 300 g blomkål bør nedlægges i separate kochanchiki, og sammen med løg og to hvidløgsfed i en blender pyurirovat. Vend kødet i hakket eller klar til at tage 150 gram. Hvilken slags kød til at tage - beslutningen er din. Den drives i ægget, tilsæt peber og salt - igen, efter eget valg. Efter æltning tilsat formalet i en kaffemølle havreflager (2 stor ske med en glider) eller konventionel semulje. På grund af sådanne tilsætningsstoffer koteletter med kål og kød vil være mere tæt, og vil ikke falde fra hinanden. De kan tilføjes til smag og krydderi krydderurter - basilikum og dild, for eksempel. Det er bemærkelsesværdigt, at sådanne koteletter bedre yngel under låget - så de er mere fluffy og bud. I stedet for ristningen kan tilberede dem i en dobbelt kedel, men så skal du ikke forvente gylden brun.

Ifølge denne opskrift, og så få en stor koteletter med sauerkraut og kød, men selv lækrere de er med sauce af to spiseskefulde usødet naturlige tomat papirmasse af frisk dild, salt og foretrukne krydderier.

ekstra tips

Fremstillet på nogen af disse opskrifter på kager af hakket kød og kål kan hurtigt stege i en stegepande, og "bringe til at tænke" dem allerede i ovnen, vanding tomat eller flødesauce. Det vil tage et par minutter.

Mange kokke hævder, at burgere er meget dem og saftigere, hvis en halv løg sat i fyldet fugtige og halv pre-yngel i vegetabilsk olie.

Desuden er et stort antal kokke rådes til at kombinere forskellige kød koteletter - for eksempel kylling med oksekød eller svinekød. Kylling kan erstattes med kalkun, men den vigtigste ting, der var halvt kød fra firbenede og halv - fugl. Prøv det og beslutte, hvad du bedst kan lide.