Madlavning slagteaffald: kyllingelever, stuvet i creme fraiche

Kylling lever, stuvet i creme fraiche - enkel og velsmagende ret. Kog det på forskellige måder. Overvej nogle af dem.

Kylling lever i creme fraiche (foto og opskrift)

Nødvendige ingredienser:

• kylling levervægt af 600 g;
• flere mellemstore løg (2-3);
• halvdelen hvidløg hoved (4-5 skiver);
• ketchup eller tomatpure 50 ml;
• peber, salt;
• creme pakke (200 gram).

Madlavning kylling lever i creme fraiche

Hvidløgsfed fra skind af ren, Hak. Gør det samme med løgene. Varm olien i en stegepande eller stegepande. Hæld de hakkede grøntsager. Sauter et par minutter. Vask kylling lever, snittes fint. Tilsæt løg og hvidløg. Så snart forsvinder farven på råt kød, tillægger leveren eller tomatketchup. Bland ingredienserne. Hold på medium varme i 10 minutter. Hæld angivne mængde creme fraiche. Podsolite, sætte peber. Igen, omrør og kog i yderligere 20 minutter. Lækker kylling lever, stuvet i creme fraiche er klar. Skålen kan serveres med ris, kartofler eller pasta. At give et mere appetitvækkende arter drys med finthakket greens leveren.

Kylling lever, stuvet i creme fraiche, svampe

Kog kyllingelever med svampe kan være. Få en solid, velsmagende og originale fad. For ham, skal du:

• kg kyllingelever;
• pund friske svampe (fx svampe);
• Emballering af 25% af creme fraiche (ca. 400 gram);
• et par spiseskefulde mel;
• to løg;
• vegetabilsk sauter olie;
• krydderurter, salt, peber, gurkemeje.

Forberedelsen teknologi

1 trin

Kyllingelever Vask, dup dem tørre. Skæres i mellemstore stykker. Skyl igen.

2 trin

Forbered saucen. I en stegepande varme olien. Hak løg. Vent, indtil det bliver gennemsigtigt. Hak svampene i skiver. Kast til løgene. Steg produkter i 10 minutter. Du kan dække låget.

3 trin

Tilberedt kyllingelever, tilsæt svampene. Podsolite. Steg lidt. Så Rør en skefuld mel. Alle mix. Holde på varme, indtil fuldstændig fordampning af væsken. Tilsæt derefter creme fraiche, rør igen. Simre 5 minutter og sætte krydderier.

trin 4

Lever dække låget, ulme i en halv time ved meget lav varme. Rør ofte, kan fadet brænde. Som tiden løber ud, så tjek parathed leveren. Bedøm parabol på salt. Drys leveren urter. Dæk med et låg og lad den stå i 15 minutter. Serveres med ris, kartoffelmos eller pasta.

Kylling lever, braiseret i fløde sauce med aubergine

Forfriskninger vil være usædvanligt lever gryderet med aubergine. ingredienser:

• pack (200 gram) creme fraiche;
• kylling liver vægt 400 g;
• 2 aubergine gennemsnitsværdi;
• madolie;
• løg;
• salt, peber, nogen krydderier;
• mel - omkring en spiseskefuld.

Forberedelsen teknologi

Skær aubergine i store tern. Krydr med salt og lad at adskille saften. Leveren skæres i flere stykker. Hak løg halvringene. Bland creme fraiche med mel. De olie steger løg. Tilføj til det leveren skiver. Steg minutter 5. Fastgør skiver aubergine. Put peber og salt. Hæld creme fraiche leveren. Derefter tilsættes et glas vand, laurbærblad og krydderier. Dæk og lad det simre i en halv time. Glem ikke at røre på sig. Serveres med en hvilken som helst side skålen. Du kan drys med krydderurter og pynt med skiver af grøntsager.