Hvordan at lave mad risotto med svampe?

Stort set i alle regioner i en fjern sol Italien forbereder flavorful risotto med svampe. Udover ris og svampe i det tilføje krydderurter, kylling, fisk og skaldyr, og en lang række friske grøntsager, en god tør vin eller creme. I dagens indlæg vil du finde nogle interessante opskrifter, der er utrolig nærende og lækre retter.

Mulighed med røget bacon

Ifølge den teknologi, der er beskrevet nedenfor, kan være relativt hurtigt lave en lækker frokost eller middag, som er ideel til særlige lejligheder. Forberedelse af en risotto med svampe fra enkle og let tilgængelige ingredienser, som du kan købe i enhver butik. Før du starter processen, skal du sørge for at kontrollere, om der er i dit køkken:

• Et halvt kilo ris.
• Par glas vand.
• 250 gram friske svampe.
• 5 kopper usaltet kylling bouillon.
• 4 dele af røget bacon.
• Lille porre (lys grøn og hvid del).
• 30 gram smør.
• Et par hvidløgsfed.
• Løg pære.
• ¼ kop tør hvidvin.
• Teskefuld salt.
• ½ kop revet parmesanost.
• ½ tsk stødt peber.
• Vegetabilsk olie, frisk persille og timian.

sekvens af handlinger

Sørg for, at hånden er alle de produkter, der er nødvendige for udarbejdelsen af risotto med svampe, en opskrift med et foto, som vil blive præsenteret i dagens artikel, du kan begynde processen. Panden blev hældt vand og kylling bouillon. Efter denne gryde dækket med et låg og sendes til pladen, at sikre, at væsken i den er varm, men ikke koge.

I en separat sauterpande, i bunden af hvilket der allerede er en lille vegetabilsk olie, spredt skiver champignon skiver og steg dem indtil de er bløde. Fremstillede svampe sendes til en ren plade og fjern til siden. I en gryde tilsæt ledige stykker af bacon. Når det er brunet, det også flyttet ind i en ren beholder, og i stedet er to typer af sende hakket løg, urter timian og hakket hvidløg. Alt dette er kogt i ca. tre minutter, og derefter falde i søvn og vaskes den tørrede ris. Næsten umiddelbart efter dette i en gryde hældes hvidvin. Når den er absorberet i grits er der gradvis sat til den varme kylling bouillon. Næsten færdige fad fjernes fra varmen, salt, peber, tilsæt smør og revet parmesan. Ved slutningen af stegepande stegt tidligere spredt svampe. Alle bland godt, spredt ud i a la carte retter, dekoreret med bacon og tjente til tabellen.

Mulighed med fløde

Ifølge denne opskrift viser sig meget velduftende og delikat risotto med svampe. Svampe er perfekt kombineret med ris og flødesovs, så tjene sådan et fad kan ikke bare ensformigt familie middag, men også til gæsterne ankomst. Forberedelse det fra let tilgængelige billige komponenter, hvoraf de fleste er altid til stede i hver fornuftig husmor. På dette tidspunkt i dit arsenal bør finde:

• 200 g Arborio ris.
• 500 ml Ready bouillon.
• 400 gram friske svampe.
• 3 spiseskefuld vegetabilsk olie.
• Løg pære.
• 100 ml piskefløde.
• Medium gulerod.
• 50 gram smør.
• Fed hvidløg.
• 150 ml tør hvidvin.
• Salt og allehånde.

Beskrivelse af fremgangsmåden

Madlavning risotto med svampe kan opdeles i flere enkle trin. Først i gryden, smurt med opvarmet solsikkeolie, sprede det hakkede løg, gulerod, strimlet på et rivejern og rør steger dem med hakket hvidløg. Når grøntsagerne er let at erhverve en gylden nuance, føjes til dem en plade af svampe.

I en separat pan stegt fortørret og vasket med fig. Fem minutter senere hældes han vin og tantalized på et minimum ilden, så glem ikke at røre en gang imellem. Efter tilsætning fuldstændig afdampning af alkoholen til risene lidt varm bouillon. Når det svulmer, sendes den til løg-champignon masse og hæld creme. Alt blandes grundigt og får lov til ragout på lav varme. risotto klar i omkring femten minutter med svampe og fløde er lagt ud på plader og tjene. På anmodning, er det dekoreret med kviste af friske krydderurter.

Mulighed med grøntsager

Denne enkle og flavorful parabol er bestemt værdsat af dem, der tilslutter sig en vegetarisk kost. Den består af et stort antal af grøntsager, men fordi det viser sig ikke kun utrolig lækker, men yderst nyttig. Denne risotto med svampe kogt meget hurtigt og nemt. For ikke at komplicere opgaven med at stå foran dig, på forhånd, kontrollere, om du har ved hånden:

• 120 g grønne bønner.
• 500 ml bouillon.
• 200 gram svampe.
• Close-modne tomater.
• 200 gram stivelsesholdige ris.
• Medium gulerod.
• 60 g parmesanost.
• Løg pære.
• Olivenolie, salt og frisk persille.

Forberedelsen teknologi

I en stegepande, har bunden af som allerede hældte lidt vegetabilsk olie, steger hakket løg. Så snart det bliver en flot gylden farve, hvortil der blev tilsat en knivspids salt, hakkede stykker af bønner og gulerod kuber. Alle mix godt og gryderet under låget.

En fjerdedel af en time til at falde i søvn grøntsager vasket og tørret ris. Alt dette hæld bouillon, bring i kog og lad det koge. Når ud af panden for at fordampe al væsken i det tilføje flåede tomater og gryderet i cirka ti minutter. Færdige risotto med svampe og grøntsager er fastlagt i a la carte retter og drys med revet parmesanost. Før servering dekorere det med kviste af frisk persille.