Madlavning oksekød hjerte, opskriften på hjemmelavet mad

Biprodukter skal organisere et fuldgyldigt levnedsmidler, de er en kilde til nyttige sporstoffer - magnesium, selen, jern. Oksekød hjerte er nyttigt for dem, der ønsker at hæve niveauet af hæmoglobin i blodet, er det anvendes i kost, da det har få kalorier. Kød er ikke kun rig på proteiner, i hjertet i tilstrækkelige mængder der er vitamin A, E, K, PP, gruppe B, som er antioxidanter. Have købt oksekød hjerte, kan du hente en recept på forskellige måder at tilberede det.

Det skal erindres, at hjertemusklen er tæt, fibrøst, varmebehandling har brug lang tid at få en smag af produktet. Den nemmeste måde - afkog. Længere end resten af kødet, forbereder oksekød hjerte. Opskriften anbefaler kog det i tre timer, og derefter anvendt i salater, suppe, lage eller uafhængigt.

Det viser festlig parabol, oksekød hjerte hvis forberedt med svesker. For et halvt hjerte vejer 700-800 g behovet 2 store løg, 200 g udstenede svesker, 2 spiseskefulde tomat og mel. Denne ret kan tilberedes med rå eller forkogt kød. Rå hjerte smag af det færdige parabol er en mere mættet, og smagen - tyk og fløjlsagtig. Foreløbig afkog fremskynde tilberedningsprocessen, er skålen opnås en diætetisk. Situationen dikterer, kogt eller rå oksekød hjerte bruges, opskriften i denne henseende demokratisk - i hvert fald udgangsmaterialet brug skæres i små stykker, for gullasch.

I en dyb tung bund gryde bør stege to løg, skåret i store halvcirkler. Når løgene begynder at guld, tilsæt mel og fortsætte med at stege, omrøring ofte, i 2-3 minutter. Uden at ophøre med at blande sig, hæld en halv liter varmt vand eller bouillon, som koges hjerte kog, tilsæt tomatpuré, salt, sort peber og søde flere ærter. Mange krydderier bør ikke placeres, fordi hjertet i sig selv vil give en behagelig og rig aroma.

I den forberedte sovs parat til at lægge hjerte og lad det simre, indtil kødet er mørt. 10-15 minutter før afslutningen af madlavning i gryden tilsæt vasket i varmt vand svesker. Fodring på bordet, fadet liberalt drys med finthakket persille.

Fedtfattig produkt er meget udbredt i snacks. Mange salater i stedet for kød kan sættes kogt oksekød hjerte. Opskrift af den sædvanlige salat er at bruge kylling, men i den nye version, vil det tilegne sig mindst en behagelig smag af originalen.

Bare et par enkle salat opskrifter:

1/4 af kogt hjerte skåret små strimler, tilsættes 100-150 g koreanske gulerødder, 2-3 tomater, hakkede mellemstore terninger. Pickle salat behøver ikke nok peber og mayonnaise.

1/4 af kogte hjerte skåret i små tern, tilsættes 2 rød peber salat, skæring noodle, 100 g ost feta eller ost, 2 løg, hakkede og syltede podsaharennyh i varmt vand og eddike. Fyld blandingen af syrnet fløde eller yoghurt med mayonnaise.

1/4 af kogte hjerte hakket, 2 løg marinate med salt og eddike, en fjerdedel skåret i ringene 4 kog æg, også skåret, 100 g af osten rivejern rist i gennemsnit. Denne salat lagt ud på en flad fad i lag i denne rækkefølge: løg, hjerte, æg, ost. Hvert lag, bortset fra den sidste, presset forsigtigt sin hånd og smurt med mayonnaise. Af dette beløb har brug for salat 250-300 g mayonnaise, salat står for imprægnering bør ikke være mindre end 2 timer.

Den babymad oksekød hjerte, anvendes hovedsageligt i form af kød. Kogt og promolotoe kød føjes til vegetabilsk gryderet, bagte og kartoffelmos, fordi det gør en velsmagende fyld i pandekager og dumplings.